Avrupalı ​​​​Yetkililer Zeytinyağının Tereyağı, Bitkisel Yağ Tüketiminin Yerini Aldığını Görüyor

Üreticiler, zeytinyağı hakkında tüketici bilincinde sürekli bir artıştan faydalanacaktır. sağlık yararları artan popülaritesi ile birleştiğinde, Akdeniz diyeti Avrupa Birliği yetkilileri önümüzdeki 10 yıl içinde tahmin ediyor.

blokta 2022 – 2032 orta vadeli görünüm, AB tarım ve kırsal kalkınma departmanı da zeytinyağı pazarındaki büyümenin rakip bitkisel yağ pazarlarını nasıl etkileyeceğini analiz etti.

"Zeytinyağının, sağlıklı bir zeytinyağı imajı ve çeşitli Akdeniz mutfaklarının artan popülaritesi nedeniyle, özellikle ana üretici ülkeler dışındaki gıda tüketiminde bitkisel yağların yerini giderek daha fazla alması bekleniyor ”dedi.

"Bu trendin bitkisel yağlara olan talebin azalmasına katkı sağlaması ve özellikle evde yemek pişirme ve yemek servislerinde tereyağı tüketimini etkilemesi bekleniyor” dedi.

Yetkililer, artan zeytinyağı talebinin de zeytinciliğin yaygınlaşması ana üretici ülkelerde.

"Diğer tarım arazisi türleri arasında, yağlık zeytin alanının önceki trendlere paralel olarak artması (5'de 2032 milyon hektara yaklaşacak), özellikle İspanya ve İspanya'da daha fazla alanın sulu yoğun sistemler tarafından kapsanması bekleniyor. Portekizveya özellikle İtalya ve Yunanistan'da organik ve kaliteli sistemlere dönüştürülecek” diye yazdı.

Sonuç olarak, AB'de artan zeytinyağı tüketimi. Uluslararası Zeytin Konseyi verilerinin son otuz yılda çoğu Avrupa ülkesinde tüketimde keskin bir artış olduğunu göstermesiyle yerleşik bir trend haline geldi.

Almanya'nın tüketimi 9,800/1991 mahsul yılında 92 tondan 76,900/2021 için tahminen 22 tona yükseldi. Aynı dönemde Hollanda'da tüketim 1,500'den 9,600 tona yükseldi.

Çok az zeytinyağı tüketen veya hiç tüketmeyen diğer birçok AB ülkesi de 1991/92'den bu yana tüketimin önemli ölçüde arttığını gördü. Örneğin, Polonya'daki tüketim 3,200/2003'te 04 tondan 12,000/2021'de 22 tona çıktı.

Otuz yılda, zeytinyağı tüketimi AB'de üretim yapmayan ülkelerde ise 21,400'den 162,700 tona yükseldi. Aynı dönemde, Avrupa Birliği dışındaki üretim yapmayan ülkeler zeytinyağı tüketimini dört kat artırarak 246,000'den 1.1 milyon tona çıkardı.

Önümüzdeki on yılda AB yetkilileri, bitkisel yağlara olan talebin, özellikle kolza yağı olmak üzere biyodizel üretiminden önemli ölçüde etkileneceğini tahmin ediyor.

Sonuç olarak, ayçiçek yağı pazarının yalnızca Macaristan ve Almanya'da büyümesini ve talebin Avrupa Birliği'nin geri kalanında durgunlaşmasını bekliyorlar.

Yetkililer düşüş olabileceğini söyledi ​"özellikle Fransa'da daha sağlıklı yağlara yönelen tüketici tercihleri ​​nedeniyle.” Zeytinyağı dışında soya fasulyesi yağına olan talebin de artması bekleniyor.

Bitkisel yağ tüketiminin 22.1 ile 2020 arasında ortalama 2022 milyon tondan 21.2'de 2032 milyona düşeceğini, bunların yerini diğer yemeklik yağların alması ve biyoyakıt talebinin azalmasıyla tahmin ettiler.

"çabaları göz önüne alındığında hurma yağı kullanımını azaltmakYetkililer, gıdada kullanılan bitkisel yağ türlerinin de değişmesi bekleniyor (kolza yağında yüzde 12.6 artış, ayçiçek yağında yüzde 27.5 artış, soya yağında yüzde 23.5 düşüş ve palm yağında yüzde 35.7 düşüş)," diye yazdı yetkililer. .

Rapora göre, önümüzdeki 10 yıl içinde AB ülkelerinin bölgede gıda güvenliğini sürdürmek için yeterli tarımsal üretim sağlaması bekleniyor.

Bloğun net gıda ticareti pozisyonunun yüzde 21, ​"yüksek değerli gıda ihracatı, bitkisel yağlar ve hayvan yemi gibi emtia ithalatını telafi etmekten daha fazlasını sağlıyor.”

Görünüm yazarlarına göre, gıda için ortalama AB hanehalkı harcamalarının önümüzdeki on yılda yüzde 18 düşmesi bekleniyor.

ölçülebilir varken AB gıda pazarı üzerindeki etkileri Covid-19 salgınının sonuçları ve Rusya'nın Ukrayna'yı işgalini çevreleyen jeopolitik belirsizlik nedeniyle, ​"Mevcut rekor düzeydeki gıda enflasyon oranlarının, orta vadede hanelerin gıdaya harcanan ortalama bütçe paylarını kalıcı olarak etkilemesi beklenmiyor.”

Yetkililer, tüketicilerin genel gıda tüketimlerini azaltmak yerine evde yemek pişirmek için temel gıda ürünlerine daha fazla para harcama olasılıklarının daha yüksek olacağını da sözlerine ekledi.

"Son ekonomik krizlerin daha geniş sosyo-ekonomik etkileri belirsizliğini koruyor, ancak eşitsizliklerin artmasına potansiyel olarak katkıda bulunabilir ve gıdanın karşılanabilirliği ve gıda güvenliği konusunda endişeler yaratabilir” dedi.