Sheila Fitzgerald'ın Esplendido Douro, New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda bir ödül kazandığında kapılar açılmaya başladı. Ve daha yeni başlıyor.
Her yıl New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması (NYIOOC), kazananların zor kazanılan sevinçlerine tanık oluyoruz. Ardından, sarılmalardan ve kutlama kokteyllerinden sonra üreticiler dünyanın farklı köşelerine geri dönüyor ve zorlu kaliteli zeytinyağı işçiliğine geri dönüyor. Şanslıysak şişelerini mutfaklarımızda stoklarız ama gülümseyen (ve sinir bozucu) yüzlerini bir yıl daha görmeyiz.
Bu kez, Olive Oil Times Azeite Esplendido'nun kurucusu ve ortağı Sheila Fitzgerald'ı yakaladı. Esplendido Douro 2016'da NYIOOC Nisan içinde. Ödülün petrolünü ve işlerini nasıl etkilediğini görmek istedik.
Kazanmak arasında yüzde 100 bağlantı vardır. NYIOOC ve markamı büyütüyorum.- Sheila Fitzgerald, Esplendido Douro
Bu yıl rekabet her zamankinden daha sertti. 827 ülkeden 26 zeytinyağı üreticisi başvuruda bulundu - şimdiye kadar bir araya getirilmiş en büyük uluslararası zeytinyağı koleksiyonu.
Fitzgerald'ın markası, altın kazandığı sırada sadece iki aylıktı. "Ürünün ulaştığı ilk gün numuneleri paketledim ve New York'a gönderdim ”dedi. Portekiz'deki ekibi basın toplantısının canlı yayınını izledi.
Azeite Esplendido, Portekiz’in Douro vadisine bakan tepelerde yer alan altı Korumalı Menşe Tasarımı bölgesinden birinde Tras-os-Montes’dan geliyor. Bölgenin toprağı ve mikro iklimi, zeytin yetiştirmek için idealdir ve yetiştirici her zeytine pestisitler kullanmaz, mükemmel olgun meyveleri elle dikkatlice seçip alır.
Ve henüz, önce NYIOOCFitzgerald ABD'de dağıtımın güvenliğini sağlamanın inanılmaz zor olduğunu düşünüyordu. "Pazar çok doymuş, ”dedi. Fitzgerald birkaç distribütör tarafından reddedildi. "Benim gibi küçük bir marka için beklemeli, beklemeli ve beklemelisiniz. "
Ama onun NYIOOC zafer oyunu hemen değiştirdi. Özel gıda ithalatçısı Mil direği 65 şimdi ürününü dağıtıyor. Ödülü ile, "Fitzgerald, Azeite Esplendido bir ayakkabı dolabı oldu ”dedi. "Bu olmadan anlaşmayı kazanmamın hiçbir yolu yok NYIOOC altın ödül. ”Sonuçlar geldiğinden beri, "telefonum soruları havaya uçurdu ve web satışları çatıdan geçti ”dedi.
Ve iyi bir sebeple. Çarpıcı altın-yeşil yağ, çimenli notalarla kokulu ve acı, baharatlı bir bitişe sahip dört çeşidin dikkatli bir karışımıdır. Esplendido Douro, hasattan sonraki 12 saat içinde preslenir ve sıfır atık oluşur - zeytin derileri presto tomrukları yapmak için kullanılır ve tarlalar sulanmaz.
Fitzgerald'ın yağı bir aşk emeği olmuştur. Fitzgerald, dört yıl önce Kuzey Portekiz'de bir sahil yolunda yürüyüş yaparken, şimdiki iş ortağı Portekizli Jorge Caeiro ile tanıştı. Yol boyunca Fitzgerald ve Caeiro, yerel bir zeytin üreticisi Henrique Cardoso tarafından, Fitzgerald'ın bu enfes zeytinyağını ilk kez tattığı öğle yemeğine davet edildi. Bir ampul patladı: Amerikalılar bu yağa bayılırdı.
Azeite Esplendido'nun ilk sevkiyatı 6 Şubat 2016'da Seattle'a geldi. Caeiro, üretim ve yerel personeli yöneterek ve kaliteye olan takıntılarını koruyarak Portekiz'de kalıyor. Fitzgerald, Seattle'daki operasyonel merkezdeki iş gelişimini denetler. Fitzgerald seviyor "küçük, mazlum, gerçekten kaliteli zeytinyağı, çünkü bu kaliteyi koruyabileceğimizi biliyorum. "
"Çok mutluyum, ”dedi Fitzgerald. "New York'tan bir altın ödülü aldığınızda, ürününüzü sağlamlaştırır. Doğrulama. Kazanmak arasında% 100 bağlantı vardır. NYIOOC ve markamı büyütüyorum. ”
Fitzgerald, Seattle'daki deposundan Esplendido Douro'yu gönderiyor ve ürünlerinin Best Olive Oils Marketplace Dünyanın en iyi zeytinyağları için sürekli büyüyen pazara ulaşmak için birkaç hafta içinde piyasaya sürülecek.
Yarışmadan sonra, Fitzgerald bazı katıldı NYIOOC Jüri üyeleri ve yapımcıları kaldığı Gramercy Park Hotel'de bir içki için. Zeytinyağını soran bir adamla sohbet etmeye başladı.
"Patronum zeytinyağını seviyor ”dedi.
"Patronun kim? ”Diye sordu Fitzgerald.
"Jewel'i tanıyor musun? ”
Görünüşe göre adam, JD & The Straight Shot'ın şarkıcı Jewel ile turneye çıkan basçı Byron House'du.
House, Jewel ve ekibi için altı şişe satın almak istedi, ancak Fitzgerald onlara yağları vermek için ısrar etti.
Seattle'daki büyük şefler Fitzgerald'a bir altın yığınının üzerinde oturduğunu söylemişlerdi. "Ancak harika bir ürüne sahip olamazsınız, bir planınız olması gerekir. NYIOOC bu planın büyük bir parçasıydı. Şimdiye kadar işe yarıyor. "
"Portekiz'deki tarım topluluğuna bazı satışlar yapacağız, ”dedi Fitzgerald. "Bu, insanların yararlanacağı bir şey yapmakla ilgilidir. ”
Hakkında daha fazla yazı: profiller, NYIOOC Dünya
Ocak 29, 2024
Mallorca'da Organik Zeytinyağı Üretiminin Sevinci ve Fedakarlığı
Oli de Santanyi'nin kurucusu Dirk Müller-Busch, adil fiyat isteyen üreticilerin, her ne pahasına olursa olsun organik, yüksek kaliteli sızma zeytinyağına yönelik tüketici taleplerini karşılaması gerektiğine inanıyor.
Şubat 19, 2024
Fransa'da Bir Üretici Artan Hacimlerle ve Daha Kısa Hasatla Nasıl Başa Çıkıyor?
Fransa'nın güneyinde, Mas des Bories'in arkasındaki üretici, bereketli bir hasat ve daha kısa bir öğütme aralığı yönetiyor.
Kasım 27, 2023
Loco Galbasa'nın Arkasındaki Yapımcılar Çocukluk Hayalini, Birinci Sınıf Kaliteye Ulaştırıyor
Sicilyalı marka Loco Galbasa, kalite arayışını ve çevresel sürdürülebilirliğe olan bağlılığı birleştiriyor.
Mayıs ayı. 31, 2023
İlk kez NYIOOC Kazananlar Yeni Fırsatlar Buluyor
Artan medyada yer almaktan kazançlı dış pazarlara daha kolay erişime, fuarda ilk kez kazananlar World Olive Oil Competition sıkı çalışmalarının ve başarılarının sonuçlarını yansıtırlar.
Şubat 7, 2024
Acesur CEO'su Endülüs'ün Sektörün Geleceğindeki Anahtar Rolünü Vurguladı
Gonzalo Guillén, zeytinyağı tüketimini artırmak için üretim kapasitesinin sınırlayıcı faktör olduğuna ve Endülüs'ün pazarı genişletmek için en iyi konumda olmaya devam ettiğine inanıyor.
Kasım 27, 2023
Güney Afrikalı Yapımcılar Elektrik Kesintilerinin Gölgelediği Sezonun Ardından Kaliteyi Kutluyor
Güney Afrika'nın Western Cape bölgesinden yedi üretici bir araya gelerek dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında rekor düzeyde 16 ödül kazandı.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Mayıs ayı. 17, 2023
Kaliforniyalılar Kaliteye Bağlı Zorlu Bir Hasatta Seyrediyor
Kaliforniya'daki üreticiler don, kuraklık ve artan fiyatların üstesinden gelerek dünyanın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını elde etti.