zeytinyağı kaliteleri
Ocak 3, 2023
Araştırmacılar Zeytin Yağını Test Etmek İçin Daha Ucuz, Daha Etkili NMR Teknikleri Geliştiriyor
Sadece tek bir damla yağ gerektiren araştırmacılar, işaretlenmemiş zeytinyağı örneklerinin derecesini yüzde 95 başarı oranıyla belirlediler.
Kasım 30, 2022
Avrupa, Zeytinyağı Kalitesini Yöneten Yeni Kurallar Çıkarıyor
Brüksel, zeytinyağı sınıflandırmalarını, etiketlemesini ve pazarlamasını gözden geçirdi. Basitleştirilmiş kurallar, daha homojen bir AB zeytinyağı pazarını hedefliyor.
Kasım 3, 2022
“Zeytinyağı” terimindeki muğlaklık uzun süredir tüketicilerin kafasını karıştırıyor ve ikiyüzlü aktörleri zenginleştiriyor.
Ocak 20, 2022
Sızma Zeytinyağı için Temel Kılavuz
Bir zeytinyağını 'bakire ekstra' yapan nedir? EVOO nasıl yapılır ve neden en sağlıklı yemeklik yağdır? Cevaplarımız var.
Nisan 12, 2018
Panellerde Isınma Aşırı Isınma Panelleri Isıtıyor
İspanyol zeytinyağı sektörünün iki tarafı, tadım panellerinin geleceğine karar vermek için Tarım, Balıkçılık, Gıda ve Çevre Bakanı'nı istemektedir.
Ekim 24, 2017
'Zeytinyağı Testi' Portalı Kalite Testini Kolaylaştırıyor
Oliveoiltest.com, saflık ve kalite için test edilen zeytinyağları elde etme sürecini basitleştirir ve güvenli hale getirir.
Ağustos 7, 2017 Amerika
COOC'dan Patricia Darragh: Kaliforniya Zeytinyağı ile 20 Yıl
Haziran 29, 2017 Amerika
Tayvan Çalışması Farklılaşma Önlemlerine Çok Az Katıyor, IOC
Mart 7, 2017 Europe
Şubat 20, 2017 Sınıflar
Aralık 19, 2016 Amerika
Ticaret Grubu Sues Özel Mağaza Distribütörü 'Yanlış İfadeler'
Eylül 20, 2016
İtalyan Antitröst Kurumu Yolsuzluğun Colavitasını Temizledi
İtalyan Antitröst Kurumu, Colavita Spa'yı tüketici dergisi Il Test Salvagente'nin Mayıs ayında 2015 raporunu izleyen adil olmayan iş uygulamalarından sorumlu olduğunu açıkladı.
Temmuz 22, 2016
Uluslararası Zeytinyağı Konseyi, yağ asitleri için yeni limitleri onaylayarak, benzersiz kimyasal yapılara sahip bazı çeşitlerin virgen ekstra sınıf için parametreleri karşılamasına izin verdi.
Aralık 4, 2015
Araştırmacılar Zeytin Yağlarını Sınıflandırmak için Optik Spektroskopiyi Kullanıyorlar
Optik spektroskopiyi kullanan yeni yöntem, ekstra virgen, bakire ve lampante.
Kasım 16, 2015
İtalyan Üreticiler Grubu Yeni Zeytinyağı Sınıflaması Önerdi
Diğer zeytinyağları virgen için arka koltukta otururken, Assitol'ün başkanı yeni bir yaklaşım öneriyor.
Ocak 12, 2015
Önerilen Kurallar Fas'ı Uluslararası Standartlarla Uyumlaştıracak
Fas hükümeti, zeytinyağının kalitesini belirleyecek ve düzenleyecek kurallar önerdi.
Temmuz 22, 2014
Önerilen Kaliforniya Zeytinyağı Standartları Üzerinde Farklı Görüşler
Kırk dokuz tanık, önerilen zeytinyağı sınıflandırma ve etiketleme standartlarını onayladı ve diğerleri yazılı yorumlar yaptı.
Mayıs ayı. 30, 2014
Konsey Zeytinyağı Tanımları ve Test Yöntemleri Üzerine Girdiler
Şeffaflığı artırmak için tasarlanan yeni bir sistem altında IOC, yeni ya da gözden geçirilmiş analiz, parametre ya da sınırlandırma yöntemleri üzerinde tekliflere başlamıştır.
Aralık 4, 2011
VN Dalmia bir Zeytinyağı Gerçeklik Kontrolü Sunuyor
Hindistan'ın Dalmia Continental CEO'su VN Dalmia, "Farklı zeytinyağı derecelerini eleştirmekle zaman kaybetmemeliyiz. Zeytinyağı saflaştırıcıları, virgeni ekstra teşvik etme gayretleriyle, noktayı kaçırıyor" diyor Hindistan'daki Dalmia Continental CEO'su VN Dalmia.
Ekim 5, 2011
Endülüs Paraları 17 Üreticileri, Alt Zeytin Yağı için 2,500
Soruşturma geçtiğimiz Kasım ayında Jaén ve Córdoba'da satışa sunulan ucuz zeytinyağından oluşan 24 serilerinin analizinden sonra, bazılarının etiketinde gösterilenlere göre daha düşük olduğunu tespit ettik.
Eylül 30, 2011
Zeytin Konseyi Memorandumu'nda Avustralya Standartları Üzerindeki 'Unease'
Standartlar Avustralya, Codex ve Avustralya'nın tarım ve dışişleri bakanlıklarına gönderilen bir mutabakatta IOC, sorunlu bir gelişme olarak gördüklerini ortaya koydu.
Ağustos 25, 2011
Mantarlar, Pepperoni ve Benzopyrene
Soğan ve hamsi en sevdiğiniz pizzadaki tek şey değil. Başka bir bileşen, o kadar düşük bir yağ derecesidir ki, buna "zeytinyağı" diyemezsiniz.
Mayıs ayı. 30, 2011
Seville Toplantısı "Tüketiciler Zeytinyağı Hakkında Ne Biliyor?"
Tüketicilerin zeytinyağı kalitesi hakkında bilgi sahibi olmaları ve deodorize yağları yıkmak için tasarlanan tartışmalı yeni AB kuralları Seville'deki yeni yıllık konferansın gündeminde.
Nisan 11, 2011
California Bill, Yeni ABD Zeytinyağı Standartları ile Yasaları Hizalayacaktır
California Eyalet Sağlık Komitesi, yeni USDA tanımlarına uymak için devletin zeytinyağı standartlarını revize etmenin ilk adımı olan Senato Bill 818'in lehine oy birliği ile oy kullandı.
Şubat 1, 2011
Paul Vossen: Zeytinyağı Tadı Panelleri Sorun Değil
Yüksek kaliteli meyvelerden elde edilen taze yağ üreticileri, daha yüksek bir fiyat ve ekstra virgen olarak ödüllendirilenler olmalıdır.
Eylül 14, 2010
Yeni USDA Zeytinyağı Standartlarını Anlamak
Gelecek ay zeytinyağı için yeni USDA standartları yürürlüğe girecek. Alexandra Kicenik Devarenne ve Paul Vossen, üreticilerin standartlarının ne anlama geldiği hakkında ortak sorulara değiniyor.