UC Davis Zeytin Merkezi / sayfa 5
Nisan 27, 2012
103rd AOCS Yıllık Toplantısı ve Fuarı
1,600 meslektaşları, şu anda küresel katı ve yağılar endüstrilerini yönlendiren bilim ve iş dinamiklerine odaklanacaklar.
Mart 18, 2012
Amerikan Zeytinyağı Üreticileri Taslak Federal Pazarlama Siparişi Taslağı
Amerikan zeytinyağı üreticileri, daha yüksek kalite standartlarını belirleyecek, notları yeniden tanımlayacak ve burada üretilen tüm zeytinyağının yeni testlerini gerektiren federal bir pazarlama siparişi hazırlıyor.
Şubat 23, 2012
USDA Amerikan Zeytin Yağlarının Kimyasal Profillerini Araştırıyor
Yeni bir çalışma, ABD'deki zeytinyağı varyetelerinin kimyasal çeşitliliğini standartların ince ayarını yapmak ve Amerikan ihracatçıları için ticaret kısıtlamalarını önlemek için göstermektedir.
Aralık 6, 2011 Dünya
Kasım 15, 2011 Dünya
Mutfak Enstitüsü, Davis Zeytin Merkezi Mevcut Zeytinyağı Kalite Semineri
Ekim 31, 2011 Sınıflar
Aussie Standard Sarılı, Paul Miller Pitches Yeni Dünya Zeytinyağı Kalitesi 'İttifak'
Ekim 10, 2011 Dünya
Temmuz 28, 2011 Zeytin Yağı Tadımı
Duyusal Değerlendirme Sınıfları Paso Robles Zeytin Festivali'ne Dön
Nisan 14, 2011
Olive Council UC Davis Raporunun 'Undercurrent of Aggression'ı Kınadı
Uluslararası Zeytin Konseyi, "zeytinyağının itibarını telafi edemeyen bir zarara" neden olabilecek "aynı açıklanabilir eleştiri" raporunu aradı.
Nisan 13, 2011
Yeni Dünya Laboratuarları İthal Zeytin Yağlarında Son Jeneği Bıraktı
Geçtiğimiz Yaz'ın ithal zeytinyağlarını sekteye uğrattığının bir yansıması olarak, California ve Avustralya laboratuarları Amerika'nın en çok satan markalarının kalitesinin eleştirel bir değerlendirmesini sunmak üzere bir araya geldi.
Nisan 13, 2011
California'da Zeytin Yağı Davası Düştü
Toplu dava, Davis'teki Kaliforniya Üniversitesi'nin süpermarketlerden ithal edilen zeytinyağı örneklerinin sızma sınıflandırma için bazı testlerde başarısız olduğunu tespit eden bir çalışmasının ardından geldi.
Nisan 11, 2011
California Bill, Yeni ABD Zeytinyağı Standartları ile Yasaları Hizalayacaktır
California Eyalet Sağlık Komitesi, yeni USDA tanımlarına uymak için devletin zeytinyağı standartlarını revize etmenin ilk adımı olan Senato Bill 818'in lehine oy birliği ile oy kullandı.
Şubat 22, 2011
Davis Olive Center, IOC Raporunun Eleştirisine Cevap Verdi
UC Davis Zeytin Merkezi'nden araştırmacılar geçtiğimiz yıl Uluslararası Zeytin Konseyi'nden bir grup kimyacının tartışmalı çalışmasını eleştirdiler.
Şubat 16, 2011
Edwin Frankel: California Zeytin Yağı Daha Yüksek Standartlara Alıyor
Cesur ve tartışmalı olan, yakın zaman önce yayınlanmış bulguları, endüstrinin dikkatini, Kaliforniya zeytinyağı için bilimsel adımlara yol açacak şekilde çekmiştir.
Şubat 10, 2011
Kaliteli Zeytin Yağı Çoğu Tüketici Tarafından Elde Edilmeyen Bir Lezzet Değil
Uzmanlar, yüksek kaliteli zeytinyağlarının acılık ve keskinlik özelliklerini dikkate alırken, birçok tüketici zeytinyağı kusurlarıyla ilişkili diğer özellikleri destekliyor gibi görünmektedir.
Ocak 26, 2011
California Tarım Dergisi'nin Zeytin Yağı Üzerinde Spotlight
Son yıllarda Kaliforniya zeytin endüstrisindeki büyük değişimlerin tetiklediği California Tarım dergisi, zeytinyağı üretimi ve kalite faktörlerine bir sayı ayırdı.
Aralık 8, 2010
UC Davis Zeytin Yağı Duyusal Lab IOC Sertifikasını Kazandı
IOC tarafından akredite edilmiş bir panel olarak UC Davis Zeytinyağı Laboratuvarı, zeytinyağı kalitesinin değerlendirilmesinde üreticiler, perakendeciler ve ithalatçılar için önemli bir kaynaktır.
Kasım 18, 2010
"Kaygan İş" Gazeteci Tom Mueller UC Davis'te Konuşuyor
Mueller'in zina ve etik olmayan uygulamalarla ilgili soruşturması, ABD'de zeytinyağı standartları reformu savunucularının amacının artmasına yardımcı oldu.
Kasım 1, 2010
Vossen: California Zeytinyağı Üretimi Yeni Rekor Kuruyor
California uzmanları, mevcut hasadın sadece büyümesi için değil, aynı zamanda büyük ve küçük üreticilerin beklediği zeytinyağının yüksek kalitesi için de dikkate değer olduğu konusunda hemfikir.
Ekim 22, 2010
Zeytin Konseyi Kimyagerleri Davis Araştırma İddialarına Son Mesele Soruyor
IOC Cemists Group, Davis çalışmasının "zeytinyağlarının kalitesi veya saflığı ile herhangi bir ilişkisinin olmadığı kanıtlanmış olan yöntemleri" savunduğunu söyledi.
Eylül 29, 2010
Leonardo Colavita ve UC Davis Zeytinyağı Raporu
"Biz kendimiz için bir isim yapmak için çok çalıştık. Ne düşünüyorlar? Bizim ismimizi mahvetmek için dışarıda kaldık, markamız biraz para kazanmak için küçük bir numara mı?" Leonardo Colavita
Eylül 25, 2010
Zeytinyağı Testi Yapma Duygusu
California'nın Agbiolab'sından Liliana Scarafia, UC Davis Çalışma sonuçlarından, yanlış etiketlenmiş zeytinyağı riskini azaltmak isteyen perakendeciler ve alıcılar için yararlı olabilecek bir perspektif sunuyor.
Ağustos 13, 2010
EVOO ve A-Rod: Zeytin Yağı'nın Test Dönemi Şafağı
Dava, ünlü bir şefle birlikte tipik Amerikan tarzında ilan edildi. Belki de gelmesi gereken budur. Hiçbir şey burada vızıltı olmadan olmaz.