Yeni kendi empoze ettiği düzenlemeleri sayesinde, California zeytinyağı üreticileri zaten 2015 gibi parti yapıyorlar.
Samoa, Uluslararası Tarih Çizgisindeki konumu sayesinde Yeni Yılı dünyanın geri kalanından önce kutlayabilir, ancak Kaliforniya zeytinyağı üreticileri Avrupalı rakipleriyle birlikte küçük ada ulusunu yendi.
Kaliforniya üreticileri, şu anda hasat ettikleri zeytinleri, "2015 hasat, ”yeni yılda herkesi önce şişe etiketlerinde çınlıyor.
California'nın kendi Zeytinyağı Sınıfı ve Etiketleme Standartları, yakın zamanda California Gıda ve Tarım Bakanlığı tarafından uygulanan yeşil ışık yakıyor: "Hasat tipik olarak Ekim'den Ocak'a kadar sürdüğü için ”diyor. "2014-2015 hasat mevsimi 2015 hasadı sayılıyor. ”
Öyleyse, bir zeytinyağı etiketinde arayacağınız her şeyi bildiğinizi düşünüyorsanız, hatırlamanız gereken bir şey daha var: Kaliforniya'dan bir şişe 2015'in tek yıllık bir hasat tarihini gösteriyorsa, zeytinler büyük olasılıkla 2014'te hasat edildi.
Aslında zeytinyağı üretiminde daha erken hasada doğru bir eğilim var ve bu da yeni basitleştirmeyi gerçeklerden daha da uzaklaştırıyor.
Hasat tarihleri gösteren yüz İspanyol, İtalyan ve Yunan zeytinyağı taraması, hasat sezonunun sadece ikinci yılını kullanan bir tane bile bulamadı. Bunun yerine, en çok sezonun kendisine değiniliyor, "2013/14, ”veya belirli bir ay (veya ay) ve yıla göre (ör. "Ekim-Kasım 2013. ”
Hasat tarihi olarak yalnızca tek bir yılı gösteren ithal yağlar, her durumda, ilk sezon yılı. Diğer bir deyişle, Ekim 2013'te hasat edilen zeytinler "2013. ”Kaliforniya'da buna denirdi "2014.”
Tabii ki, bir şişe Kaliforniya EVOO üzerindeki 2014 hasat tarihi, aynı derecede taze olsalar bile, o İtalyan etiketindeki 2013 hasat tarihinden çok daha iyi görünüyor. Ama mesele bu.
Bu hafta mağaza raflarındaki California Olive Ranch (COR) sızma zeytinyağı şişeleri yalnızca tek bir hasat yılı gösterdi: 2014. Ama aslında, yağlar 2014 yılında hasat edilen zeytinlerden değil, Ekim ve Kasım başında yapıldı. 2013.
2013'te toplanan zeytinlerden yapılan yağ serbest 2014'te bir COR temsilcisi açıkladı. Bu yüzden 2014 hasadını taşıyor.
Evet, biz buna derdik şişeleme tarih.
Kaliforniya'nın, bir zeytinyağının gerçek yaşının en güvenilir göstergesi olarak görülen tarihin kesilmesi, daha doğru hasat tarihi göstergeleri kullanan Avrupalı üreticilerin, Altın Devlet rakipleri kadar taze görünmeleri için etiketlerini düşürmeye başlamalarına neden olacaktır. .
En büyük Amerikan zeytinyağı şirketi California Olive Ranch İnternet sitesi"zeytinyağınızın ne kadar taze olduğunu bilmelisiniz, bu yüzden zeytinyağımızın her şişesi hasat tarihini gösteriyor. ”
Sağ. Sadece bir yıl çıkarmayı unutmayın, iyi olacaksınız.
Hakkında daha fazla yazı: California zeytinyağı, Editör'ün seçtikleri, zeytinyağı etiketleme
Aralık 5, 2023
Kaliforniya'daki Zeytinyağı Merkezli Bir Müfredat, Hasta Bir İlçeye Yardım Etmek İstiyor
Tarım akarına rağmen Kern County, eyaletin geri kalanıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde gıda güvensizliği, obezite ve diyabetten muzdarip.
Şubat 22, 2024
Orta Kaliforniya'da Oleoturizm Yükselişte
Eyaletin Kovid sonrası toparlanma dalgasını sürdüren zeytin çiftlikleri ve değirmenler, Kaliforniya'nın Merkez Sahili'nde giderek daha popüler hale gelen yerler haline geliyor.
Kasım 27, 2023
Ricchiuti Ailesinin Zeytinyağı Mükemmelliğine Doğru 15 Yıllık Yolculuğu
Enzo Zeytinyağı'nın arkasındaki aile, Golden State'in en ödüllü markalarından birine ait yeni bir zeytin çiftliği kurdu.
Ocak 5, 2024
Uzmanlar Kaliforniya'daki Hobi Yetiştiricilerine Zararlılarla Mücadele İpuçları Sunuyor
Hobiciler yabani otlarla mücadele etmek ve zeytin budunu, sarı yapraklar, zeytin sineği, tavus kuşu lekesi ve Verticillium solgunluğunu tedavi etmek ve önlemek için organik uygulamalar kullanır.
Mayıs ayı. 16, 2023
Ödüllü Zeytinyağının Arkasındaki Kızılderili Kabilesiyle Tanışın
Jim Etters, yirmi yılı aşkın bir süredir Yocha Dehe Wintun Nation'ın Séka Hills markasının dörde çıkmasına yardımcı oldu. NYIOOC sürdürülebilirliğe odaklanırken zafer kazanır.
Kasım 14, 2023
Rekabet Verileri Zeytinyağı Dünyasına İlişkin Bilgiler Sunuyor
Tarihsel olarak kötü hasatlar kaliteyi ve organik üretimin artan popülaritesini etkilemedi.
Aralık 14, 2023
California College'ın Zeytin Hasadı Kampüsü Bir Araya Getiriyor
Öğrenciler ve öğretim üyeleri, yetkililerin yeni bir gelenek haline gelmesini umdukları şeyi başlatmak için Los Angeles kampüsünün 130 yıllık Misyon ağaçlarını topladılar.
Haziran 20, 2023
İsviçre'deki Mevzuat Nutri-Score'u Yasaklar
Yasa geçerse, İsviçre Nutri-Score'u benimseyen ilk ülke olacak, ancak daha sonra rotayı tersine çevirecek ve gıda etiketini yasaklayacak.