Yaratıcı Ambalaj, Ödüllü Üreticinin Daha Fazla EVOO Satışına Yardımcı Olur

On yıldan uzun bir süre önce şaşırtıcı bir karar, bir Güney Afrikalı üreticinin ödüllü zeytinyağına başka bir ün kazandırdı.

Brenda Wilkinson, Rio Largo Olive Estate'in ortak sahibive kocası Nick kısa süre önce, 2011'de folyo ambalajlı ürünler satma kararlarının farkına vardılar. sızma zeytinyağı karton tüplerde ambalajları için büyük bir pazar yaratmıştı.

O söyledi Olive Oil Times geçen yılın sonlarında bir esnaf pazarında karton musluklu tüp sürahilere verilen tepkiye tanık oldu.

"Müşteriler köşeyi döner ve hayranlıkla bakardı” dedi. "[Tüp sürahilerimiz] o kadar güzel ki kendilerine hakim olamadılar. Zeytinyağı olağanüstü ödüllü bir kaliteye sahip olsa da, yalnızca tasarım üzerine satın almak istediler.

"Ama dürüst olmam gerekirse," diye ekledi Wilkinson, ​"sadece güzel tasarımlarla uzaklaşmak istediler. Herkes için bir şeyler olduğu için hiçbir tasarım diğerinden daha fazla satılmadı. Büyüleyiciydi.”

Wilkinson, Rio Largo'nun 56'dan fazla tasarımla sürahiler yarattığını söyledi. Ayrıca bir teklif kişiselleştirilmiş hediye aralığı kurumsal müşteriler için.

Yakın zamanda Birleşik Arap Emirlikleri'nde düzenlenen bir yarışmada sürahileri için bir ambalaj ödülü kazandıklarını söyledi. ​"Bu sürahiler ve değerleri nihayet anlaşıldı” dedi.

Wilkinson, sürahileri için tasarım oluşturmayı bir yolculuk olarak tanımladı. ​"Tüp içinde torba fenomenine kesinlikle öncülük ettik” dedi.

Kreasyonları kelime oyunuyla tanınan yerel bir sanatçı Frans Groenewald tarafından tasarlanan eğlenceli bir plak şirketlerine sahip olduklarını da sözlerine ekledi.

"İlk etiketimizin adı Basın Özgürlüğü idi," dedi Wilkinson. ​"Aşağıdakiler gibi bir dizi Groenewald tasarımına başladık: ​'Afrika'nın Tadı', arka planda Masa Dağı, Bon Appetree ve onları gören herkesi gülümseten diğerleri. İstediğimiz buydu, sevinci paylaşmaktı.”

"Ne yazık ki, Frans felç geçirdi" diye ekledi, ​"ve artık bu kadar detaylı resim yapamıyor. Çiçeklerle çevrili harika bir doğum günü kutlamasının ardından, bir sağlık hediyesi olarak düşündüğümüz için çiçek temasını benimsemek ani bir karardı. ​'çiçek buketi' iyi giderdi.”

Wilkinson, çiçek tasarımlı sürahi çeşitlerinin işlerini başka bir düzeye taşıdığını söyledi.

Üreticiler ayrıca, satışlarının bir yüzdesinin taahhüt edildiği gergedan etiketli sürahilerin bir sürümünü de piyasaya sürdüler. nesli tükenmekte olan gergedanları kurtarmak.

kullanmaya 2011 yılında karar verdiklerini söyledi. torbalı kutu ambalajı çünkü sızma zeytinyağı, ürünlerinin tazeliğini korumaya dayanıyordu.

"Sloganımız ​'dene, seveceksin.' Müşterilerimizin bu harika tadı gerçekten sevmelerini sağlamak için, yağın kalitesinin satın alındıktan sonra son damlasına kadar korunmasını sağlamamız gerekiyordu" dedi.

"Yağlarımız paslanmaz çelik tanklarda depolanıyor ve sadece sipariş üzerine paketleniyor," diye ekledi Wilkinson. ​"Bu küçük mekanlarda aynı harika tadı paylaştığımızı düşünmeyi seviyoruz. ​'Dış sürahilere yerleştirmek için kullandığımız torbalar olan 'mini tanklar'.

Wilkinson, sızma zeytinyağının depolama sırasında hidrolitik ekşimeye neden olan ve yağın lezzetini etkileyen lipoliz nedeniyle bozulduğunu açıkladı.

"Depolama sırasında daha büyük bir kalite düşüşüne neden olan ikinci bir süreç, oksidatif acılaşmaya neden olan oksidasyondur” dedi.

Wilkinson, her iki işlemin de oksijenin yağla temas etmesinden kaynaklandığını ekleyerek yağın hava geçirmez kaplarda ambalajlanmasının önemini vurguladı.

Ayrıca yağın depolandığı sıcaklığın oksidasyonu etkilediğini ve ışığa maruz kalmanın yağı daha az kararlı hale getirdiğini açıkladı.

Wilkinson, Endülüs Tarım, Balıkçılık, Gıda ve Organik Üretim Araştırma ve Eğitim Enstitüsü'ndeki (IFAPA) araştırmacıların, musluk içi torba içi ambalajın, sızma zeytinyağını diğer ambalaj türlerine kıyasla oksidasyondan en iyi şekilde koruduğunu bulduğunu söyledi.

Ek olarak, bu seçenek için gerekli olan tüm kalite parametrelerini korur. ​'en az altı ay boyunca ekstra bakire kategorisi.

Ambalajlarını bir sonraki seviyeye taşımak için başka bir yenilikçi fikir üzerinde çalıştıkları sonucuna vardı, ancak bu aşamada hiçbir şey açıklamıyor.