UC Davis Zeytin Merkezi / sayfa 6
Nisan 14, 2011
Olive Council UC Davis Raporunun 'Undercurrent of Aggression'ı Kınadı
Uluslararası Zeytin Konseyi, "zeytinyağının itibarını telafi edemeyen bir zarara" neden olabilecek "aynı açıklanabilir eleştiri" raporunu aradı.
Nisan 13, 2011
Yeni Dünya Laboratuarları İthal Zeytin Yağlarında Son Jeneği Bıraktı
Geçtiğimiz Yaz'ın ithal zeytinyağlarını sekteye uğrattığının bir yansıması olarak, California ve Avustralya laboratuarları Amerika'nın en çok satan markalarının kalitesinin eleştirel bir değerlendirmesini sunmak üzere bir araya geldi.
Nisan 13, 2011
California'da Zeytin Yağı Davası Düştü
Toplu dava, Davis'teki Kaliforniya Üniversitesi'nin süpermarketlerden ithal edilen zeytinyağı örneklerinin sızma sınıflandırma için bazı testlerde başarısız olduğunu tespit eden bir çalışmasının ardından geldi.
Nisan 11, 2011 Amerika
California Bill, Yeni ABD Zeytinyağı Standartları ile Yasaları Hizalayacaktır
Şubat 22, 2011 Amerika
Şubat 16, 2011 üretim
Edwin Frankel: California Zeytin Yağı Daha Yüksek Standartlara Alıyor
Şubat 10, 2011 Dünya
Kaliteli Zeytin Yağı Çoğu Tüketici Tarafından Elde Edilmeyen Bir Lezzet Değil
Ocak 26, 2011 üretim
Aralık 8, 2010
UC Davis Zeytin Yağı Duyusal Lab IOC Sertifikasını Kazandı
IOC tarafından akredite edilmiş bir panel olarak UC Davis Zeytinyağı Laboratuvarı, zeytinyağı kalitesinin değerlendirilmesinde üreticiler, perakendeciler ve ithalatçılar için önemli bir kaynaktır.
Kasım 18, 2010
"Kaygan İş" Gazeteci Tom Mueller UC Davis'te Konuşuyor
Mueller'in zina ve etik olmayan uygulamalarla ilgili soruşturması, ABD'de zeytinyağı standartları reformu savunucularının amacının artmasına yardımcı oldu.
Kasım 1, 2010
Vossen: California Zeytinyağı Üretimi Yeni Rekor Kuruyor
California uzmanları, mevcut hasadın sadece büyümesi için değil, aynı zamanda büyük ve küçük üreticilerin beklediği zeytinyağının yüksek kalitesi için de dikkate değer olduğu konusunda hemfikir.
Ekim 22, 2010
Zeytin Konseyi Kimyagerleri Davis Araştırma İddialarına Son Mesele Soruyor
IOC Cemists Group, Davis çalışmasının "zeytinyağlarının kalitesi veya saflığı ile herhangi bir ilişkisinin olmadığı kanıtlanmış olan yöntemleri" savunduğunu söyledi.
Eylül 29, 2010
Leonardo Colavita ve UC Davis Zeytinyağı Raporu
"Biz kendimiz için bir isim yapmak için çok çalıştık. Ne düşünüyorlar? Bizim ismimizi mahvetmek için dışarıda kaldık, markamız biraz para kazanmak için küçük bir numara mı?" Leonardo Colavita
Eylül 25, 2010
Zeytinyağı Testi Yapma Duygusu
California'nın Agbiolab'sından Liliana Scarafia, UC Davis Çalışma sonuçlarından, yanlış etiketlenmiş zeytinyağı riskini azaltmak isteyen perakendeciler ve alıcılar için yararlı olabilecek bir perspektif sunuyor.
Ağustos 13, 2010
EVOO ve A-Rod: Zeytin Yağı'nın Test Dönemi Şafağı
Dava, ünlü bir şefle birlikte tipik Amerikan tarzında ilan edildi. Belki de gelmesi gereken budur. Hiçbir şey burada vızıltı olmadan olmaz.
Ağustos 4, 2010
Dava Araştırmaları Davis Çalışmalarına Katılmış Zeytinyağı Markalarını Hedefledi
Dava, Kaliforniya'daki zeytinyağı üreticileri tarafından finanse edilen Davis çalışmasının ortaya çıkışındaki son gelişmedir.
Temmuz 28, 2010
Soğuk Pres: Davis Zeytinyağı Raporu'ndan Sonra Medya Kazık
Davis'in raporunda, ithal zeytinyağlarının dayandığı viral tanıtım, "Zeytinyağı'nın Bakire Olmaması" gibi göze çarpan başlıkları yakaladı. Ama bu adil mi?
Temmuz 27, 2010
IOC Davis Zeytinyağı Çalışmasına Ağırdır
"Veri eksikliği ve uygulanan metodoloji nedeniyle, bu çalışma, test edilen yağların ABD ve uluslararası standartlara uymadığına dair sağlam bir kanıt sunmamaktadır" - IOC
Temmuz 19, 2010
Sızma Sızma Konferansı'nın Ötesinde Zeytinyağı Mükemmelliğine Odaklanma
"Uluslararası Zeytinyağı Lezzeti ve Mükemmelliği Konferansı" olarak faturalandırılan Sızma IV'ün Ötesinde, süper kaliteli zeytinyağı olarak adlandırılan şeyin duyusal niteliklerine odaklanacak.
Temmuz 16, 2010
Endüstri Grubu UC Davis Zeytinyağı Raporuna Cevap Verdi (Basın Bülteni)
"Zeytinyağımızın sürekli ve titiz bir şekilde test edilmesi sayesinde, üyelerimiz tarafından satılan ithal zeytinyağlarının doğru şekilde etiketlendiğini garanti ediyorum" Bob Bauer, NAOOA
Temmuz 15, 2010
Test edilen Kaliforniya zeytinyağının yüzde 10'unun sızma zeytinyağı standartlarını karşılayamadığı bulgusunu desteklemek için kullanılan numuneyle ilgili sorular soruldu. Daha sonra tutarsızlığın nedeni olarak bir yazım hatası suçlandı.
Temmuz 14, 2010
Rapor: Çoğu İthal Sızma Zeytinyağı Sızma Değil
UC Davis Zeytin Merkezi'ne göre, Kaliforniya'daki birkaç süpermarketten elde edilen sızma olarak etiketlenen zeytinyağının çoğu standartların altındaydı.
Haziran 14, 2010
Geleneğin Ötesinde Zeytinyağı Üretim Şubeleri
Bom iki gelişmeyle, sızma zeytinyağından daha sağlıklı bir yağ ve teknolojik ilerleme olarak artan bir takdirle karşılanıyor.