Madrid'deki Zeytin Yetiştiricileri CAP Fonlarından Yararlanıyor

Madrid özerk topluluğunun yetkilileri, İspanya'nın ulusal stratejik planından fonların serbest bırakılmasını onayladı. Ortak Tarım Politikası (CAP) organik ve geleneksel zeytin bahçelerini desteklemek için.

Girişim, politikada yer alan gereklilikleri ve taahhütleri takip eden, mevcut CAP'nin sona erdiği 8.5 yılına kadar Madrid'deki zeytin yetiştiricilerine 2027 milyon Euro sağlıyor.

"Biyoçeşitliliği ve geleneksel zeytin ağaçlarını teşvik etmek çok ilginç” dedi Villaconejos merkezli Oleum Laguna'nın sahibi Pedro Laguna. Olive Oil Times. ​"Bu aynı zamanda büyük zarara uğrayan üreticilere de yardımcı olacak. 2021'de Filomena Fırtınası birçok ağacın kesilmesi gerekip yerlerine yeni ağaç dikimleri yapıldı.”

Finansman duyurusu Avrupa Birliği'nin onayından sonra geldi Korumalı Menşe Adı sertifikası Madrid'de üretilen sızma zeytinyağı için.

"Madrid'i düşündüğümüzde hepimiz büyük binaları, müzeleri, restoranları, asfaltı ve arabalarıyla başkentin gözünün önünde canlandırıyoruz" dedi Laguna. ​"Ancak bölgede tarım arazileri de var. Çok büyük olmasa da canlı bir tarım camiamız var.”

Madrid bölgesinde yaklaşık 20,000 hektar zeytin bahçesi bulunmaktadır ve bu, İspanya'nın toplam zeytin yetiştirme alanının yaklaşık yüzde birini temsil etmektedir.

Fona hak kazanabilmek için bölgesel hükümet, çiftçilerin en az beş yıl boyunca yüksek yoğunlukta veya süper yüksek yoğunlukta (yoğun veya süper yoğun) ekim yapmak yerine geleneksel zeytin yetiştirme uygulamalarını takip etmelerini şart koşuyor.

Ayrıca çiftçilerin 60 ila 150 ağaç içeren en az bir hektarlık zeytin bahçesine sahip olmaları gerekmektedir. ​"Fon alabilmek için düzenli ve homojen bir dağılım.

Uygun çiftçilere 100 hektara kadar hektar başına 40 € verilecek. 40 hektardan büyük geleneksel çiftliklere hektar başına 60 Euro verilecek.

Başkentin yaklaşık 40 kilometre güneyindeki Villaconejos'taki birçok meslektaşı gibi Laguna da 55 hektarlık alanda geleneksel ve yüksek yoğunluklu zeytinlikler yetiştiriyor.

"10x10 metrelik parseller halinde dikilen geleneksel asırlık zeytin ağaçlarıyla çalışıyoruz” dedi. ​"Bunlar 2x5 metrelik yoğun zeytin mahsullerinden oldukça farklı.”

"Villaconejos'ta 300 yaşın üzerinde zeytin ağaçları var" diye ekledi Laguna. ​"Yerel zeytin yetiştiricileri bu tür bitkiler hakkında oldukça bilgili, bu bilgi ve tecrübeyi genç nesillere aktarıyoruz.”

Laguna, zeytinlerini toplamanın yanı sıra, yakındaki Las Vegas, Suroccidental ve La Campiña belediyelerinin yanı sıra bölgedeki zeytinliklerin önemli bir kısmına ev sahipliği yapan Vallaconejos'taki diğer yerel yetiştiricilerden de zeytin satın alıyor.

Bölgede ortalama bir sezonda 6,500 tona kadar zeytinyağı üretiliyor ve 18 aktif zeytin değirmeninden yedisi yalnızca organik zeytinyağı üretimine odaklanıyor.

Bölgedeki birçok geleneksel yetiştiricinin uzun bir geleneği vardır. Organik tarımBu da bölgenin zengin biyolojik çeşitliliğinin korunmasına yardımcı oldu.

"Herhangi bir organik ürün sağlığın taşıyıcısıdır ve bahsettiğimizde sızma zeytinyağıYüksek oleik asit içeriği göz önüne alındığında bu daha da fazladır ve polifenolleri"dedi Laguna.

"Toprağın organik maddesini arttırmak için kompost ve gübre kullanıyoruz; Toprağımızın besin maddelerini ve nemi daha iyi tutması, böylece zeytinlerin su stresini azaltması için çalışıyoruz” diye ekledi. ​"Çiftlikte nitrojeni doğal olarak sabitlemek ve toprak erozyonunu önlemek için bitki örtüsü üzerinde de çalışıyoruz."

Laguna'nın ailesi en az dört nesildir Madrid'de zeytin yetiştiriyor. ​"2017'den bu yana kız kardeşim Pilar ve ben, erken hasat ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimine odaklanan organik, çevre dostu bir çiftlik inşa etmek için bir projeye başladık" dedi Laguna.

Zeytinyağı İspanyol mutfağının merkezinde yer alırken, genel halk zeytinyağının nasıl üretildiğine veya organik olup olmadığına çok daha az dikkat ediyor. Ancak Laguna bunun değişmeye başlayabileceğini söyledi.

"Eğitim açısından hala gidilecek uzun bir yol var, ancak ekolojik sorunla ilgili daha fazla endişe var ve bu da tüketicilerin organik gıdayı geleneksel gıdalardan giderek daha fazla farklılaştırmasına neden oluyor" dedi Laguna.

Laguna, kamu finansmanının ve geleneksel bahçelerin biyolojik çeşitliliğin korunmasıyla en uyumlu olduğunun kabul edilmesinin yanı sıra, geleneksel zeytinliklerin korunmasının, bunların arkasındaki kültürün desteklenmesi gerektiğine inanıyor.

"Misafirlerimizin tarlaları gezebileceği, zeytinin dönüşüm sürecini ilk elden görebileceği ve üç farklı sızma zeytinyağımızı tadabileceği oleoturizm deneyimleri sunmaya başladık” dedi.

• Madrid Özerk Topluluğu