Yeni Başlayan Belçikalı İthalatçı Dünya Sahnesinde İddia Ediyor

Çikolatasıyla tanınan, Avrupa Komisyonu ve ünlü Waterloo Muharebesi'nin yapıldığı yer, Belçika ve sızma zeytinyağı eşanlamlı olmaktan uzaktır.

Bununla birlikte, 27 üyeli Avrupa Birliği'nin (nüfus bakımından) en büyük sekizinci ülkesi, aynı zamanda bloğun en büyük sekizinci zeytinyağı tüketicisi ve üçüncü en büyük üretim yapmayan tüketici ülkesidir.

Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre Belçika'nın 11.7 milyon nüfusu, 13,000/2022 mahsul yılında tahmini 23 ton zeytinyağı tüketti. Üretmeyen ülkelerden yalnızca nüfusu önemli ölçüde daha fazla olan Almanya ve Hollanda daha fazla zeytinyağı döktü.

Akdeniz'in dört bir yanından gelen oldukça büyük diasporalara ev sahipliği yapan İtalyan ve Fas kökenli Belçikalılar, en büyük üç göçmen grubundan ikisini ve onların soyundan gelenleri oluşturuyor. ASUR 2022/23 mahsul yılında dünyanın en iyi sızma zeytinyağından birini tedarik etmeyi başardı.

"Zeytinyağımız Yunanistan'da, tam olarak Antik Olympia'nın yakınında yetiştirilen zeytinlerden üretiliyor, "kurucusu ve sahibi Tom Suring söyledi Olive Oil Times. ​"Burada zeytinyağı üretim sanatı, ayrıntılara gösterilen titizlik ile karakterize edilen bir süreçle gelişiyor."

"Nihai ürünümüzün kalitesinin ödünsüz kalmasını sağlayan tarım uzmanımız tarafından yıl boyunca incelemeye tabi tutulan, özenle seçilmiş zeytinliklerden elde edilen zeytinleri kullanıyoruz" diye ekledi.

2023'te orta yoğunluktaki Koroneiki'siyle Altın Ödül kazanarak kalitesini ortaya koyan ASUR'un arkasındaki fikir NYIOOC World Olive Oil Competition, Suring'in Güney Avrupa'yı dolaşmasının ve orada örneklediği taze üretilmiş sızma zeytinyağı ile memleketindeki süpermarkette satın almaya alıştığı zeytinyağı arasındaki farkı fark etmesinden sonra geldi.

"Güney Avrupa'da seyahat ederken kalite farkını hissedebildim ve evde iyi tatlar elde etmenin anahtarının, aynı zamanda kendi ambalajında ​​da teslim edilen otantik tatlarla dolu üstün bir yağ kullanmakta yattığını fark ettim. sağlık yararları, "Dedi.

"Amacımız açıktı," diye ekledi Suring. ​"Temel sızma zeytinyağından daha fazlasını sunmak istedik. Kullanıldığı yemekleri zenginleştiren, kendi başına ayakta kalabilen, zengin, lezzetli bir zeytinyağı sunmayı amaçladık."

Suring, kurucu ortaklarıyla birlikte, birkaç ziyaretten ve birlikte çalışmayı planladıkları yerel çiftçilerden bazılarının sürekli olarak yüksek kaliteli yağlar ürettiğine dair bağımsız onaydan sonra nihayet Mora Yarımadası'ndan ASUR sızma zeytinyağı tedarik etmeye karar verdi.

"Aradığımız kalitede ortaklar bulduk” dedi. ​"Burada yerel üreticilerden satın alabiliyoruz ve uzmanlarımız da takip ederek kalitenin standartlarımıza uygun olmasını sağlıyoruz.”

"Bu bölgeyi defalarca ziyaret ettik ve bu bölgenin çok kaliteli üretim yaptığından emin olarak ASUR'a özel lezzeti veren sızma zeytinyağını yapabildik" diye ekledi Suring.

Yunanistan'daki birçok üretici gibi Suring de şunları söyledi: 2023/24 kırpma yılı Peloponnese'de önceki hasat kadar iyi değildi.

"Mora Yarımadası'nda 2023 sezonu nispeten iyi gidiyor" dedi. ​"Bazı zorluklar görüyoruz ancak bunlar özellikle erken hasat yapanlar için çoğunlukla kaliteyle değil miktarla ilgili. Zeytinlerimiz zaten hasat edildi ve şimdi müşterilerimiz için mümkün olan en iyi sonucu elde etmek amacıyla partileri harmanlama üzerinde çalışıyoruz."

Genel olarak Suring, Mora Yarımadası'nda zeytinyağı tedarik ettiği çiftçilerin karşılaştığı en önemli zorluklardan ikisi olarak su kıtlığını ve giderek daha öngörülemeyen iklim koşullarını gösterdi.

"Neyse ki korularımız denizden 300 ila 400 metre içeride yer almanın avantajını yaşıyor” dedi. ​"Bu yükseltilmiş konumlandırma şu ana kadar bizi su kıtlığı endişelerinden korudu.”

ASUR, sızma zeytinyağını harmanlamak için uzmanlardan oluşan bir ekip çalıştırırken Suring, Belçika ve Hollanda'daki ithalatçıların karşılaştığı en büyük zorluklardan birinin, sızma zeytinyağını bir nişten ana pazara genişletmek olduğunu söyledi.

"Belçika ve Hollanda'daki yüksek kaliteli zeytinyağı pazarı gerçekten de uzmanlaşmış bir niş olup, müşteri edinme konusunda benzersiz zorluklar sunmaktadır "dedi. ​"İlk yıl tanınmış restoran, otel ve gurme mağazalarıyla başarılı ilişkiler kurduk. İkinci yıl olan bu yıl, geçen yılın satışlarını artırma yolunda emin adımlarla ilerliyoruz.”

Gelişmekte olan zeytinyağı pazarlarındaki birçok üretici ve ithalatçı gibi Suring de markanın karşılaştığı en büyük zorluklardan birinin, yüksek kaliteli zeytinyağının nasıl tadılması gerektiğine ilişkin tüketici eğitimi olduğunu söyledi.

"Kuzey Avrupa'da çok sayıda var kusurlu zeytinyağı İyi ve sağlıklı bir zeytinyağının nasıl kokması ve tadının nasıl olması gerektiği konusunda bilgi eksikliği nedeniyle satılıyor" dedi Suring. ​"Fiyatı düşük olduğu için müşteri ve müşteriler bunu kabul edip bu zeytinyağını satın alıyor.”

Görüştüğümüz birçok yapımcının düşüncelerini yansıtan Olive Oil Times Zeytinyağı dünyasının her köşesinden Suring, yüksek kalite için ödeme yapma isteği geliştirmek için zeytinyağının şarabın izinden gitmesi gerektiğini söyledi.

"İlginçtir ki tüketiciler kusurlu şaraba razı olmazken kusurlu zeytinyağını kabul ediyorlar” dedi. ​"Ancak bir değişime tanık olmaya başladığımıza inanıyorum ve bu bana kahve endüstrisinde gördüğümüz dönüşümü hatırlatıyor."

"Ayrıca piyasada birkaç genç zeytinyağı markasının ortaya çıktığını fark ettim ve pazarın yeterince büyük olduğuna gerçekten inanıyorum." diye ekledi Suring. ​"Benim için önemli olan, müşterileri ve tüketicileri kaliteli sızma zeytinyağına yatırım yapmanın değeri konusunda eğitme ve ikna etme misyonudur. Müşterilerimizin en büyük destekçilerimize dönüştüğünü görmek memnuniyet verici.”

ASUR, Suring'in uluslararası kalite yarışmalarından ödüller alarak onayladığını söylediği yüksek kalitenin yanı sıra, şişe ve teneke kutuları için estetik açıdan hoş ambalajlara yatırım yaparak sunuma da önem veriyor.

"Ayrıca her masada yerini bulabilecek güzel bir şişeye yatırım yapmak için bilinçli bir seçim yaptık" dedi Suring. ​"Kaliteli ve estetik ürünler, ASUR'u piyasadaki diğer markalardan ayırıyor.”

İleriye dönük olarak Suring, ASUR'un operasyonlarını daha fazla ülkeye genişletmeyi planladığını ancak şimdilik Belçika ve Hollanda'daki pazar konumunu sağlamlaştırmaya odaklanmaya devam ettiğini söyledi.

"Önümüzdeki beş ila 10 yıl içinde, Belçika ve Hollanda'da önemli bir ciroya sahip, gelişen bir şirket olarak konumumuzu sağlamlaştırarak ve İskandinav ülkeleri de dahil olmak üzere diğer Avrupa ülkelerine genişleyerek önemli bir büyüme öngörüyoruz" dedi.

"Ancak önümüzdeki yılda öncelikli vurgumuz Belçika ve Hollanda'daki pazar konumumuzu güçlendirmeye devam edecek" diye ekledi. ​"Nispeten genç bir şirket olarak, yeni pazarlara açılmadan önce sağlam bir temel oluşturduğumuzdan emin olmamız gerekiyor."