Tunus'un Önde Gelen Dökme Zeytinyağı İhracatçısı Değer Katmaya Dönüyor

Geçmişe açık referanslara rağmen, arkasındaki insanlar kral bülbülü Tunus zeytinyağı ihracatının geleceğine bakıyor. 

Bulla Regia, kuzeybatı Tunus'ta zeytin dahil tarımsal üretimi ve ihracatı sayesinde gelişen tarihi bir şehrin Roma adıdır. 

"Bulla Regia'nın genel müdürü Hédi Belkhodja, Bulla Regia'yı başlatmanın ardındaki ilhamın, Tunus zeytinyağı ihracatında lider konumumuzdan kaynaklandığını söyledi. Olive Oil Times. 

"Katma değer yaratma ve ürünümüzün kökenini vurgulama potansiyelinin farkına vararak, Tunus zeytinyağının olağanüstü kalitesini ve mirasını sergileyen bir marka olarak Bulla Regia'yı piyasaya sürmeye karar verdik” dedi.

Şirket, bölgenin uzun zeytincilik geçmişinden yararlanmaktadır. Belkhodja, yetenekli zeytin yetiştiricilerinin nesiller boyu eski zeytin ağaçlarına dikkatle baktıklarını ve zaman içinde bilenmiş teknikleri aktardıklarını söyledi.

"Tarladan değirmene ve şimdi de şişelemeye kadar her nesil birikmiş bilgi birikimini bu alanda daha iyi ilerlemek için bir sonraki nesle aktarıyor” dedi. ​"Son adımımız ise 2016 yılında fabrikamız ve ambalaj markamız Bulla Regia'nın oluşturulması oldu.”

Şirket, çoğu Avrupalı ​​​​müşterilere olmak üzere yılda yaklaşık 20,000 ton zeytinyağı ihraç ettiğini söyledi. 

Yine de Belkhodja, şirketin ana zorluklarından birinin, ürününü kalabalık uluslararası pazarda ayırt etmek ve Tunus'un uzun süredir devam eden bir zeytinyağı ihracatçısı olarak uzun süredir devam eden paradigmasını tersine çevirmek olduğunu söyledi.

"En önemli zorluklardan biri, küresel zeytinyağı pazarında ayırt edici bir faktör olarak Tunus menşeini oluşturmak ve tanıtmaktı ”dedi. ​"Diğer bir zorluk da dikkatli planlama ile altyapı ve operasyonel yeteneklere yatırım gerektiren toplu dağıtım gereksinimlerini karşılamaktı.”

Belkhodja, 2016'daki başlangıcından bu yana Bulla Regia'nın uzun bir yol kat ettiğini ve işinin çeşitli yönlerinde önemli ilerlemeler kaydettiğini söyledi. ​"Üretim süreçlerimizin verimliliğini artırmaya ve altyapımızın kalitesini iyileştirmeye yatırım yaptık” dedi.

Belkhodja, geleneksel Avrupa pazarlarının yanı sıra şirketin hızla genişlediğini söyledi. Asya'da yükselen zeytinyağı pazarları.

"Pazar varlığımızı başarıyla çeşitlendirdik ve müşteri sadakatini geliştirdik, ABD'de daha geniş müşteri tabanı, Avrupa Birliği, Katar, Kenya, Nikaragua, Japonya ve Birleşik Krallık” dedi. 

"İlerlememizden memnunuz ancak bu konuda iddialı olmaya devam ediyoruz. ihracat hacimlerini artırmak, operasyonları genişletin, dağıtım ağlarını iyileştirin ve yeni pazar fırsatlarını keşfedin,” diye ekledi Belkhodja. ​"Orta Doğu bölgesi, zeytinyağı tüketimi için muazzam bir potansiyele sahip ve büyüme ve pazara girme için büyük fırsatlar olduğuna inanıyoruz. ”

Akdeniz'deki diğer birçok zeytin üreticisi ülke gibi, Tunus da şiddetli bir kuraklıkla karşı karşıya çoğunlukla yağmurla beslenen bahçelerini tehdit ediyor.

"Kuraklıktan dolayı yaşanan su kıtlığı zeytin ağaçlarının büyümesini ve verimliliğini etkileyerek zeytinyağı üretiminin azalmasına neden oldu” dedi. ​"Ayrıca kuraklığın zeytin ve zeytinyağı kalitesi üzerindeki etkisi de göz ardı edilemez. Su kıtlığının neden olduğu stres, ürünün genel lezzetini ve özelliklerini etkileyebilir. sızma zeytinyağı".

Bulla Regia bir istisna değildi. kuraklığın olumsuz etkileri. ​"Kuraklık, uluslararası pazarda Tunus zeytinyağının hem talep, fiyat hem de daha da önemlisi kalitesi açısından işimizi etkiledi ”dedi.

Şirket, kuraklığa uyum sağlamak ve bunun zeytinyağı üretimi üzerindeki bazı olumsuz etkilerini hafifletmek için önlemler aldı. 

"Bulla Regia, sürdürülebilir ve organik tarım uygulamalarına bağlıdır. toprak sağlığını teşvik etmek ve doğal su tutma yetenekleri,” dedi Belkhodja. ​"Bu uygulamalar kompostlama, ürün rotasyonu ve minimum kimyasal girdi kullanımını içerir. Zeytinliklerimizde sağlıklı bir ekosistemi teşvik ederek, su kıtlığı karşısında ağaçlarımızın dayanıklılığını artırıyoruz.

Kuraklığın getirdiği zorluklara rağmen Bulla Regia, en yüksek kalite standartlarını korumaya kararlı olduğunu söyledi. Şirket Gümüş Ödül kazandı 2023'da NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Belkhodja, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretme konusundaki sıkı çalışmamızın, özverimizin ve taahhüdümüzün gurur verici bir takdiriydi” dedi. ​"Bu ödüller işimiz için çok önemli. Ürünümüzün kalitesinin ve mükemmelliğinin güçlü bir onayı olarak hizmet ederler. Bulla Regia'yı rakiplerinden ayırmaya yardımcı oluyor, marka itibarımızı ve güvenilirliğimizi artırıyor."

"Kazanan ödüller, reklam kampanyalarında, promosyon malzemelerinde ve çevrimiçi platformlarda kullanılabilecek, marka görünürlüğünü ve erişimini daha da artıran ilgi çekici bir pazarlama hikayesi sağlıyor” diye ekledi. 

"Bu tanıma, birinci sınıf ürünlere değer veren ve yüksek bir fiyat ödemeye istekli yeni müşterileri çekebilir,” diye devam etti Belkhodja. ​"Bu ödüllerin en kaliteli üretici konumumuzu güçlendirmesini, yeni müşteriler çekmesini ve işimizi büyütmesini umuyoruz.”

2022/23 hasat yılında, Tunus 180,000 ton zeytinyağı üretti228,000 tonluk beş yıllık ortalamanın oldukça altında, ancak son zamanlardakinden daha yüksek ​'zeytin ağacının doğal alternatif doğurma döngüsündeki boş yıllar.

Bununla birlikte, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı üretimin toparlanacağını tahmin ediyor 250,000/2023'te 24 tona. Belkhodja, gözlemlerine dayanarak USDA tahminine ulaşmanın mümkün olacağını kabul ediyor. 

"Neyse ki, bu sefer kritik zamanlarda yağmur yağdı ve bu da durumu iyileştirmeye yardımcı oldu” dedi. ​"Doğru koşullar altında, aslında USDA'nın öngördüğü gibi 250,000 tona ulaşmanın mümkün olduğunu düşünüyorum. Normal şartlarda 200,000 ila 220,000 tona yakın olması gerekir.”

• Dünya Anıtlar Fonu