Yunanistan Parlamentosu üyeleri, bir tohum yağı katkısı olarak sentetik hidroksitirosol kullanımına izin veren bir AB kararını eleştirdiler.
Yunanistan Parlamentosu'nun son oturumunda, tohum yağlarının Avrupa Birliği'nde ilk kez fenollerle yasal olarak aşılanabileceği ortaya çıktı.
Yunanistan Parlamentosu üyesi Spyros Danellis, Avrupa Komisyonu kararı (2017/2373). 1 Ocak 2018'de yürürlüğe giren bu kararla Komisyon, bir İspanyol biyoteknoloji şirketine tohum yağlarını fenollerle zenginleştirme izni verdi.
Bir İspanyol şirketinin iddiasından sonra verilen karar, tağşişi meşrulaştırıyor ve Yunan zeytinyağı için yıkıcı olacak.- Spyros Danellis, Yunanistan Parlamentosu Üyesi
Danellis yaptığı açıklamada şunları söyledi: "Ocak 2018'den bu yana, 2017/2373 kararı, polifenollerin tohum yağlarına ve özellikle zeytinyağının temel sağlıklı maddelerinden biri olarak bilinen hidroksitirosole eklenmesini sağlamıştır. Harmanlama, zeytin yağlarının içermesi gereken fenollere çok yakın olan kilo başına 215 mg'a kadar izin verilir. ”
"Bir İspanyol şirketinin iddiasının ardından verilen karar, tağşişi meşrulaştırıyor ve Yunan zeytinyağı için yıkıcı olacağını kanıtlıyor. "
Özel uygulama kararı, hidroksi tirozolün balık ve bitkisel yağlara ve ayrıca yayılabilir yağlara eklenebileceğini öngörmektedir. Ayrıca, yeni ürünlerin pişirme, fırınlama veya kızartma için kullanılmaması ve üç yaşın altındaki çocuklar veya hamile ve emziren kadınlar tarafından tüketilmemesi gerektiği konusunda kısıtlamalar getirir. Bu kısıtlamalar tüketicileri bilgilendirmek için ürünün etiketine yazılmalıdır.
Kararı yayınlamadan önce Komisyon, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesinden (EFSA) bir gıda katkı maddesi olarak sentetik hidroksitirosol kullanımının güvenliği konusunda bilimsel görüşlerini sunmasını istedi. EFSA uzmanlarından oluşan bir panel gerçekleri incelemiş ve maddenin önerilen kullanımının yukarıda belirtilen miktarlar ve kısıtlamalar dahilinde güvenli olduğu sonucuna varmıştır.
Danellis, kararın olası yansımalarını sunarak devam etti: "İspanya'nın lider olduğu tohum yağları üreten ülkeler, şimdi hidroksitirosol ve ‑ tokoferol (aslında E vitamini olan ve katkı maddesi olarak zaten izin verilen) ile zenginleştirilmiş tohum yağlarının oksidasyonla savaşabileceğini teşvik edecekler, bu önemli bir şeydi. zeytinyağının üstünlüğünün işareti ... Karar, uluslararası pazarlarda zeytinyağı ve tohum yağları için yeni bir çağ açıyor. "
İle AB düzenlemesi 432/2012, zeytinyağının antioksidan özellikleri vurgulandı. Yönetmelik, standartlaştırılmış zeytinyağının etiketinde bir sağlık iddiası taşımasını sağladı. polifenolleri Kan lipitlerinin oksidatif strese karşı korunmasına katkıda bulunabilir.
Bu sağlık iddiası sadece en az 5 mg içeren zeytinyağı için kullanılabilir. hidroksitirosol'den veya türevleri ve iddianın etkili olabilmesi için bir kişinin günde minimum 20 mg zeytinyağı tüketmesi önerilir. Zeytinyağının çok miktarda içerdiğini belirtmek gerekir. fenolik bileşikleren önemlisi, oleuropein, hydroxytyrosol ve tyrosol'dur.
Danellis, zeytinyağının aynı zamanda ‑ tokoferol gibi belirli bir vitamin kaynağı olduğunu da belirtti. Bu beslenme iddiasına ulaşmak için, gıdanın 432/2012 yönetmeliğinde yer alan diğer bazı gereksinimleri karşılaması gerekir.
Avrupa Komisyonu'nun 2017/2373 uygulama kararı, yalnızca hitap edildiği belirli şirket için geçerlidir ve sentetik hidroksitirosol ile zenginleştirilmiş tohum yağlarının yemek pişirme dışında kullanımını sınırlar. Yine de, yemeklik yağ endüstrisinin bazı sabitlerini değiştirmeye yönelik ilk adımdır.
Yunanistan'daki uzmanlar, doğal maddeler ve uyuşturucu ve gıdada kullanılacak elementlerin çoğaltılması eğiliminin ardından, bunun, zeytinyağının yerleşik konumunu tehdit etmek için tohum yağlarına daha fazla insan yapımı bileşikler eklemenin başlangıcı olabileceği konusunda uyardılar.
Hakkında daha fazla yazı: AB yönetmeliği 432 / 2012, hidroksitirosol'den, oleocanthal
Haziran 20, 2023
Dondurmada Zeytinyağı Lezzetten Ödün Vermeden Sağlık Faydaları Katıyor
Sızma zeytinyağı, yenilikçi, daha sağlıklı dondurmalar yapma imkanı sunar.
Kasım 15, 2023
Ticaret Grubu Zeytinyağı Kalite Test Girişimini Duyurdu
Düşük arz ve yüksek fiyatlar ile karşı karşıya kalan Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, sahtekar aktörleri caydırmaya çalıştığını söylüyor.
Ocak 15, 2024
Oleocanthal: Zeytinyağının Ünlü Fenolünün Sağlığa Faydalarının Ardında
Yalnızca sızma zeytinyağında bulunan oleocanthal, güçlü anti-inflamatuar özellikler gösterir ve kanser ve demans üzerinde faydalı etkilerle ilişkilendirilir.
Ocak 2, 2024
Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor
Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.
Temmuz 12, 2023
Fenoller, EVOO Sağlık Faydaları İçin MUFA İçeriğinden Daha Önemli, Araştırma Önerileri
Sızma zeytinyağındaki fenoller, kan basıncını düşürmek, insülin duyarlılığını arttırmak ve kilo kaybını teşvik etmek açısından yağlardan daha önemlidir.
Temmuz 13, 2023
Oleuropein Tüketmek Yaşlanmanın Kas Atrofisi Üzerindeki Etkilerini Azaltabilir
Yeni araştırma, oleuropein açısından zengin zeytin yaprağı ekstresi ile takviye edilmiş bir diyet yiyen yaşlı farelerin kas kütlesini arttırdığını gösterme iddiasındadır.
Haziran 22, 2023
Zeytin Meyve Suyu İçmek Egzersiz Verimliliğine Yardımcı Olabilir, Araştırma Önerileri
Zeytinyağı suyu, genellikle zeytinyağı üretimi sırasında atılan bir yan üründür. Bununla birlikte, antioksidanları rekreasyonel sporcular için fayda sağlayabilir.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.