Karbondioksitin etkileri, popülasyonları, dünyadaki yoksulluğun zorluklarını bir araya getirerek, mevcut bitki proteinlerini kesikli mahsullerde kaybetme riskiyle karşı karşıya bırakmıştır.
Harvard Üniversitesi tarafından yapılan yeni araştırmalar, artan karbondioksit seviyelerine katkıda bulunduğunu uyarıyor küresel ısınma Zımba bitkilerinin besin içeriğini büyük ölçüde azaltabilir.
Harvard'ın TH Chan Halk Sağlığı Okulu'ndan araştırmayı yürüten araştırmacılar, karbondioksit seviyeleri yükselmeye devam ederse, buğday, pirinç, arpa ve patates gibi ürünlerin besin değerlerinin düşeceği sonucuna varmışlardır. Bu, dünyadaki 18 ülkelerinin popülasyonlarını, 2050'in kendilerine sunduğu diyet proteinlerinin yüzde beşinden fazlasını kaybetme riskine sokacaktı.
Bu çalışma, nüfuslarının beslenme yetersizliğini aktif olarak izlemek için en fazla risk altında olan ülkelere olan ihtiyacı ve daha da temel olarak, ülkelerin insan kaynaklı CO2 emisyonlarını azaltma ihtiyacını vurgulamaktadır.- Samuel Myers, Harvard Üniversitesi
Somut sayılarda, bu 150 milyon insanı tutarında. Araştırmacılar, bu rakama, yüksek karbon dioksit seviyelerine maruz bırakarak ve dünyadaki diyet bilgileri, demografik veriler ve gelir eşitsizliğini ölçen rakamları inceleyerek, ürünler üzerinde yapılan deneylerin sonuçlarını inceleyerek geldiler.
Yayınlanan çalışma Environmental Health Perspectives, yüksek karbondioksite maruz kaldığında pirincin protein içeriğinin yüzde 7.6, buğdayda yüzde 7.8, arpada yüzde 14.1 ve patateslerde yüzde 6.4 azaldığını ortaya çıkardı. Bu aynı zamanda, tümü insan sağlığı için gerekli olan çinko, demir ve selenyum gibi bu gıdaların mineral içeriğinde düşüş riski taşır.
Araştırmaya göre dünya nüfusunun yüzde 76'sı proteinini bitkilerden alıyor. En savunmasız olarak vurgulanan bölgeler arasında protein eksikliğinin zaten bir ikilem olduğu Sahra Altı Afrika ve pirinç ve buğdayın temel ve ana protein kaynağı olduğu Hindistan gibi Güney Asya ülkeleri yer alıyor.
Hindistan'da, mahsullerin protein içeriğinin yüzde 5.3'i, 53 milyon insanını etkileyerek kaybedilebilir.
Harvard Üniversitesi'nden bir basın açıklamasında, Çevre Sağlığı Departmanında kıdemli araştırma bilimcisi Samuel Myers, harekete geçilmesi gerektiğini vurguladı: "Bu çalışma, nüfuslarının beslenme yeterliliğini aktif olarak izleme riski en yüksek olan ülkelerin ve daha temel olarak ülkelerin insan kaynaklı CO2 emisyonlarını azaltma ihtiyacını vurgulamaktadır ”dedi.
"Yeterli diyetleri sürdürme stratejilerinin en savunmasız ülkelere ve popülasyonlara odaklanması gerekir ve daha çeşitli ve besleyici diyetleri destekleyerek, temel ürünlerin besin içeriğini zenginleştirerek ve bunlara daha az duyarlı olan bitkileri yetiştirerek besin eksikliklerine karşı kırılganlığı azaltmaya yönelik düşünülmelidir. CO2 etkileri. ”
Karbondioksit, iklim değişikliğine katkıda bulunan ısıyı hapseden sera gazlarından biridir. Bu, temel mahsullerin protein içeriği üzerindeki küresel ısınmanın bir sonucu olarak yükselen karbondioksit seviyelerinin etkilerini ölçen ilk çalışmaydı.
Araştırmacılar, mahsullere daha fazla gübre eklenmesinin, karbondioksitin bitki proteini üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmadığını, gübre üretimi ve kullanımının aslında sera gazı emisyonlarına katkıda bulunduğunu belirtiyorlar.
Bitki proteininin hayvansal protein ile değiştirilmesi, hayvancılığın kaynak yoğun doğası nedeniyle bir çözüm olarak sunulmamaktadır. Bunun yerine, baklagiller gibi daha dayanıklı mahsuller, daha adil gıda dağıtımı ve yoksulluğun azaltılmasına yönelik önlemlerin yanı sıra bir alternatif olabilir.
Hakkında daha fazla yazı: iklim değişikliği, Harvard Halk Sağlığı Okulu, sağlık
Eylül 25, 2023
AB Başkanı, Çiftçilerle Stratejik Diyalog Sözü Verdi
Taahhütlere rağmen analistler, Ursula von der Leyen'in konuşmasında AB'nin sürdürülebilirlik ve iklim nötrlüğü konusundaki girişimlerini artırma yönünde net bir niyet ifade etmediğine dikkat çekiyor.
Nisan 16, 2024
Yüksek sıcaklıklar ve su eksikliği dünyadaki ağaçları strese sokarak karbondioksiti absorbe etmek yerine atmosfere yaymalarına neden olabilir.
Eylül 26, 2023
Monovarietal Zeytinyağları Ekolojik Tarımı Nasıl Teşvik Ediyor, Manzaraları Nasıl Koruyor?
Tek çeşit sızma zeytinyağı üretmek, daha az bitki sağlığı müdahalesi gerektiren, manzaraları koruyan ve biyolojik çeşitliliği destekleyen endemik çeşitleri teşvik eder.
Eylül 13, 2023
Kaliforniya Zeytin Çiftçileri İklim Sorunlarıyla Mücadele Etmek İçin Yenileyici Tarımı Benimsiyor
İlk yatırımın ardından Kaliforniyalı çiftçiler, yenileyici tarım uygulamalarının toprak sağlığını iyileştirdiğini, zararlılarla mücadele ettiğini ve petrol kalitesini iyileştirdiğini söylüyor.
Kasım 27, 2023
Loco Galbasa'nın Arkasındaki Yapımcılar Çocukluk Hayalini, Birinci Sınıf Kaliteye Ulaştırıyor
Sicilyalı marka Loco Galbasa, kalite arayışını ve çevresel sürdürülebilirliğe olan bağlılığı birleştiriyor.
Ekim 31, 2023
Med Diyeti TSSB Belirtilerini Hafifletiyor, Çalışma Önerileri
Araştırmacılar daha fazla çalışma yapılması gerektiğini söylese de travma sonrası stres bozukluğu olan bireylere yönelik beslenme önerileri sağlamaya daha yakın olduklarına inanıyorlar.
Aralık 21, 2023
Araştırma Bulgularına Göre Aşırı İklim Koşulları ve Ekonomik Baskılar 2023 Hasadını Azaltıyor
Zeytinyağı üreticileri 2023 hasadına verim ve kalite açısından iç karartıcı bir not verdi.
Haziran 27, 2023
Halkidiki Zeytin Çiftçileri, Başka Bir Hafif Kışın Ardından Trajik Meyve Setiyle Karşı Karşıya
Kuzey Yunan yarımadasındaki sofralık zeytin üreticileri, yaklaşan hasadın içini boşaltmakla tehdit eden, bölgenin sürekli değişen mikro ikliminin insafına kalmış durumda.