Hasat Başlarken, Güney Afrikalı Üreticiler Sürekli Kesintilerle Karşı Karşıya

Güney Afrika zeytinyağı üreticilerinin çoğu, yük atma olarak bilinen sık sık elektrik kesintilerinin yarattığı zorlukların ortasında Nisan ayında hasat yapmaya başladı.

Bu elektrik kesintileri önceki sezonda da üreticilerin başına bela oldu, ancak pek çok kişinin bereketli bir hasattan keyif almasını engellemedi.

Yine de, bu yılki yük atma, sulamayı etkiledi ve bazı üreticileri öğütürken geciktirdi, bu da zeytinyağı kalitesini etkileyebilir. Şarap gibi diğer tarım sektörleri de elektrik kesintilerinden etkilendi.

Cari yıl boyunca, devlete ait elektrik şirketi Eskom tarafından günlük olarak değişen şiddette elektrik kesintileri rapor edilmiştir.

Ülkenin idari başkenti Pretoria'da bile çeşitli bölgelerdeki elektrik kesintileri altyapının, kamu kurumlarının ve özel faaliyetlerin günlük operasyonlarını aksatıyor. Şubat ayında hükümet, tarım ve gıda üreticilerini büyük ölçüde etkileyen krize çözüm bulmak için bir felaket ilan etti.

"[Zeytin yetiştiricileri için], şimdiye kadarki en büyük zorluk, sulama pompalarına güç sağlamak için elektriğin bulunmamasıydı. Güney Afrika Zeytin Endüstrisi Derneği (SA Olive) CEO'su Vittoria Jooste, "Bu, Güney Afrika'daki yük atma krizinden kaynaklanıyor" dedi. Olive Oil Times.

Gelecekteki yakıt spekülasyonlarına ilişkin belirsizlikler ve siyasi çatışmalar tarım sektörlerini endişelendiriyor.

"Ufukta herhangi bir çözüm olmadan, yaygın elektrik kesintilerinin gölgelediği bir hasat mevsimi ve zeytin işleyicilerinin katlanmak zorunda kalacağı ek üretim maliyetleri için kendimizi hazırlıyoruz, ”dedi Jooste.

Bunlar, jeneratörleri yakmak için dizel maliyetlerini, işçilerin öğütmeyi bitirmek için geç kalmaları gereken fazla mesai ücretlerini ve hasat zeytinlerinin bozulma olasılığını içerir.

Güney Afrika'nın istikrarsız güç koşulları, elektrik kesintilerinden henüz doğrudan etkilenmemiş üreticiler tarafından bile yakından izleniyor.

"Western Cape bölgesindeki bir üretici olan Het Vlock Casteel'in ortak sahibi Ansie Nigrini, "Zeytinyağı çıkarılması sorun olacak" dedi. Olive Oil Times.

"Emin olmak için sızma zeytinyağı Kaliteli zeytinlerin toplandıktan sonra 24 saat içinde sıkılması gerekiyor” dedi. ​"Neyse ki yerinde bir jeneratörümüz var ama bu işletme maliyetlerini artıracak.”

Mevcut hasat dengesiz ilerliyor. Güney Cape'deki De Rustica Olive Estate'in pazarlama müdürü Ryan Westcott, Olive Oil Times 200,000 litreyi aşması gereken iyi bir hasat ve yağ verimi beklediğini söyledi.

Ancak, hasat ilerledikçe tüm üreticiler aynı iyimserliği paylaşmıyor. ​"Bu yıl daha düşük bir verim var gibi görünüyor,” dedi Nigrini. ​"Büyüme mevsimi boyunca tipik bir havamız vardı, ancak Mart ayında o dönemde anormal olan çok fazla yağmur ve gök gürültülü sağanak yağış sahada rol oynadı.”

SA Olive'e göre, mevcut sezonun zeytin hasadının -'den sonra daha düşük olması bekleniyor. önceki sezonda bildirilen bol hasat.

"Jooste, hacimlerin çoğu alanda geçen sezona göre düşmesi bekleniyor, ancak genel olarak son beş yıllık ortalamayla aynı çizgide" dedi.

SA Olive, Güney Afrika'nın önceki iki sezonda 1.6 ila 1.7 milyon litre zeytinyağı ürettiğini tahmin ediyor. Mevcut mahsul yılının nihai rakamları, hasadın sonunda Temmuz ve Ağustos aylarında açıklanacak.

"Nisan başında sofralık zeytin hasadına başladık” dedi. Yağlık zeytin hasadının başladığını da sözlerine ekledi.

"Nigrini, hasadın ne zaman biteceğini söylemek biraz zor, ancak Mayıs sonundan Haziran ortasına kadar, geçen yıldan çok daha önce biteceğini düşünüyoruz” dedi.

Ülkede zeytin hasadının büyük bir kısmı elle yapılıyor. ​"Birkaç istisna dışında, dedi Jooste. ​"Güney Afrika'daki zeytin yetiştirme alanlarının genişliği ve çiftlikler arasındaki mesafeler nedeniyle, her çiftlik özünde çiftlik sahipleri, çalışanları, mevsimlik işçiler ve destekledikleri ailelerden oluşan küçük bir topluluktur.”

Geleceğe bakıldığında, yerel üreticiler yurt içinde zeytinyağı talebini artırmak istiyor.

"Güney Afrika zeytin endüstrisi genç, ”dedi Westcott. ​"Çoğu tüketici henüz incelikleri, [zeytin] çeşitlerini veya sağlık yararları".

"Bazı tüketiciler iyi bilgilendirilmiş ve kaliteli sızma zeytinyağı ararken, büyük çoğunluk fiyat odaklıdır ”diye ekledi. ​"Tüketici, faydaların giderek daha fazla farkına varıyor gibi görünüyor.”

Nigrini'ye göre, tüketiciler sızma zeytinyağını öğrendikten sonra, onu daha sık arıyorlar. ​"Günümüzde insanlar sağlık konusunda daha bilinçli ve daha yüksek kalitede değer ürünleri, bu nedenle sızma zeytinyağı tüketmenin nedeni ”dedi.

"Biz zeytin üreticileri olarak, zeytinyağı alırken daha bilinçli bir karar vermek için nelere bakmaları gerektiği konusunda müşterilerimizi sızma zeytinyağı konusunda eğitmeye çalışıyoruz” diye ekledi Nigrini. ​"Güney Afrika'da sızma zeytinyağının kalitesi mevzuatla düzenlenmemiştir.

Düzenleme eksikliği nedeniyle Nigrini, kalite kontrolde çok önemli olduğunu söylediği zeytin derneği tarafından yayınlanan Uyumluluk Taahhüdü (CTC) gibi sertifikaların önemine dikkat çekti.

Üçüncü taraf bir laboratuvar, zeytinyağının serbest asitlik ve peroksit değerleri sınırlarına uygun olup olmadığını onaylar. ​"Bu CTC mührü, tüketicilere bir güvence sağlıyor," dedi Nigrini.

"SA Olive, tüketicileri eğitmek ve sızma zeytinyağının faydalarını teşvik etmek için çalışıyor,” dedi Josste. ​"Hasat mevsimi, örneğin, sızma zeytinyağının tazeliğini sağlamak için zeytinlerin toplandıktan hemen sonra işlenmesinin önemi gibi belirli mesajların pekiştirildiği zamandır.