Yunanistan'da Ödül Kazananlar Bol Bir Hasattan Önce Ateşli Bir Sezonu Tartıştı

Yunan zeytinyağı üreticileri ve şişeleyicilerinin onuncu edisyonunda muhteşem performansı NYIOOC World Olive Oil Competition - etkileyici 79 ödül listesi (45 Altın ve 34 Gümüş) – ülkenin zeytinyağı sektöründe hissedildi.

Yunanistan Zeytinyağı Şişeleyicileri Derneği'nin (SEVITEL) genel müdürü Yiorgos Economou, ülkenin rekabetteki güçlü performansını üreticilerin titizliğine ve teknolojik ilerlemelerine bağladı.

"Yunan zeytinyağlarının süslemeleri NYIOOC ve diğer uluslararası yarışmalar, ülkenin üreticilerinin ve şişeleyicilerinin en iyi hammaddeleri seçme ve [zeytinyağı] üretiminin katı düzenleyici çerçevesine uyma çabalarını alkışlıyor ”dedi. Olive Oil Times. ​"Ayrıca, kaliteye yönelik gelişen teknolojik yaklaşımların kanıtıdır. sızma zeytinyağı".

Economou, ülkenin genel zeytinyağı verimini yaklaşık 200,000 tona kadar revize etti. 225,000 bin ton bekleniyor, üretilen zeytinyağının kalitesini mercek altına alıyor.

"Birkaç üretim bölgesinde zeytinyağının organoleptik özellikleri ile ilgili bazı problemlerin dışında, birinci sınıf kalitede zeytinyağından bahsedebiliriz ”dedi.

"İlgili tüm kurum ve kuruluşların zeytin yetiştiricilerini ve üreticilerini daha iyi bilgilendirme ve tavsiye etme çabaları, Yunan zeytinyağının uluslararası düzeyde itibarını yeniden doğrulamaya devam ediyor; Economou, yoğun meyveli bir tada, doğal aromalara ve kusurlara sahip olmayan bir zeytinyağı ”diye ekledi.

Bu yıl yarışmada başarılı olan Yunan üreticiler arasında zorlu bir sezon ve zeytinlerin hasat ve işlenmesini hızlandırma ihtiyacı konusunda bir fikir birliği var.

Maria Spiliakopoulos, üçüncü nesil bir yapımcı ve Altın Ödül sahibi oliorama Antik Olympia'dan, sezon boyunca hızlı ve iyi koordine edilmiş bir hasat operasyonunun önemini vurguladı.

"Bu yılın meydan okuması zamanlamaydı,” dedi Spiliakopoulos Olive Oil Times. ​"Hasat hızlı yapılmalıydı. [Zeytinlerin] nakliyesi ve öğütülmesi aynı gün, hasattan sonraki birkaç saat içinde yapılmalıydı.”

Alexis Karabelas AMG Karabelalar, Antik Olympia'dan ilk kez giren iki Altın Ödül kazandı, kuru havanın ve çıkan orman yangınları Bölgede geçen Ağustos, zengin bir zeytinyağı veriminin tekrarlanmasının önündeki en büyük engeldi. Ayrıca sezonun normalden daha zahmetli ve hızlı geçtiği ortaya çıktı.

"Bu sezon, büyük bahis, önceki 2021/22 mahsul yılının yüksek üretim standartlarını korumaktı” dedi. ​"Hasat yöntemimiz ve zeytinliklerimizden üç saatte bir zeytin sıktığımız aile değirmenine kadar olan küçük mesafe, başarılı bir üretimin anahtarıydı. ”

için plan değişikliği de gerekliydi. Zeytin Ağacım, gururlu 2022 sahibi NYIOOC Altın Ödülü, o anda hakim olan hava koşullarının etkisine dayanmak.

"The şiddetli sıcak hava dalgası ortak sahibi Georgios Karelas, geçen yaz yaşanan ülke bizi düşük zeytinyağı mahsulü konusunda uyardı ”dedi. ​"Bununla birlikte, rutinimizi değiştirdik ve yüksek lezzet karmaşıklığına sahip aromatik bir zeytinyağı üretebilmek için Ekim ayı sonlarında hasata başladık."

Karelas, son yıllardaki hava değişikliklerinin Türkiye için önemli bir tehdit oluşturduğunu da sözlerine ekledi. zeytinyağı üretimiözellikle küçük ölçekli üreticileri etkiliyor.

"Ödül aldığımız 2014 yılından bu yana çok şey değişti. NYIOOC, "Dedi. ​"Hava tahmin edilemez hale geldi ve işimiz zorlaştı. Küçük zeytin çiftliği yetiştiricilerinin uğraşması gereken birçok zorluk ve dış faktör var. ”

Fırtınalı havalarla dolu bir hasat mevsiminin ardından, Yunanistan'dan üreticiler değerli zeytinyağlarıyla yıllık yolculuklarına başladı. NYIOOC, dünyanın dört bir yanından diğer dünya standartlarında sızma zeytinyağı ile rekabet ettikleri yer.

Bu yıl, yarışma kroniklerinde en büyük ve en çeşitli sızma zeytinyağı koleksiyonu olan yarışmaya 1,267 ülkeden rekor 28 zeytinyağı girdi.

"Yarışmanın önemi, ödüllü olsun ya da olmasın, yarışmacıların çokluğundan belli oluyor” dedi. ​"Sonuçlar konusunda çok endişeliydik ama her şey yolunda gitti ve yarışmaya ilk katılımımızda iki eserden iki Altın Ödül kazandık.”

AMG Karabelas, Koroneiki ve Kolireiki zeytinlerinden elde edilen Laurel & Flame Olympia PGI karışımı ve çok bilinmeyen bir çeşit olan Olympia Tsabidolia'dan yapılan Laurel ve Flame Fresh ile ödüllendirildi.

"Karabelas, Tsabidolia'nın ulusal bitki çeşitleri listesinde bile yer almadığını söyledi. ​"Koroneiki ve Arbequina gibi çeşitlerden yapılan yerleşik monovarietallere eşdeğer olarak Tsabidolia çeşidinden ekstra bakireyi onaylamak bizim taahhüdümüzdür.”

Geri dönen rakip Oliorama için, şirketin yıllar içinde aldığı sayısız ödüle rağmen yarışmada taç giyme heyecanı hiç bitmedi.

"Maria Spiliakopoulos, "2016'dan beri birkaç yıldır ödüllü yağlar arasında yer almak büyük bir onur ve başarı" dedi. ​"Tatmin edici ve ödüllendirici hissettiriyor ve bu tür sonuçları elde etmek için büyük çaba ve sebat gerekiyor.”

Şirket 2022'de Altın Ödül kazandı NYIOOC Koroneiki'den adaşı Özel PGI Olympia monovarietal zeytinyağı için.

"'de Altın Ödül NYIOOC bizi mutlu ediyor ve özgüvenimizi büyük ölçüde artırıyor, ”dedi My Olive Tree'den Karelas Olive Oil Times. ​"Zeytinyağı sektöründeki herkes, bu ödüllerin her yıl birincil hedefleri arasında olması gerektiğini biliyor, ancak bazen küçük üreticiler için ulaşılamıyor. ”

Şirket 2022'de Altın Ödül aldı NYIOOC Koroneiki'den adaşı hassas monovarietal sızma zeytinyağı için.

AMG Karabelas, Oliorama ve My Olive Tree, tahminler için biraz erken olmasına rağmen, bir sonraki 2022/23 kırpma yılı zeytinyağı üretiminin iyileştirilmesine yönelik isteklerine daha iyi uyması bekleniyor.

"Şimdiye kadar hava bizim müttefikimiz ve eskisinden daha iyi bir hasat mevsimi için iyimseriz” dedi.

Dahil olmak üzere diğer üreticiler Skoutari ve Androulakis Zeytinyağı Şişeleme adasından Girit, her ikisi de 2022'de ödüllendirildi NYIOOC, ayrıca 2022/23 hasat yılında daha sağlam bir hasat için kıta Yunanistan'ındaki meslektaşlarıyla da aynı fikirde.

"Sıcaklıklar şimdiye kadar normal seviyelerde kaldı ve zeytin ağaçlarının çiçeklenmesi engellenmeden devam ediyor, ”dedi Skoutari'den Maria Sgourou. ​"Ancak bir sonraki hasata kadar uzun bir yolumuz var ve zeytin meyvelerimizin sağlığını korumak için gereken her şeyi yapmalıyız.”