Dünya
Amos antik kentinin kalıntıları, Türkiye'nin güneybatısındaki Bozburun yarımadasındaki Kumlubük koyuna bakmaktadır. Ailem ve ben yakınlardaki Dionysos otelde misafirdik. Bir öğleden sonra kocamla birlikte kırmızı çatılı villamızdan meyve ve zeytin ağaçlarının arasından otel arazisinin güneydoğu köşesine ve dağın aşağısında Amos'a yürüdük. Oraya gitmek yaklaşık yirmi dakikamızı aldı, ama yukarı tırmanmamız daha uzun sürdü.
Düzensiz yol, kayaların üzerine boyanmış kırmızı dairelerle işaretlenir ve yoğun bir mersin, karaçalı, çobanpüskülü, keçiboynuzu ve yabani zeytin karışımının içinden geçerek, burada burada kayaların arasından geçen narin pembe siklamen çiçekleriyle doludur. Yolda kimseyle tanışmadık ama otelin konuk ilişkileri müdürü Annabel Elsdon bize bunu vahşi hayvanların da kullandığını söylemişti ve yiyecek ararken yaban domuzu tarafından toprağın kazıldığı yerleri gördük. Annabel bize dağın yamacında kirpilerin, kaplumbağaların, tilkilerin, tavşanların ve bir çift kartalın da yaşadığını söyledi, ancak yürüyüşümüzde hiçbirini maalesef görmedik.
Amos'a vardığımızda kendimize bir yerimiz olduğunu gördük. Amos'un ilk sakinleri tarafından yetiştirilen ağaçlardan geldiğini hayal ettiğim yabani zeytin ağaçlarının arasında yürüdük. Yerin tarihini açıklayan Türkçe ve İngilizce tabelalar vardı ve yerleşim çevresinde görebildiğimiz gri taş şehir duvarlarının Helenistik dönemden (MÖ 323 - MÖ 31), aslen dört metre yüksekliğinde ve iki metre olduğunu okuduk. karşısında. Antik kalıntıların arasından 1,300 koltuklu ve Akdeniz'in panoramik manzarasına sahip olan amfitiyatroyu, uzaktaki Marmaris şehrine doğru yürüdük.
Dionysos arazisinin misafirperver sahibi Ahmet Şenol, oteli dağın dışında yarattı - kayalık araziyi kazmak ve oteli tamamlamak, olgun zeytin ağaçlarının etrafına inşa etmek ve yenilerini dikmek sadece on dokuz ay sürdü. Bugün malikanesi, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üreten yaklaşık 1,500 zeytin ağacına sahiptir. Yürüyüşümüzden bir gün önce Ahmet bana Amos'taki kazıların taş bir tablet üzerinde MÖ -. yüzyıla ait bir arazi kiralama anlaşması bulduğunu söylemişti. Anlaşmada kiracının her yıl zeytin ağacı dikmesi gerektiği belirtildi. Amfitiyatronun Akdeniz'e bakan taş teraslarında otururken bazı değerlerin zamansız olduğunu ve Ahmet'in eski bir geleneği sürdürdüğünü düşündüm.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı geçmişi, seyahat, Türkiye
Ağustos 7, 2023
Zeytinyağı Üretimi Volkanik Patlamadan 2,000 Yıl Sonra Pompeii'ye Döndü
Bakanlar ve tarım kuruluşları, İtalyan mutfağı için UNESCO adaylığını tanıtırken yerel sızma zeytinyağı ve sofralık zeytinlerin tadına baktılar.
Ocak 5, 2024
Ödüllerle Coşturan Papa'nın Resmi EVOO Yapımcısı Hasata Bakıyor
Papalar geleneksel olarak Lazio'nun sızma zeytinyağını tercih etmişlerdir. Domenico Sperlonga, Papa Francis'e hizmet etmek için atalarının izinden gidiyor.
Şubat 29, 2024
Türkiye'nin Üretimi Geçen Yılın Rekor Hasadından Sonra Düştü
Olumsuz hava koşulları, zayıf meyve tutumu ve "yıl dışı" verimin düşük olmasına neden oldu.
Temmuz 20, 2023
İşaretler Türkiye'de Hasatın Zayıf Olduğunu Gösteriyor
Resmi tahminler Eylül ayına kadar yayınlanmayacak, ancak Türkiye'deki üreticiler soğuk ve yağışlı havanın depremle birleştiğinde kıt meyveye yol açtığını söyledi.
Aralık 18, 2023
Amerika'da 45 Yıldır İtalyan Zeytinyağını Şampiyonluğuna Dair Düşünceler
John J. Profaci, İtalyan bir zeytinyağı üreticisiyle şans eseri karşılaşmasının üzerinden neredeyse yarım yüzyıl geçtikten sonra, Amerika pazarındaki rolünü hatırlıyor.
Haziran 26, 2023
Canneto Sabino: Sabina'nın Zeytinyağı Geleneğinin Yaşayan Mirası
Kökleri yüzyıllar öncesine dayanan bin yıllık Canneto Sabino, güneydoğu Lazio'daki zeytinyağı üretiminin tarihini ve geleneğini simgelemektedir.
Mayıs ayı. 17, 2023
Küresel Zeytinyağı Üretiminin Toparlanacağı Tahmin Ediliyor
USDA ekonomistleri, Avrupa ve Tunus'ta üretimin artacağını öngörüyor.
Ocak 2, 2024
Ürdün'deki Yetkililer Bin Yıllık Zeytin Ağaçlarını Korumak İçin Çalışıyor
Savaş, kıtlık ve salgın hastalıklarla karşılaşmış olmalarına rağmen Ürdün'ün kadim zeytin ağaçları artık lüks oteller ve varlıklı koleksiyoncular tarafından tehdit ediliyor.