İtalya'nın En Son Oleoturizm Girişiminin Kalbinde Organik ve PDO Üreticileri

İtalya'nın en zeytinyağı kültürü ve toprakla benzersiz bağlantısı birkaç yeni oleotourism dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreten ülkesindeki girişimler.

Yeni zeytinyağı turizm paketleri ortaya çıkıyor Kovid-19 aşı kampanyaları hızlanıyor, yerli ve yabancı turistler pandemi sonrası yeni tatil yerleri arıyor.

Bu kısmen yakın zamanda geçirilen tarafından körüklendi Oleoturizm Yasası, yeni kurulan organizasyonların oleoturizm faaliyetlerini oluşturmasına, geliştirmesine ve desteklemesine yardımcı olmuştur.

"Amacımız, üreticilerin ürünlerinin kalite kültürünü anlatmalarına yardımcı olmaktır.” Turizm Konsorsiyumu Organik ve PDO (Kökenin Korumalı Tasarımı) Natürel Sızma Zeytinyağı, anlattı Olive Oil Times.

Bertaroli'nin konsorsiyumu, şarap sektöründe halihazırda olanları taklit ederek turizm acentelerini, kurumları ve turistleri zeytinyağı üreticilerine bağlamaktadır.

Konsorsiyumun amacının, süpermarket raflarında satılan daha ucuz sızma zeytinyağı rekabetinden muzdarip olan yüksek kaliteli sızma zeytinyağının gerçek değerini teşvik ederken çiftçilerin para kazanmanın yeni bir yolunu geliştirmelerine yardımcı olmak olduğunu da sözlerine ekledi. .

"Birçok tüketici, arabalarına koydukları yağ için büyük paralar harcayabilir, ancak ne tür zeytinyağı yediklerine odaklanacak kültürel bilince sahip değiller, ”dedi Bertaroli. ​"Bize gereken zeytinyağı kültürünün tanıtılmasıdır. Tüketiciyi zeytinyağı aşığına dönüştürerek, satın aldıkları şeyin değerini anlamalarını sağlamalıyız. Bu bir fiyat meselesi değil; değer meselesidir.”

"Gelenek önemlidir, ancak günümüzün en iyi zeytinyağları aynı zamanda inovasyon ve teknoloji. Gerçekten fark yaratan tutku ve özveridir” diye ekledi. ​"Konsorsiyum, üreticilere ürünlerinin hikayesini ve zeytinyağının olağanüstü kalitesini nasıl anlatacaklarını öğrenebilmeleri için bilgi ve eğitim veriyor. ”

"Üreticilerin hepsinin zeytinyağı tadımcısı olmadığı ve tüm çiftçilerin ürünleri hakkında derin bir teknik bilgiye sahip olmadığı için ürünleri hakkında daha fazla bilgi edinerek üreticilere yardımcı oluyoruz, ”diye devam etti Bertaroli.

Bugüne kadar, yüksek kaliteli ürünlere odaklanan, zeytin bahçelerine sahip olan ve yöneten ve genellikle nefes kesici yerlerde asırlık ağaçların bakıcısı olan küçük veya orta boy zeytin çiftlikleri, yeni oleoturizm derneklerine katılmaya en fazla ilgiyi dile getirdi.

"Yağ fabrikası ziyaretleri iyidir, ancak yağ fabrikaları yalnızca yılın belirli dönemlerinde açıktır. Zeytin bahçeleri tüm yıl boyunca açıktır ve yanlarında çevre ve peyzaj korumanın önemli unsurlarını taşırlar ”dedi Bertaroli. ​"Zeytin bahçesini, koruyucusu ve bekçisi çiftçinin insanları gelmeye, deneyimlemeye ve öğrenmeye davet eden bir açık hava müzesi olarak düşünmeliyiz.”

"Konsorsiyum bünyesinde üreticiler dijital pazarlamanın temellerini, rezervasyon yönetimini ve turizm acentesi ile nasıl başa çıkılacağını öğreniyor” dedi.

"Konsorsiyum turistlerle ilgileniyor, bu da kırsal alanla ilgilenmek anlamına geliyor” dedi Bertaroli. ​"Yeni bir acenteye, konsorsiyuma ihtiyacımız vardı çünkü tarım endüstrisinde birçok oyuncu ve kurum varken, turizm sektöründe buna adanmış hiç kimse yok.”

"Turistik operatörlere, kurumlara ve zeytinyağı üreticilerine hizmet veren bir platformuz, bu nedenle tüm bölge için değer yaratabilecek ve ilgili tüm oyuncuları içeren stratejik bağlantıları destekliyoruz ”dedi.

Yeni kurulan oleoturizm dernekleri belirli etkinlikler düzenlemeyecek. Bunun yerine amaç, üreticilerin belirli bir turistik formata uymalarına yardımcı olmak ve onlara ve turist operatörlerine tarihler ve tatil spesiyalleri düzenlemelerini sağlamaktır.

"Her çiftliğin benzersiz özellikleri göz önüne alındığında, konsorsiyum ortakları, sağlanan bir formatta konuklarına kişiye özel deneyimler sunacak." dedi Bertaroli.

Bu, ülke çapındaki her tür ve büyüklükteki üretici tarafından tekrarlanabilecek benzer bir deneyim yaratacaktır.

Konsorsiyuma katıldıktan sonra çiftçilerin konsorsiyum formatlarına ve kurallarına uyması gerekecek. Organizasyondan bir kalite yöneticisi, zeytin yetiştiricilerinin bunları nasıl uyguladığını periyodik olarak kontrol edecektir.

Gelen eğitim girişimlerinin ilgili bir kısmı dijital ve teknoloji sınıflarına ayrılacaktır. Bertaroli'ye göre, bu yeni fırsatlar getirebilir. nesil değişimi gerekli yaşlı yetiştiricilerin zeytin çiftliklerinin büyük çoğunluğunu yönettiği bir ülkede.

"Bir aile çiftliğinde genç olanlar işlerinin dijital tarafını yönetmeyi öğrenebilirler” dedi Bertarol.

Restoranlar ve çiftlik evleri ayrıca yeni derneğin girişimlerinde önemli bir rol oynayacaktır. Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı ve kültürü ile olan bağlantıları ve bağlılıkları, turizm acenteleri ve katılımcı çiftliklerle oleoturizme özel paketler geliştirmelerine yardımcı olacaktır.

Yeni organizasyonlar şekillenirken ve bölgesel dernekler oleoturizmi geliştirmek için bir araya gelirken, konaklama ve restoran sektöründeki birçok kişi ülke genelinde zeytinyağına odaklanan etkinlikler öneriyor.

tadımlar, yürüyüşleri, piknikler ve atölyeler, en ünlü zeytinyağı üretim alanlarının çoğunda ara sıra zaten sunulmaktadır.

"Zeytinyağı kültürünü besleyen restoranlar ve çiftlik evleri konsorsiyumla birlikte çalışıyor ve bu nedenle bölgeye, zeytinyağı üreticilerine ve turizme değer vermeye yönelik stratejik bir ağın parçası olmaya mahkumlar ”dedi.

• Horeca Haberleri
• EFA Haberleri