Sızma Zeytinyağındaki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı

ÖZET

Oleocanthal ve oleacein açısından zengin sızma zeytinyağı tüketmek, kan antioksidan savunmalarını artırarak ve oksidatif stres ve inflamasyonla ilişkili parametreleri azaltarak obezite ve prediyabet hastalarının sağlığını iyileştirebilir. APRIL çalışması, bu faydaların sızma olmayan zeytinyağı tüketildikten sonra gözlemlenmediğini buldu ve araştırmacılar şimdi oleocanthal ve oleacein tüketiminin diyabet hastalarını nasıl etkileyebileceğini belirlemek için yeni bir çalışma yürütmeyi planlıyor.

Yeni araştırmalar, tüketmenin sızma zeytinyağı oleocanthal ve oleacein açısından zengin, obezite ve prediyabetli kişilerin sağlığını iyileştirebilir.

The ders çalışmaClinical Nutrition'da yayınlanan , bir ay boyunca biyofenoller açısından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin kan antioksidan savunmasını artırdığını ve hem prediyabet hem de obezitenin altında yatan koşullar olan oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili parametreleri azalttığını buldu.

Bu faydalar, aynı dönemde rafine zeytinyağı ve biraz sızma zeytinyağı karışımı olan natürel zeytinyağı tüketiminden sonra gözlenmedi.

APRIL (PRedIabetes'te Aove) çalışması olarak bilinen İspanya Malaga'dan 91 ila 40 yaşları arasındaki obezite ve prediyabetli 65 katılımcı iki gruba ayrıldı.

Bir grup katılımcı biyofenol açısından zengin sızma zeytinyağını tüketirken, diğer grup 30 gün boyunca sızma zeytinyağı tüketmiştir. 15 günlük bir arınma döneminden sonra, her grup diğer türde yağı aldı ve 30 gün daha tüketti. Her iki yağ da pişmiş ve çiğ olarak tüketilmiş ancak tüketim miktarı tam olarak ölçülmemiştir.

"Çalışmanın sorumlu yazarı ve Málaga Bölge Hastanesi'nde kıdemli araştırmacı olan Francisco-Javier Bermúdez-Silva, ana bulgunun oksidatif stresteki değişiklikler olduğunu söyledi. Olive Oil Times. ​"Daha iyi bir antioksidan profili bulduk ve oksidatif stresle ilgili bazı enzimlerde azalma saptadık.”

"Lipid peroksidasyonu, oksidatif stresin ortak bir özelliğidir ve bu insanların kandaki lipitlerinin daha az oksidasyona uğradığını bulduk" diye ekledi. ​"Bu önceki tüm temel araştırmalar doğrultusunda bunlarla yapılan polifenolleri".

Araştırmada araştırmacılar, sızma zeytinyağını tükettikten sonra iltihaplanmayı azaltan üç temel bileşiğin arttığını yazdılar. ​"zeytinyağına kıyasla sistemik inflamasyonu modüle etmek için daha yüksek bir kapasite önermektedir.

"Araştırmacılar, oleocanthal ve oleacein'in bu ikinci etkiye aracılık ediyor olabileceğini çünkü bunların anti-inflamatuar etkilerinin iyi belgelendiğini belirtiyor.

Obezite, düşük dereceli inflamasyonun ve ayrıca oksidatif stresin olduğu bir durumdur. Hala bazı anlaşmazlıklar olsa da Bermúdez, oksidatif stresin iltihaplanma gelişiminden önce geldiğine dair artan bir fikir birliği olduğunu söyledi.

"Bu düşük dereceli inflamasyon, insülin direnci ile ilgilidir” dedi. ​"İnsülin direnci, beta hücrelerinin yeterli insülin üretememesiyle ilgilidir ve bu, hiperglisemiye ve daha sonra vücudun kandaki glikoz seviyelerini kontrol edemediği bir duruma yol açar.

"Oksidatif stres ve inflamasyon tüm bu hastalıkları artırıyor” diye ekledi Bermúdez. ​"Bu bileşikleri sızma zeytinyağında tüketirseniz, durumunuzu iyileştirebileceğinizi ve diyabet gelişimini önleyebileceğinizi varsaydık. Bir dereceye kadar bulduğumuz şey bu.”

Bununla birlikte Bermúdez, araştırmacıların hastaların klinik gelişimini takip etmesini engelleyen, beklenenden küçük örneklem boyutu ve nispeten kısa zaman çerçevesi dahil olmak üzere, daha fazla araştırma ile iyileştirilmesi gereken çalışmanın bazı sınırlamalarını kabul etti.

"Bu hastaları daha uzun süre takip edebilseydik, sanırım daha az diyabet, daha az obezite ve daha iyi bir genel sağlık bulurduk” dedi.

Obezite ve prediyabetin etkilerinin hafifletilmesi, her iki hastalığın oranları nedeniyle küresel olarak araştırmacılar için yükselen bir önceliktir. tırmanmaya devam et pes etme belirtisi olmadan.

Bir göre son rapor Dünya Obezite Atlası tarafından yayınlanan hiçbir ülke, 2023 yılında obezite prevalansında bir düşüş bildirmedi. Uluslararası sivil toplum kuruluşu, 4'de 2035 milyar olan 2.6 yılına kadar 2020 milyardan fazla insanın aşırı kilolu veya obez olacağını tahmin ediyor.

Fiziksel semptomların azlığı nedeniyle prediyabetin teşhis edilmesi herkesin bildiği gibi zor olsa da, ayrı araştırma Johns Hopkins Üniversitesi'nden araştırmacılar, 1 yılına kadar 2040 milyardan fazla insanın prediyabetli olması beklendiği için, prediyabetin küresel yükünün önemli olduğu ve büyüdüğü sonucuna vardı.

Araştırmacılar, oksidatif stresteki azalmanın yanı sıra, bir ay boyunca sızma zeytinyağı tüketip natürel olmayan zeytinyağı tükettikten sonra vücut ağırlığında yaklaşık bir kilogram ve vücut kitle indeksinde önemli bir azalma gözlemlediler. Ayrıca açlık glikozunda paralel bir gelişme gözlemlediler.

Ancak araştırmacılar, insülin direnci, lipid profili, kan basıncı veya böbrek fonksiyonunda değişiklik gözlemlemediklerini de sözlerine ekledi.

"Birlikte ele alındığında, bu bulgular, sızma zeytinyağının, muhtemelen vücut ağırlığının azalması ve enflamatuar ve oksidatif durumun iyileştirilmesi ile ilişkili olarak, glikoz kullanımında bazı klinik iyileşmeler sağlayabildiğini gösteriyor ”diye yazdı araştırmacılar.

"Bu bizim için gerçekten bir sürprizdi," diye ekledi Bermúdez. ​"Bir ay içinde vücut ağırlığında bir değişiklik veya glisemide bir değişiklik görmeyi beklemiyorduk, ancak bunlar, bu tür hastalar için iyi klinik sonuçların çok iyi göstergeleridir."

Bermúdez, oleocanthal ve oleacein tüketiminin diyabetli insanları nasıl etkileyebileceğini belirlemek için yeni bir çalışma üzerinde çalıştığını da sözlerine ekledi.

"Aklımızda yeni bir proje var, buna benzer bir çalışmayı diyabet hastaları üzerinde yapmayı planlıyoruz” dedi. ​"Çalışmamız bu bileşiğin önleme tarafına biraz ışık tuttu. Şimdi yapmak istediğimiz zaten şeker hastası olan kişilerde neler olduğunu görerek daha terapötik bir çalışma yapmak.”