Arkeologlar İtalya'daki Antik Zeytin Yağı'nı Keşfediyor

Keşif, zaman çizelgesini zorluyor olive oil proİtalya'daki üretim, daha önce düşünülenden 700 yıldan daha eskiye dayanıyor.

Kredi: Polo Regionale di Siracusa per i siti e musei arkeologici Museo Paolo Orsi
Haziran 1, 2018
Daniel Dawson tarafından
Kredi: Polo Regionale di Siracusa per i siti e musei arkeologici Museo Paolo Orsi

Son Haberler

Güney Florida Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi, Bronz Çağı'na kadar uzanan çanak çömlek parçaları üzerindeki zeytinyağı kalıntılarını keşfetti.

Çanak çömlek parçaları İtalyan arkeolog Giuseppe Voza tarafından 1990'larda Sicilya'da bir alanı kazarken keşfedildi. Yirmi yıl sonra, Siraküza Arkeoloji Müzesi'nden konservatörler çömlekleri yeniden inşa ettiler.

Castelluccio'dan alınan üç örnekle elde edilen sonuçlar, İtalyan tarihöncesindeki en eski zeytinyağının ilk kimyasal kanıtı oldu ve sistematik için saatin ellerini geri itti. olive oil proen az 700 yıllık üretim.- Davide Tanasi, Güney Florida Üniversitesi

South Florida Üniversitesi'nde tarih profesörü olan Davide Tanasi, kabın alışılmadık bir şekle sahip olduğunu fark etti ve amacını belirlemek için iç kısmında kalıntı testleri yapmaya karar verdi.

"Bu saklama kabının ve yakındaki septumun şekli Voza'nın Castelluccio'daki bölgede bulunan başka hiçbir şeye benzemedi ”dedi.

"Sicilya sofra takımının MÖ -. bininin sonuna ve ikinci binyılın başlangıcına kadar imzalanmıştı. Nasıl kullanıldığını öğrenmek istedik, bu yüzden içeride bulunan organik kalıntılar üzerinde kimyasal analizler yaptık. ”

reklâm

Yeniden inşa edilen çömlek, ilgili bir amaç için kullanıldığı düşünülen diğer iki örnekle birlikte, Sicilya'nın tepelik güneydoğu bölgesindeki sahada diğer pişirme aletleriyle birlikte bulundu. Alan, arkeoloji literatüründe yaygın olarak bir tür site olarak kabul edilir, yani belirli bir zamanın ve insanların kültürünü temsil eder.

Hem bu bağlam hem de gemilerin kendine özgü şekli, Tanasi'yi ve ekibini, içinde ne depolandığını bulmaya istekli hale getirdi.

Arkeologlar ekibi, numunelerin üçünde bulunan organik kalıntıların kimyasal imzalarını belirlemek için gaz kromatografisi ve kütle spektrometrisi kullandı. Ekip daha sonra nükleer manyetik rezonans testini kullanarak kapların yaşını belirledi.

İlk iki testin sonuçları, her ikisi de zeytinyağının izleri olan oleik ve linoleik asitlerin organik kalıntılarda bulunduğunu göstermiştir. Nükleer manyetik rezonans testi, çanak çömlek parçalarının erken Tunç Çağı'na ait olduğunu tespit etmiştir.

"Castelluccio'dan alınan üç örnekle elde edilen sonuçlar, İtalyan tarihöncesindeki en eski zeytinyağının ilk kimyasal kanıtı oldu ve sistematik için saatin ellerini geri itti. olive oil proen az 700 yıllık üretim," dedi Tanasi.

Önceleri, İtalya'da tespit edilen en eski zeytinyağının kimyasal imzaları, güney İtalya'daki Cosenza ve Lecce'deki depolama kavanozlarında keşfedilmiş ve sırasıyla BCE'nin onikinci ve onbirinci yüzyıla tarihlenmiştir.

Girit'teki çanak çömlek örneklerinde de MÖ -. ve -. binyıllara tarihlenen zeytinyağının kimyasal izleri tespit edilmiştir. Bununla birlikte, daha eski kanıtlar olive oil proTanasi'ye göre, Akdeniz'deki su üretimi daha geleneksel arkeolojik yöntemlerle bulunmuştur.

"İlk zeytin yetiştiriciliği ve olive oil proİsrail'deki bazı vaka çalışmaları için Bakır Çağı'na kadar uzanan Akdeniz'deki üretim, genellikle sadece arkeolojik [yöntemler] - değirmenler ve zeytin presleme kapları - ve arkeobotanik perspektiflerden iyi belgelenmiştir: polen, zeytin, odun ve yapraklar ”dedi. .

Çalışmadan elde edilen sonuçlar bu ayın başlarında Analytical Methods dergisinde yayımlandı.





reklâm

İlgili Makaleler

Geribildirim / Öneriler