Genç bir İspanyol zeytinyağı üreticisi, kazları ailesinin zeytinde yabani ot kullanmayı denemeye karar verdi. Böylelikle, sadece çalılıkların altından kalkmayı ummakla kalmayıp, aynı zamanda nesli tükenmekte olan bir İspanyol kazının hayatta kalmasını teşvik etmeye de çalışmaktadır.
Juan Olivares, İspanya'nın belki de zeytinyağından çok peynirleriyle ünlü bir bölgesi olan Castilla La Mancha'dan genç bir zeytinyağı üreticisidir. Ancak Juan'ın ailesi en az beş nesildir zeytin üretiyor. Juan'la birkaç yıl önce Jaén Üniversitesi'nde uzman bir zeytinyağı tadımcısı olmak için uzun bir eğitim serisi alırken tanıştım.
Tadı öğrenerek, ailesinin ödüllü zeytinyağını yapmayı umuyordu. Pago de Penarrubia daha iyi.
Ürettiği zarif Arbequina bu yıl Altın Ödül kazandı. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması.
Onun bir iz bırakacak bir kişi olduğu tanıştığımız andan itibaren belliydi. Bu yüzden son zamanlarda Juan'la konuştuğumuzda, zeytin bahçelerinde başlayan çok benzersiz bir projeye sahip olması sürpriz olmadı.
Kazlarının onun bebekleri olduğunu söylediğinde güldü. "Onları görmek ister misin? Sana resimler göndereceğim. " İlk torununu yeni dünyaya getirmiş yeni ve gururlu bir büyükanne gibi konuştu. Elbette onları görmek istedik!
Pek çok koru, zeytin ağaçları arasında çalıları saklamak için koyun ve at kullanıyor, ancak Juan, ABD'de kazların tarımda kullanımı üzerine yapılan bazı çalışmaları okuduktan sonra, denemeye değer olduğuna karar verdi.
Eski Mısır'dan 1950'lere kadar kazlar zirai uygulamada kullanılmıştır. Romalılar, Çinliler, hatta Charlemagne bile yabani ot yemekte kümes hayvanlarının kullanımını teşvik etti. 1970’lerde herbisitlerin kullanılmasından önce kazlar vardı.
Hafif tüylü gövdeleri ve perdeli ayakları, diğer hayvan türleri gibi toprağı sıkıştırmaz ve alt ağaç dallarında mide bulamaz veya ağaç hasarına neden olmaz. Kazlar aynı zamanda bakımı kolaydır ve tüyler, et ve yumurtalar gibi diğer ekonomik kazanımları sunabilirler.
Juan ikna olmuştu. Ucuz bir deneydi. En pahalı unsur bir çit inşa etmekti. Mükemmel bir ortama sahipti, eski bahçelerde, şimdi üç deneme alanı olarak kullandığı üç terasa bölünmüş bir alan. İlk terasta kazları uygular ve arsayı diğer ikisiyle karşılaştırır.
Kazlarını akıllıca seçti. Kullanmak istediği cinsi araştırması ve bulması zaman aldı. Sonunda, nesli tükenmekte olan bir İspanyol kazı olan Oca Empordanesa'yı seçti. Bu kazı, tarımda kullanılmasının yerli bir türün biyolojik çeşitliliğini de teşvik edebileceğini düşündü.
Yetiştirici bulmak kolay olmadı. Ancak, bir kez yaptığında, henüz kuş iken 10 kaz satın aldı. Şimdi 9 tane var. Biri kayboldu ve onu yırtıcı bir kuşun kapmış olabileceğine inanıyor.
Şimdi tam büyüdüler ve Juan yakında test planlarında bazı sonuçlar görebilmeyi umuyor. Bu genç çiftçinin zeytinyağı tarımında yeni bir trend olup olmadığını zaman gösterecek.
Juan, kazların her zaman ayıklanmadığı konusunda bize güvence veriyor. Ayrıca boş zamanlarını su sıçratarak geçirdikleri güzel bir göletleri var.
Hakkında daha fazla yazı: biyoçeşitlilik, zeytin yetiştiriciliği, zeytin ağacı yetiştiriciliği
Haziran 13, 2023
Kuzey Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricileri İçin En İyi Zeytin Çeşitleri
İster süs amaçlı, ister küçük ölçekli sofralık zeytin veya yağ üretimi olsun, bu zeytinler Kuzey Kaliforniya arka bahçeleri için çok uygundur.
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Ocak 5, 2024
Uzmanlar Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricilerine Zararlılarla Mücadele İpuçları Sunuyor
Hobiciler yabani otlarla mücadele etmek ve zeytin budunu, sarı yapraklar, zeytin sineği, tavus kuşu lekesi ve Verticillium solgunluğunu tedavi etmek ve önlemek için organik uygulamalar kullanır.
Temmuz 6, 2023
İtalya'da Zeytin Yetiştiricileri Gelecek Vaat Eden Bir Hasatın İşaretlerini Görüyor
İtalya'daki yetiştiriciler söyledi Olive Oil Times çoğunlukla cömert çiçek açma ve meyve verme deneyimleri yaşadıklarını. İklim aşırılıkları ve zararlılar bir sorun olmaya devam ediyor.
Ekim 3, 2023
Zeytin Hasadı Başlarken İtalya'da İyimserlik
Güney İtalya'daki üreticiler bereketli mahsul beklerken, orta ve kuzey İtalya'daki çiftçilerin kaderi daha az belli.
Ekim 11, 2023
Zeytin Çiftçileri Hasat Başlarken İşgücü Kıtlığını Gidermenin Yaratıcı Yollarını Buldu
İtalya'da bir öğretmen, hasada yardımcı olmak için öğrencilerinin dersi kaçırmasına izin veriyor. Hırvat bir adamın bir yıllık hapis cezası, aile korusunda hasat yapmasına olanak sağlamak için ertelendi.
Şubat 26, 2024
Avustralya Zeytin Yetiştiricileri Karışık Beklentilerle Hasata Başlıyor
Hafif bir hasat yılının sınırlı arz ve daha yüksek fiyatlara yol açması bekleniyor.
Eylül 6, 2023
Ödüllü Yunan Üretici Toprak Sağlığını ve Patrini Zeytinini Besliyor
Ranis'li Spiridon Anangnostopoulos, uzmanlığını zeytin ağaçları için ideal toprak alt katmanını oluşturmak ve yerel bir zeytin çeşidini bilinmezlikten çıkarmak için kullandı.