Modern Zeytin Yetiştiriciliği Geleneksel Yöntemleri Aşmaya Başladı

Geleneksel zeytin yetiştiriciliği dünyadaki zeytin ağaçlarının toplam yüzey alanının yüzde 70'ini oluşturuyor ve bu bahçelerden yapılan üretim, küresel toplamın yüzde 60'ını oluşturuyor.

Bu arada, modern yüksek yoğunluklu ve süper yüksek yoğunluklu bahçeler, dünyadaki zeytin ağacı yüzey alanının yalnızca yüzde 30'unu oluşturur, ancak verimleri, küresel zeytin ağacının yüzde 40'ını oluşturur. olive oil prodüksiyon.

Bunlar, Agri-Food Business School (ESNEA), Intercoop Consultoría ve son zamanlarda sunulan araştırmalardan ortaya çıkan gerçeklerden bazıları Juan Vilar Stratejik Danışmanlık İspanya'da bir konferansta.

Zeytinliklerin küresel yüzey alanının yüzde seksen yedisi, geleneksel zeytin çiftçiliğinin hala sahneye hakim olduğu dokuz Akdeniz ülkesinde bulunmaktadır.

Ancak Portekiz gibi bazı ülkelerde, modern korular artık temsil ediyor Toplam zeytin çiftliklerinin yüzde 64'ü, Fas'ta birçok geleneksel zeytinlik modern (yüzde 45.7) ve yoğun meyve bahçelerine (yüzde 9.3) dönüştürülüyor.

Zeytin yetiştiriciliğine adanmış küresel yüzey alanı 11.5 milyon hektarda kalırken, çoğu gelişmekte olan ülke zeytinyağı kültürü ve zeytin yetiştiriciliği, modern meyve bahçelerine giderek daha fazla odaklanmaya başlıyor.

Her yıl mevcut küresel ekonominin yüzde 1.5'i zeytin ağacının yüzey alanı dönüştürülür üretkenliğin geleneksel bahçelerdeki kapasiteyi çok aştığı modern veya yoğun meyve bahçelerine.

Bugün, geleneksel meyve bahçelerinin küresel yüzeyi 8.1 milyon hektar olarak kalmaktadır ve bunun 3.7 milyonu - neredeyse üçte biri - mekanize edilemez. Dünya, ortalama 4.4 hektar büyüklüğünde 2.6 milyondan fazla zeytin çiftliğine sahiptir.

Bu sayılar göz önüne alındığında, İspanyol çalışması, geleneksel zeytin yetiştiriciliğinin yolunun yatırım yapmak olduğunu belirtti. kalite ve organik tarım gibi, sızma zeytinyağının komuta edebileceği farklılaşma daha yüksek fiyatlar.

Yine de, modern ve yoğun bahçeler benzer hedeflerin peşinden gidebilir, uzmanlar ve üretim maliyetlerini verimli bir şekilde yöneterek karlılıkları daha da artabilir.

Projeksiyonlara göre sayısı organik zeytinlikler Sürdürülebilir ve çevre dostu ürünlere olan artan talep nedeniyle istikrarlı bir şekilde büyümeye devam edecek

Çalışma ayrıca, küresel yüzeyin yüzde on ikisinin - yaklaşık 1.4 milyon hektarın - çeşitli ve spesifik zeytin tarımı türleriyle kaplandığını belirtti: ekolojik yetiştirme, çatı katı ve duygusal zeytinlikler, biyodinamik ve biyo-rejeneratif yetiştirme, biyolojik çeşitlilik için bahçeler ve tarihi zeytin çiftlikleri.

• interempreas