Dünya
Üzüm, zeytin ve trajik güzellikler diyarı olan Basilicata, İtalya'nın en küçük bölgelerinden biridir ve zeytinyağı, diğerleri kadar iyi bilinmemektedir.
Mezzogiorno'nun ortasında, bu bölge zeytin yetiştiriciliği için mükemmel bir iklime sahiptir. Buradaki en yaygın zeytin çeşitleri şunlardır: Ogliarola del Vulture, Ogliarola del Bradano, Majatica di Ferrandina ve Farasana.
Sadece Ogliarola del Vulture PDO atama özelliğine sahip olsa da, tüm yerel çeşitler dengeli ve meyvemsi lezzetleri için ödüllü yağlar üretir.
Basilicata'daki bahçelerin çoğu, erişilmesi ve hasat edilmesi zor olan tepelerin üzerindedir. Genel olarak zeytinyağı üretimi daha az organize edilmiştir - Puglia veya Calabria gibi çevredeki bölgelerde bulunan modern sistemlerden çok uzaktır.
Üretimin bu parçalanması sektördeki yatırımları cesaret kırıcı kılıyor. Buradaki zeytinyağı değirmenlerinin yarısı hala pres kullanıyor, sıklıkla zeytinleri çok çeşitli durumlara sahip karıştırarak kullanıyor.
Bu faktörler, Basilicata'nın zeytinyağının öne çıkmasını zorlaştırıyor. Üretiminin% 90'i sızma ve çoğunlukla organik tarımdan elde edilen Basilicata yağları hala tipik olarak markasız satılıyor ve neredeyse hiç (yüzde 3) ihraç edilmiyor.
Yine de, Basilicata'dan gelen insanlar İtalyanca olarak adlandırıldığı için Lucani teşvik edilir, çünkü yeni fırsatlar yakında geliyor. Matera son zamanlarda 2019 Avrupa Kültür Başkenti seçildi - Basilicata'nın zeytinyağı potansiyeli hakkında farkındalık yaratmak için yüksek profilli bir fırsat.
Bu arada, gelecek hafta, Matera belediye başkanı Siena belediye başkanı olan Toskana kentinde, zeytinyağı belediyeleri derneği olan Città dell'Olio ulusal meclisinde, bu şehirler arasındaki ortaklığı zeytinyağı ve sızma zeytinyağı.
Üreticiler bu olaylara hazırlanıyor, geçmişte Pasolini ve Carlo Levi de dahil olmak üzere büyük sanatçılara ilham veren bu vahşi topraklardan gelen sıvı altınlara değer katmaya hazırlar.
Hakkında daha fazla yazı: kültür, İtalyan zeytinyağı, zeytin çeşitleri
Ağustos 16, 2023
Hırvatistan'ın ödüllü üreticileri daha fazla restoranın yerel sızma zeytinyağı sunmasını istiyor.
Ağustos 16, 2023
Kaliforniya'da Topluluk Değirmenciliği: Küçük Yetiştiriciler Erken Rezervasyon Yapmaya Teşvik Edildi
Ekim'den Aralık'a kadar Kaliforniya'daki değirmenler kapılarını hobi yetiştiricilerine açacak.
Ağustos 10, 2023
'Şanslı' Zeytin Ağacı İtalya'da Farkındalık Oturumlarına Yol Açıyor
Molise'de yenilikçi bir proje, artırılmış gerçeklik ve tarihi bir zeytin ağacı desteğiyle stres, kaygı ve depresyon düzeyini azaltmayı hedefliyor.
Ocak 31, 2024
Küçük İtalyan Adalarındaki Çiftçiler Antik Bahçeleri ve Yerel Üretimi Yeniden Canlandırıyor
Giglio Adası ve Capri'deki yetiştiriciler, solmakta olan bir kültürü yeniden canlandırmak ve adanın eşsiz doğasını korumak için asırlık zeytin ağaçlarını restore ediyor.
Ocak 30, 2024
Starbucks, Oleato Hattını Tüm ABD Mağazalarına Genişletiyor
Bu hamle, şirketin hayal kırıklığı yaratan ekonomik verileri yayınlamaya hazırlandığı dönemde ve içecek serisinin İtalya'da piyasaya sürülmesinden bir yıl sonra gerçekleşti.
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'nın Asırlık Ağaçlarından Ödüllü Zeytinyağı Yapımı
Guilio Zavolta ve Rachelle Bross, Sierra Nevada'nın eteklerinde eyaletin tarihi zeytin ağaçlarını tanıtmayı ve korumayı amaçlıyor.
Ekim 11, 2023
Zeytin Çiftçileri Hasat Başlarken İşgücü Kıtlığını Gidermenin Yaratıcı Yollarını Buldu
İtalya'da bir öğretmen, hasada yardımcı olmak için öğrencilerinin dersi kaçırmasına izin veriyor. Hırvat bir adamın bir yıllık hapis cezası, aile korusunda hasat yapmasına olanak sağlamak için ertelendi.
Mayıs ayı. 1, 2024
Akdeniz Lezzetlerini Kutlayacak Festival, Cilento'da EVOO
Olivitalymed etkinliği 4-6 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşecek ve üreticileri, politika yapıcıları ve meraklıları tadımlar, konferanslar ve tartışmalar için bir araya getirecek.