Modern zeytinyağı çiftliklerinden daha yüksek maliyetler ve daha düşük verim ile, hızla değişen uluslararası bir pazarda İtalya'nın küçük üreticilerini korumak için tek başına kalite yeterli olmayabilir.
Elli yıl. Çoğu İtalyan zeytinliklerinin asgari yaşı budur. İtalya'nın zeytin ağacı ekili arazisinin yüzde altmış üçünün eski zeytinliklere ev sahipliği yapması ve yüzde 42'sinin hektar başına 140 ağaçtan daha azı (2.5 dönüm) var - teknolojinin ve pazarın hızla değiştiği uluslararası pazarlarda rekabet edebilmek için yeterli ağaç yoğunluğu ve verimi yok Yoğun tarım sektörü yeniden şekillendiriyor.
İspanya'nın ana zeytinyağı üreticisi olarak yükselişi, yüksek kaliteli İtalyan zeytinyağı markalarının tablolarını değiştirdi. Ama sonra görüyoruz ki fiyatlar yere düştü. Ve bu kimse için iyi değil.- Angelo DalCima, orta İtalya'da bir çiftçi ve zeytin yetiştiricisi
Süper yoğun bir çiftlikte, her hektar, kolayca yönetilebilir düz sıralar halinde dikilmiş 600 ila 1,600 ağaç barındırabilir. Bu maliyet anlamına gelir budama üretkenlik önemli ölçüde artarken, hasat için azalır. Bazı İtalyan çiftçilerin ve derneklerin değişme zamanı geldi.
Eski bahçelerin kültürel ve tarihsel önemi ve küçük aile çiftçiliğinin geleneksel iş organizasyonu göz önüne alındığında, tarım birliği olan Cia-Agricoltori Italiani çiftçileri, yenilenmek, yeni işleme teknolojilerini tanıtmak ve üretim ve bakımı yükseltmek kolay olmayacak.
Ayrıca bakınız:İtalya'dan En İyi Zeytinyağları"En büyük zorluklardan biri, ağaçtan zeytinyağı tüketicisine kadar tüm üretim zinciriyle başa çıkabilmek için teşvikler sağlayan yetiştiricilerin toplanmasını zorlamaktır ”diyor CIA başkanı Dino Scanavino.
CIA, bugün tüm İtalyan zeytin tarım arazilerinin sadece yüzde beşinin yoğun çiftçiliğe adanmış olduğunu ve sadece yüzde birinin beş yaş ve altındaki bahçelerden oluştuğunu belirtti.
Avrupa Birliği 2014 yılında EAFRD'yi (Avrupa kırsal kalkınma için tarım fonu) tanıttığında ve 100 milyar € (109 milyar $) finanse ettiğinde, fikir, kırsal dünyayı yaparken Avrupa çiftçiliğinin genel bir yenilenmesini ve yeni teknolojilerin kullanılmasını sağlamaktı. küresel pazarda gerçek bir rakip olmak için beceriler ve üretim araçları geliştirmek.
Başta İspanya ve Portekiz olmak üzere pek çok üretici liderliği izledi. Yine de tüm üreticiler aynı taahhüdü paylaşmazlar.
"Orta İtalya'da bir çiftçi ve zeytin yetiştiricisi olan Angelo DalCima, İspanya kendi başarısına ayak uyduruyor. Olive Oil Times. "İspanya'nın ana zeytinyağı üreticisi olarak yükselişi, yoğun ve aşırı yoğun çiftçilik ve azalan budama ve hasat maliyetleri ile tabloları değiştirdi. yüksek kaliteli İtalyan zeytinyağı markaları. Ama sonra görüyoruz ki fiyatlar yere düştü. Ve bu kimse için iyi değil. ”
Birçok küçük İtalyan yetiştirici, yoğun tarıma her zaman uygun olmayan alanlardadır. Sebepler, tepelerdeki coğrafi konumdan tarihi ve peyzaj bağlamlarına kadar değişir. İtalya'daki zeytinyağı üretiminin çoğu Puglia bölgesinden geliyor ancak büyük bir pay, zeytinyağı kalitesinin ve geleneksel çiftçiliğin sıklıkla bir araya geldiği bir bölge olan Toskana'dan geliyor.
"Geleneksel zeytinyağı yetiştiriciliğinin daha iyi zeytinyağı kalitesi anlamına geldiğine inanıyoruz ”dedi. Ve daha yüksek kalite, birçok İtalyan üreticisinin değişen pazarlara sunmaya istekli olduğu cevaptır.
Bu nedenle dernekler ve tarım konfederasyonları Avrupa'dan neyi yeniden tanımlamasını istiyor? sızma zeytinyağı anlamına geliyor. Asitlik sınırlarının yüzde 0.4'e düşürülmesini istiyorlar.
"Adil, yüksek kaliteyi korumalıyız, ”dedi DalCima. Değişim İtalyan zeytinliklerine gelecek, ama zaman alacak. "Bütün bir kültüre meydan okundu ve yüksek kalitenin onu korumak için yeterli olup olmayacağını kim bilebilir? ”
Hakkında daha fazla yazı: yüksek yoğunluklu zeytin yetiştiriciliği (SHD), İtalyan zeytinyağı, İtalya
Ocak 2, 2024
İtalyan PDO ve PGI Zeytinyağı Üretimindeki Artış, Yeni Rapor Ortaya Çıktı
Tahminen 23,500 operatör, 13,500'de coğrafi işaretli 2022 ton sızma zeytinyağı üretti, ancak ihracat değerleri 62 milyon Euro'da sabit kaldı.
Şubat 19, 2024
Sicilyalı Çiftçilerin Dördüncü Nesli Yerel Çeşitleri Kutluyor
Güneydoğu Sicilya'da Vernèra'nın arkasındaki üreticiler sosyal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirlik duygusunu paylaşıyor.
Şubat 19, 2024
Çatışma ve Aşırı Hava Koşulları Lübnan'da Hasatı Azaltıyor
Militan grup Hizbullah ile İsrail arasındaki sınır ötesi ateş, binlerce Lübnanlının kuzeye kaçmasına ve daha da fazla zeytinin hasat edilmemesine neden oldu.
Şubat 19, 2024
Fransa'da Bir Üretici Artan Hacimlerle ve Daha Kısa Hasatla Nasıl Başa Çıkıyor?
Fransa'nın güneyinde, Mas des Bories'in arkasındaki üretici, bereketli bir hasat ve daha kısa bir öğütme aralığı yönetiyor.
Mayıs ayı. 16, 2023
Hırvat Çiftçiler Hasta Akranları İçin Bahçelerini Koruyor
Zeytin yetiştiricilerinin hayır işleri, yerel bir kişinin bir kanser hastanesi ve ihtiyacı olanlar için para toplamasından kısa bir süre sonra gelir.
Ekim 30, 2023
Hırvatistan Zeytin Toplama Şampiyonasını Kazandı
Yerel restoran işletmecilerinden oluşan dört kişilik ekip, Dünya Zeytin Toplama Şampiyonası'nın altıncısında elle 48.2 kilogram zeytin topladı.
Mart 25, 2024
Bilim İnsanları Xylella'nın Çoğu OQDS'den Sorumlu Olmadığını Bulan Çalışmayı Savundu
Margherita Ciervo ve Marco Scortichini, Xylella fastidiosa'nın son on yılda Apulian zeytin ağacı ölümlerinin çoğundan sorumlu olmadığını ortaya koyan araştırmalarını savunuyorlar.
Ağustos 7, 2023
Yetiştiriciler ABD Zeytinyağı Üretiminin Kuzey Sınırında Hasata Hazırlanıyor
Hobi yetiştiricileri ve profesyonel üreticiler, Oregon'da yaklaşan hasat konusunda iyimser.