Dünya
Avustralya ve İsrail'den deniz arkeologları, dünyanın en eski zeytinyağı üretim merkezi olabilecek 7,500 yıllık bir sualtı köyünü kazıyorlar. Neolitik döneme ait olan Levanten köyü, İsrail'in Hayfa kıyılarında Kfar Samir adlı bir alanda 5 metre su altına batırılmış durumda.
Kazı ekibi, Avustralya, Flinders Üniversitesi'nden denizcilik arkeologları Jonathan Benjamin ve İsrail Antika Kurumu ve İsrail Hayfa Üniversitesi'nden Ehud Galili'den oluşuyor. Sahadaki önceki kazılar, tarih öncesi yerleşimde zeytinyağının üretilmiş olabileceğini ve bu da onu zeytinyağı üretimi için dünyanın en eski merkezi haline getireceğini öne sürdü.
Arkeolojik Bilimler Dergisi'nde yayınlanan bir 1997 çalışması, sualtı kazılarını tanımladı binlerce ezilmiş zeytin taşı ve çukura gömülü zeytin posasını ortaya çıkaran Kfar Samir'te. Keşif, zeytinyağı üretim teknolojisinin 6,500 yıl önce, daha önce inandığından 500 yıl önce kullanıldığını ortaya koydu.
Sırasında son kazılarAraştırma ekibi, bir zamanlar tatlı su kuyusu olan ve daha sonra atık bertarafı için kullanılan bir yapı kazdı. Araştırmacılar, analiz edildiğinde bir zamanlar antik köyde yaşayan topluma, erken Akdeniz beslenme ve ticaret uygulamaları hakkında ayrıntılar da dahil olmak üzere önemli bilgiler verebilecek kuyuyu örten kum örneklerini aldı.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, Israil, zeytinyağı geçmişi
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'nın Asırlık Ağaçlarından Ödüllü Zeytinyağı Yapımı
Guilio Zavolta ve Rachelle Bross, Sierra Nevada'nın eteklerinde eyaletin tarihi zeytin ağaçlarını tanıtmayı ve korumayı amaçlıyor.
Aralık 12, 2023
Dünya Zeytin Günü'nde Kadının Sektördeki Rolü Ön Planda
Uluslararası Zeytin Konseyi'nin Madrid'deki genel merkezinde kutlanan etkinlikte, kadınların zeytin sektöründe oynadığı rol ön plana çıkarıldı.
Haziran 8, 2023
Orta Doğu'daki Zeytinyağı Üreticileri, Tam Hasadın Ödüllü Sonunun Keyfini Çıkarıyor
Lübnan, İsrail ve Ürdün'deki üreticiler, 2023'teki başarıyı kutlamak için ekonomik zorlukların üstesinden geldi World Olive Oil Competition.
Temmuz 5, 2023
İtalya'da Apeninler'de Zeytin Yetiştiriciliğini Yeniden Kurma Girişimi
1,200 kilometrelik dağ zinciri, İtalyan zeytinyağı üretimini önemli ölçüde artırabilecek 207,000 hektarlık terk edilmiş zeytinliklere ev sahipliği yapıyor.
Ekim 16, 2023
Kamu Arazisindeki Zeytin Ağaçları İtalyan Yerlilere Bol Hasat Sağlıyor
Giderek artan sayıda yerel yönetim, yerel vatandaşları ve okulları kamu arazilerindeki terk edilmiş zeytin ağaçlarını toplamaya teşvik ediyor.
Ocak 30, 2024
Starbucks, Oleato Hattını Tüm ABD Mağazalarına Genişletiyor
Bu hamle, şirketin hayal kırıklığı yaratan ekonomik verileri yayınlamaya hazırlandığı dönemde ve içecek serisinin İtalya'da piyasaya sürülmesinden bir yıl sonra gerçekleşti.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Mayıs ayı. 11, 2023
Proje, Çin Zeytinyağı Sektörünün Potansiyelini Sergiliyor
Longnan'daki bir kooperatif, Çin'in zeytinyağı kültürünü geliştirmeyi ve yerel yetiştiriciler için değer oluşturmayı amaçlıyor.