'Zengin ama Zalim' ABD Pazarında Zeytinyağı Dev Deoleo

İspanya merkezli zeytinyağı devi Deoleo, sadece genişliğin değil, aynı zamanda kar marjlarının Amerika Birleşik Devletleri'ni dünyanın en önemli zeytinyağı pazarı haline getirdiğini söylüyor. rapor.

Deoleo, zeytinyağı pazarlarının genellikle yüksek kar, düşük tüketim veya yüksek tüketim, düşük kar olduğunu ancak ABD'de hem pazar hem de birim kar marjlarının büyük olduğunu belirtti.

"Deoleo 8/4 yıllık raporunda, (ABD) 3 $ / litre üzerindeki perakende fiyatlarının aksine, İtalya'da fiyatlar yaklaşık 2013 € / litre ve İspanya'da 14 € / litre ”dedi. Bunun ana nedeni, Kuzey Amerika perakende marjlarının çok yüksek olması, İspanya'da zeytinyağının genellikle bir kayıp lideri olarak kullanılmasıdır. ​"bu kategori için son derece yıkıcı. ”

ABD pazarı bu nedenle çok önemlidir, çünkü oradaki kâr, üretim için bir çıkış sağlamanın yanı sıra, değer zinciri boyunca bir akış etkisi olan geliştirme, yenilikçilik ve pazarlamayı finanse etmeye yardımcı oluyor.

Zeytinyağının yarısı gerçekten İspanyolca

Alanlara odaklanıyorsanız zeytinyağı tüketimi ABD - doğu kıyısı, batı kıyısı, Teksas ve Chicago çevresinde yoğunlaşmıştır - ​"kişi başına değer tüketimi geleneksel petrol tüketen ülkelerinkine yakın. ”

Kağıt üzerinde İspanya, ABD pazarının yıllık olarak ithal ettiği yaklaşık 300,000 ton zeytinyağının dörtte birinden fazlasını sağlarken, İspanya zeytinyağının İtalya tarafından işlenmesi, paketlenmesi ve yeniden ihracatı dikkate alındığında, İspanya tüm zeytinin yaklaşık yarısını tedarik etmektedir. Amerika'da tüketilen petrol, dedi Deoleo, ​"bu nedenle tüketimdeki herhangi bir düşüş, ulusal üretimi pazarlayabilme yeteneği üzerinde büyük bir etkiye sahip olacaktır. "

ABD zeytinyağı pazarındaki zorluklar ve fırsatlar

Analizinde ​"zorluklar, fırsatlar ve gelecekteki tehditler ” zeytinyağı pazarıDeoleo, bunların iki kategoriye ayrıldığını söyledi: pazarın gelişimi ve nihai olgunluğuyla ilgili faktörler; ve orada gündemi yönlendiren bir lobi grubuyla bağlantılı olanlar.

Fiyatların aniden arttığında büyümenin yavaşlamaya ve tüketimin belirli dönemlerde bile düşmeye başladığını belirtti. Bu nedenle önemlidir:

- Amerikalı tüketicilerin diğer yağ ve katı yağlara kıyasla ürünü, kullanımını ve mutfak özelliklerini nasıl algıladığını anlamak;

- empoze etmeden tüketicilerin istediklerine kulak verin ​"zevklerimiz veya geleneklerimiz; yeni kategoriler veya gelişmeler yaratmaya açık olun; ”

- private label ve club store gibi değeri yok eden kanalları ve formatları izlemek;

- yerel üreticilerin daha fazla raf alanı ve tüketici harcamalarından daha büyük bir pay alacağını kabul edin;

- ABD'de artan sayıda yerel şişeleyici bekliyoruz, bu da geçerli marjın geleneksel ihracatçılar yerine ABD'de kazanılacağı anlamına geliyor;

- bekle ​'zeytinyağı tüketiminin seyreltilmesi, özellikle yemek servisi sektöründe, ​"yasa, zeytinin diğer bitkisel yağlarla karışmasını engellemez veya en azından kovuşturmaz; ”

- AB dışındaki bazı işletmecilerin, aynı zamanda içinde olduğu, rekabeti bozan yanlış uygulamaların farkında olma;

- diğer bitkisel yağların şimdiye kadar zeytinyağı kategorisinde büyümenin anahtarı olan sağlık yararlarını nasıl desteklediğini, özellikle kanola (kolza tohumu) ve mısır yağı sektörlerindeki son hareketleri incelemek, ​"hem önemli besin değeri hem de sağlık değeri olan ve kendilerini zeytinyağına karşı olumlu bir şekilde karşılaştırmayı amaçlayan ”

Lobi grubu tehdit olarak görülüyor

Adını vermemiş olsa da, Deoleo olarak tanımladığı şeyi hızlıca kaydırdı. ​"ağırlıklı olarak yapılan aşırı yatırımlar göz önüne alındığında, yatırım getirisi beklenmedik bir yatırım getirisi beklentisiyle Kuzey Kaliforniya'da bir zeytin çiftliği geliştiren İspanyol yatırımcıların sponsorluğunda yerel bir lobi. ”

Bu yatırımcılar zeytinyağı için daha yüksek fiyatlar istiyor ve İspanyol ihracatçıları dolandırıcılıkla suçluyorlar, hile, damping ve devlet sübvansiyonları, aynı zamanda IOC dışı (Uluslararası Zeytin Konseyi) bir ticaret standardı, ithalat engelleri ve geleneksel üreticilerin zeytinyağlarının kötüye kullanılması için bastırdığını iddia etti.

Ortaya çıkan tüketici belirsizliği ve diğer etkiler diğer bitkisel yağlara yardımcı olmuştur, ​"daha önce zeytinyağının karakteristiği olan büyümenin tadını çıkarıyor. ”

Sonuç: Kuzey Amerika pazarında büyüme için yer

ABD pazarı daha fazla zeytinyağı almaya hazır, bu sadece bunu nasıl başaracağımızı bilmekle ilgili, örneğin tüketicilerin onu kullanması için yeni yollar ve zamanlar bulmak, onu daha az sağlıklı veya lezzetli yağların ikamesi olarak tanıtmak, dağıtımı iyileştirmek gibi. Deoleo, yeni tüketicilerin sadece denemelerini değil, daha fazlası için geri gelmelerini sağladığını söyledi.

"Bu, sadece hacim yerleştirmek değil, pazar oluşturmakla ilgili bir soru. Üreticiler, tüm zincir sorumlu olmalı ve yağlarımızın kalitesini ve rekabet gücünü iyileştirmek için çalışmalıdır ... ancak aynı zamanda ​'kara koyun ', tüm sektöre kötü bir isim veren azınlık. "

"ABD fırsatlar ülkesi ama aynı zamanda savaşmaya hazır olmayanlar için acımasız bir pazar ”dedi.

• Deoleo'nun 2013/14 faaliyet raporu