Zagreb ve Brüksel ile üç yıl çalıştıktan sonra, küçük adadaki üreticiler çoğunlukla Oblica sızma zeytinyağı için resmi koruma aldı.
gelen zeytinyağı Hırvatistan'ın Brač adası alınan resmi Kökenin Korumalı Tasarımı 31 Ocak 2022'de Avrupa Komisyonu'ndan alınan statü.
Dalmaçya kıyılarının birkaç kilometre açığında bulunan adadaki üreticiler, ürünlerinin resmi olarak tanınması sürecini başlattı. "Bračko zeytinyağı”, Tarım Kooperatifi Supetar'ın Tarım Bakanlığı'na bir talepte bulunduğu Ağustos 2018'de.
Tanıma göre, PDO Brač sızma zeytinyağı doğrudan zeytin meyvesinden elde edilir (Olea europaea L.) sadece mekanik yollarla. Ayrıca, yerli zeytin çeşidi Oblica, yağın en az yüzde 80'ini oluşturmalıdır.
Ayrıca bakınız:Ödüllü Yapımcı Hırvatların Geleneksel Köklerine Dönmeleri Gerektiğini SöylediYağ, düşük serbest yağ asidi içeriği, düşük peroksit değeri ve yüksek içeriği ile karakterize edilir. polifenolleri.
Brač sızma zeytinyağı, taze zeytin, yaprak ve çimen aromasıyla dengeli acılık, keskinlik ve meyveliliğe sahiptir.
Brač zeytinyağının tüm olumlu ve spesifik özellikleri, aşağıdakilerden eşit derecede etkilenir: zeytin çeşidi, jeolojik ve iklim koşulları ve Brač zeytin yetiştiricilerinin ve petrol üreticilerinin becerileri.
İnsanlar eski zamanlardan beri Brač'ta zeytin yetiştiriyor. Sonuç olarak, zeytin ve zeytinyağı adanın kültürünün ve yaşam biçiminin bir parçası haline geldi.
Adanın tarihsel olarak en önemli tarımsal ürünü olan zeytin, Brač ve onun en önemli zeytin çeşidi olan Oblica ile eş anlamlı hale geldi. İçinde Dünya Zeytin Çeşitleri Kataloğu, çeşitliliğe Bračka bile denir.
Brač zeytinyağı, 16. yüzyıldan beri adada sürekli üretim ile uzun ve tarihi bir üne sahiptir.th yüzyıl.
Bu uzun geleneğe rağmen, üreticiler en son tarımsal teknik prosedürleri ve öğütmeyi getirerek modernleşmekten korkmadılar. Bu, adanın yağlarının uluslararası zeytinyağı kalite yarışmalarında tanınmasına yol açmıştır.
Bu tanıma ile Brač, PDO statüsü alan altıncı Hırvat sızma zeytinyağı oldu ve Cres'e şunları ekledi: Istria, Korcula, Krk ve solta.
Genel olarak, Hırvatistan'ın şu anda adı Avrupa Birliği'nde bir PDO veya PDO olarak kayıtlı 33 tarım ve gıda ürünü var. Korumalı Coğrafi İşaret.
Hakkında daha fazla yazı: Hırvatistan, Kökenin Korumalı Tasarımı
Nisan 18, 2024
Hırvatistan Tarım Bakanı Ülkenin En Çok Ödül Alan Üreticisini Alkışladı
2024'te dört ödül daha World Olive Oil CompetitionAvistria, Hırvatistan'ın en ödüllü yapımcısıdır..
Ekim 23, 2023
Avrupa, Aydın Memecik'e PDO'yu Onayladı
Aydın Memecik, zeytinyağında ülkenin üçüncü Korumalı Menşe İsmi olmaya hazırlanıyor.
Kasım 20, 2023
Languedoc Sızma Zeytinyağı PDO Sertifikasını Aldı
Yerel Lucques ve Olivière çeşitlerinden üretilen Languedoc, Fransa'nın Korumalı Menşe İsmi statüsünü alan dokuzuncu sızma zeytinyağı oldu.
Kasım 27, 2023
İki Yunan PDO Zeytinyağı Hindistan'da Koruma Aldı
Kalamata ve Sitia Lasithiou Kritis sızma zeytinyağı, taklitlerden korunmak amacıyla Hindistan'da tescil edilmiştir.
Ocak 2, 2024
İtalyan PDO ve PGI Zeytinyağı Üretimindeki Artış, Yeni Rapor Ortaya Çıktı
Tahminen 23,500 operatör, 13,500'de coğrafi işaretli 2022 ton sızma zeytinyağı üretti, ancak ihracat değerleri 62 milyon Euro'da sabit kaldı.
Mart 6, 2024
Avrupa, Coğrafi İşaretlere İlişkin Korumayı Güçlendiriyor
Reformlar, PDO ve PGI sızma zeytinyağını çevrimiçi sahtekarlığa karşı koruma sağlıyor ve yenilerini Avrupa Komisyonu'na kaydetme sürecini kolaylaştırıyor.
Nisan 12, 2024
Orta Avrupa'da Zeytin Yetiştiriciliği Köklenmeye Başlıyor
İklim değişikliği Orta Avrupa'da kışları daha ılıman ve kurak hale getirirken, Avusturya ve kuzeydoğu Hırvatistan'daki çiftçiler zeytin ekmeye başlıyor.
Mayıs ayı. 2, 2023
Son Ödüller, Hırvat Sızma Zeytinyağlarının Yükselen Kalitesini Onaylıyor
Hırvatistan'dan üreticiler 2023'te en çok ödül alan üreticiler arasında yer aldı World Olive Oil Competition, diğer bazı katılımcı ülkelerden çok daha küçük üretimlerine rağmen.