Tam İngiliz kahvaltısı, Kontinental Kahvaltı veya İspanyolca Kahvaltı?
İspanya'nın zeytinyağı endüstrisi için bastırıyor Desayuno Español diğer tüm seçeneklere otel ve lokantalarda sadece ulusal olarak değil, daha geniş Avrupa ve ötesinde katılmak.
Geleneksel İspanyol kahvaltısı tam olarak nedir? Zeytinyağının özellikleri olduğunu söylemeye gerek yok. Meyve, süt ürünleri, ekmek, domates ve kahve diğer temel bileşenlerdir ve bunlara jambon, sosis, bal, yumurta ve fındık da eşlik edebilir.
İspanya en Interprofesional del Aceite de Oliva Español (zeytinyağı sektörünün tüm üyelerini temsil eden kar amacı gütmeyen bir resmi kuruluş), çok övülen Akdeniz Diyetine dayanan kahvaltının standart bir menü seçeneği olmasını istiyor. Dengeli bir öğünü teşvik etmenin yanı sıra, zeytinyağı bilincini ve tüketimini artırmanın bir yolu olarak görüyorlar.
"Amacımız, dünyanın dört bir yanındaki catering işletmelerinin sunduğu mutfaklarda yer aldığını görmek ”dedi. "Proje aynı zamanda en kaliteli zeytinyağlarımızı uluslararası alanda tanıtmak için bir platformdur. "
Kuruluş, İspanya'yı gerçekten geleneksel, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı konsepti sunma konusunda eşsiz bir avantaja sahip olarak görüyor.
Gerçekte, birçok modern İspanyol kahvaltıyı atlar ya da sadece café con leche veya en fazla biraz kızarmış ekmek veya yoğurt. Ancak sabahın ortalarında genellikle bir kahvaltı molası verirler ve ardından zeytinyağı serpiştirilmiş küçük bir baget (genellikle domates ve hatta sarımsakla ovulur) ile birlikte jambon, peynir, ton balığı veya chorizo vb.
Yani kavram gerçekliğe bağlı, ama yurtdışında yakalayacak mı?
İspanya'nın en iyi şefleri ve beslenme uzmanlarından bazıları; Çevre, Köy ve Deniz İşleri Bakanı, Rosa Aguilar, bu fikrin yayılmasına yardımcı oluyor ve Interprofessional'ın kendisini daha da geliştirmeye adamış bir çalışma grubu var.
Burada önde gelen üç İspanyol şef, beslenme açısından dengeli bir İspanyol Kahvaltısı vizyonunu öneriyor. Hangisini sipariş etme olasılığınız daha yüksektir?
Alberto Chicote
• 7g EVOO
• 200ml su
• 100g turuncu
• 30g Jamón Ibérico (geleneksel, kaliteli kurutulmuş jambon)
• 10g tatlım
• 40g Kızarmış Çiftlik Evi Ekmeği
• 40g taze peynir
• kırmızı çay
Adolfo Muñoz
• 9g EVOO
• Taze limon veya limon suyu ile 500ml su
• bir armut
• bir kivi meyvesi
• az yağlı yoğurt
• bir domates
• 20g Jamón Serrano (İspanya'nın geleneksel kurutulmuş jambonu)
• 30g kepekli ekmek
Paco Roncero
• 5g EVOO
• 350ml su
• 20G jambon
• 50g Domates
• 40g beyaz veya kepekli tost
• az yağlı yoğurt
• 200ml portakal suyu
• kırmızı çay
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağlı yemek, sağlıklı pişirme, MARM
Eylül 6, 2023
Avustralya'da Akdeniz Diyetinin Maliyeti Alternatiflerden Daha Az, Araştırma Bulguları
Araştırmacılar Avustralyalıların Akdeniz diyetini uygulayarak haftada 28 Avustralya doları tasarruf edebileceklerini buldu.
Kasım 27, 2023
Yeni araştırmalar, kalorisi azaltılmış Akdeniz diyeti ve artan fiziksel aktivitenin yaşla ilişkili kas kaybını yavaşlattığını ve toplam ve iç organ yağını azalttığını göstermiştir.
Ağustos 10, 2023
Endülüs Üreticileri Japonya ile Daha Derin Ticari Bağlar Arıyor
Son 30 yılda dünyanın en büyük üçüncü ekonomisinde zeytinyağı tüketimi istikrarlı bir şekilde arttı ve Endülüs üreticileri pazar paylarını artırmanın peşinde.
Haziran 27, 2023
Ödüller Tunuslu Bir Üreticinin Kazançlı ABD Pazarında Gelişmesine Nasıl Yardımcı Oldu?
The NYIOOC Massiva'nın arkasındaki ödüllü üretici, nesiller boyu süren zeytinyağı üretim deneyimini usta pazarlamayla birleştiriyor.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Kasım 27, 2023
Hamilelikte Med Diyeti Bebeğin Nörolojik Gelişimini İyileştirir
Hamilelik sırasında Akdeniz diyeti uygulayan veya stresi azaltan annelerden doğan iki yaşındaki çocuklar, bilişsel ve sosyal-duygusal alanlarda daha iyi puanlar sergiledi.
Nisan 9, 2024
Tarladan Sofraya Restoran Girit Diyetini Vogue'a Geri Getiriyor
Peskesi'nin sahibi ve yöneticileri, Girit diyetini hem yerli halka hem de turistlere yeniden tanıtmak için çalışıyor.
Eylül 26, 2023
Starbucks Oleato'nun Arkasındaki Hikaye
Starbucks, kahvelerine zeytinyağı koyarak dünyayı şok etti. Tommaso Asaro bunun sadece başlangıç olduğunu söylüyor.