'Extrascape' 5th Sürümü Zeytin Manzaralarını Kutladı

Beşinci baskısı Dış görünümen iyi sızma zeytinyağlı doğa manzaraları için uluslararası rekabet, iki gün süren konferansların ardından toplandı, üreticiler, tarım uzmanları, ulusal ve uluslararası zeytinyağı uzmanları ve meraklıları ile tartışmalar ve yuvarlak masa toplantıları yaptı.

Campobasso (Molise) eyaletindeki Pensilis'teki San Martino'daki Mary and Jesus manastırında düzenlenen Extrascape, en güzel zeytin manzaraları ile birlikte en iyi sızma zeytinyağlarını ödüllendiren eşsiz bir uluslararası yarışmadır. Organizasyon derneğe emanet edilir MolisEkstra, bu Molise'li çiftçileri bir araya getiriyor.

"Zorluğumuz etiketin ötesine geçmek, satanlara ve yüksek kaliteli sızma zeytinyağı satın alanlara, insanların, toprağın ve dolayısıyla ürünlerin gerçekliğini göstermek ve keşfetmek için yeni araçlar satın almaktır ”dedi.

İtalya, İspanya, Portekiz ve Şili'den 40 şirket, sızma zeytinyağlarının yanı sıra çiftliklerinin ve çevre bölgelerin fotoğraf malzemelerini göndererek yarışmaya katıldı. Kurul, EVOO'ları değerlendiren bir panel ve Roma Sapienza Üniversitesi Peyzaj ve Çevre Tasarımı, Yönetim ve Planlama Doktora kursunun temsilcileri tarafından koordine edilen manzaraları değerlendiren bir komiteden oluştu. Nihai sıralama, iki kararın kombinasyonunun bir sonucuydu.

"Pazarlama ve iletişim uzmanı Gigi Mozzi, sızma zeytinyağı, üreticilerin kendi profillerini çizebilecekleri, değerlerini sunabilecekleri ve imajlarını oluşturabilecekleri referans kimliği olan zanaatkar kodu tarafından tanımlanan yeni bir bölge başlattı ”dedi. ​"Mükemmel ürünleri başarılı ürünlere dönüştürmenin bir sonraki adımı, köprüyü geçmek olacak ve üreticinin yanından, vaatlerden değerlere ve beyan edilen kaliteden algılanan kaliteye geçerek tüketicinin tarafına geçecek ”dedi. kaliteli ürünlerin piyasaya yerleştirilmesi üzerine konuşması.

Maurizio Pescari'nin koordine ettiği konuşmacılar arasında ekstraksiyon tekniklerini açıklayan Giorgio Mori; Alberto Grimelli ve Amedeo De Franceschi, sızma zeytinyağının doğru etiketlenmesini tartıştı; Achille Ippolito tarafından kaliteli zeytin yetiştirme peyzajının tasarımı ve yönetimi üzerine bir ders verildi; ve zeytin ağacının tarihçesi, ziraatçı Cosimo Damiano Guarini tarafından tasvir edilmiştir.

Yarışmanın eski panel lideri Francesco Ortuso'nun anısına özel bir ödül verildi ve kaliteli sızma zeytinyağı ve manzaralarının korunması için ayağa kalkan birine atanacak.

---