Yeni Zelanda'da Organik Zeytin Verimini Artırmak İçin Etkili Mikropların Kullanımı

Uzun zamandır sahte bilimin alanı olarak kabul edilen Yeni Zelanda'da ödüllü zeytinyağı üreticisi toprağındaki etkili mikropların artması üzerine iddiaya giriyor.

The Vintiner's Grove'un ortak sahibi Ross Vintiner şunları söyledi: Olive Oil Times zeytinliğinde etkili mikrobiyal karışımlar kullanmaya başladığından beri gübre maliyetlerini düşürdüğünü, toprak sağlığının iyileştirilmesi ve daha yüksek zeytinyağı verimi elde edildi.

"Dali Estate'te (Vintiner's Grove zeytinlerinin yetiştirildiği yer), çeşitli canlı topraklar ve birinci sınıf zeytinler yetiştirmek için mikrobiyal biralar, kompost çayları, kompost özleri kullanıyoruz ve organik ve biyodinamik tarım uyguluyoruz” dedi.

"Bunu yaparak üretimimizi sürdürdük, dış besin girdilerimizi ve üretim maliyetlerimizi azalttık, böylece hem kendimiz hem de gezegenimiz için üçlü kârlılığı artırdık” diye ekledi Vintiner.

"Etkili mikroplar, atmosferik nitrojeni sabitleyerek ve bitkileri amonyak olarak sabit nitrojenle destekleyerek bitki büyümesini ve üretkenliğini artırır." 2020 çalışmada Sürdürülebilir Çevre Araştırması dergisinde yayınlandı.

"Ayrıca eser elementlerin, salgılanan antioksidanların, ekzopolisakkaritlerin, biyoaktif bileşiklerin (vitaminler, hormonlar ve enzimler) etkili mikroplar tarafından salınması, bitki büyümesini ve verimliliğini teşvik eder” diye ekledi.

Vintiner, etkili mikropların aynı zamanda karbonu ayrıştırdığını ve toprakta besin tutulmasını iyileştirdiğini söyledi.

"Etkili mikroorganizmalar toprak, bitki ve atık arıtımına yönelik probiyotikler, uyarıcılar ve geliştiricilerdir” dedi. ​"Bunlar mikrobiyal karışımların bir sınıfıdır ve performans ve üretim açısından toprak ve bitki biyolojisini geliştirmek için besinlerle birlikte kullanılabilirler."

Vintiner, çeşitli ağaçların ve hayvanların toprak üzerinde otlatıldığı karışık bir otlak alanının üretime yardımcı olduğunu ekledi. ​"Ana nakit ürünümüz olan zeytin için son derece arzu edilen mantar ve iyileştirilmiş toprak.

"Vintiner, mikrobiyal karışımların dış besin girdilerinin bir kısmına mal olduğunu söyledi. ​"Örneğin, zeytin üretimi için üç önemli besin maddesi olan nitrojen, potasyum ve kükürt açısından yüksek değerleri test eden anaerobik bir demlemede presten elde edilen zeytin posasını kullanıyoruz.

"Karışım orta miktarda faydalı mikrop içeriyor ve hektar başına yaklaşık 10 Yeni Zelanda Doları (5.50 Euro) karşılığında kendi mantar gübresi ekstraktımızla güçlendirilmiş toprak ıslatma olarak uygulanıyor” dedi.

Vintiner, sentetik gübre ve pestisitlere göre düşük maliyetlerinin yanı sıra, etkili mikropların kullanılmasının küresel toprak kaybı olgusunun azaltılmasına yardımcı olduğunu söyledi.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, ekilebilir tarım arazilerinde her yıl 75 milyar ton toprak kaybediliyor ve bu da tahmini olarak 400 milyar dolarlık (375 milyar Euro) tarımsal üretim kaybına mal oluyor.

"Dali Estate'in böyle kökenleri vardı. Vintiner, topraktaki yaşamın zayıf ve hasta olduğunu söyledi. ​"Bu, danıştığım birçok zeytinlikte yaygındır. Mikroplar ve çevreleri yaşam destek ünitesindedir. Pek çok çiftçi tarafından çok az anlaşılıyorlar.”

"Bu vazgeçilmez, kadim ve değerli yaşam formlarını yok ediyoruz” diye ekledi. ​"Pahalı kimyasallar ve toprak yönetimiyle mikropları kirletiyor ve yok ediyoruz, bunun sonucunda çok az üretim artışı veya finansal fayda görüyoruz… Mikroplar çiftçiliğin geleceğidir.”

Vintiner'in zeytin bahçelerinde benimsediği etkili mikroplar arasında mikorizal mantarlar da yer alıyor.

Kalinga Endüstriyel Teknoloji Enstitüsü Üniversitesi araştırmacılarına göre, mantarlar bitki köklerinden karbonhidrat alıyor ve bunun karşılığında bitki tarafından emilecek su, nitrojen, fosfor ve inorganik besinlerin yüzey alanını artırıyor.

"Zeytin yetiştiricileri için mikorizal mantarlarla ekim yapmak, gübre kullanmadan büyümeyi hızla artırır. Bu aynı zamanda yerleşik zeytin ağaçlarıyla geriye dönük olarak da yapılabilir" dedi Vintiner.

"Yeni açılan zeytinliklerde zeytin ağacıyla birlikte her dikim çukuruna mikorizal mantar poşeti yerleştirildi” diye konuştu. ​"Üç yıl sonra, neredeyse hiç yaşamın olmadığı toprak artık yaşıyor ve büyüyen zeytin ağaçları, aşılanmamış diğer bahçelerdeki kontrol çağdaşlarının boyutunu iki katına çıkarıyor. Ayrıca benim yaptığım gibi zeytin ağaçlarını mikorizal mantarlarla geriye dönük olarak aşılayabilirsiniz ve aşılanan ağaçlarda üstün bir büyüme elde edebilirsiniz.

Vintiner, Olives New Zealand verilerine göre ortalamanın üzerinde olduğunu söylediği Dali Estate'in petrol verimini artırmak için etkili mikrobiyal karışımların kullanılmasına itibar etti.

"Bu, dış girdilerin azaltılmasıyla sağlandı” dedi. ​"Örneğin, büyüme besin maddesi olan nitrojen, mikropları beslemek için balık hidrolizatı (sıvı faza dönüştürülmüş öğütülmüş balık) olarak uygulanır. Artık fosfor veya potasyum uygulamıyoruz.”

"Büyük ölçekte kompost bir seçenek değil, bu nedenle üretimi ve verimi korumak ve bitkinin dayanıklılığını artırmak için eksik organik girdilerin yanı sıra yaprak ve toprak mikrobiyal karışımlarına güveniyoruz" diye ekledi Vintiner. ​"Petrol verimi çok boyutlu bir sonuç olduğundan ve hava durumu önemli bir bileşen olduğundan bu önemlidir."

Vintiner, petrol veriminin yanı sıra, etkili mikrobiyal karışımları düzenli olarak uygulamaya başladığından bu yana iyileşen çeşitli toprak sağlığı ölçümlerini de listeledi.

"Mikrobiyal karışımlar kullanıldığından beri çimen çeşitliliği arttı ve bununla birlikte toprak kırıntılarını saran kökler (rizokılıf) (besinlerin alımını kolaylaştıran) önemli ölçüde gelişti" dedi.

Dali Estate, bu dönemde solucan sayısının maça başına beşten 25'e çıktığını tespit etti. Organik maddeleri ve toplam toprak karbonu son beş yılda iki katına çıktı ve yıllık toprak testleri besin kaybının minimum düzeyde olduğunu doğruladı.

"Düzenli bitki doku testleri, Brix izleme ve hastalık baskısı da olumlu sonuçlar gösteriyor" dedi Vintiner. ​"Topraktaki mikrobiyal biyokütlenin kritik ölçümünde Dali Estate, üç yıl önce bakteri baskınlığından, mantar baskınlığına üçe bir dönüştü. Ağaçlar mantarlarla dolu topraklarda gelişir.”

"İyileştirilmiş drenaj ve istikrarlı toprak testi sonuçları da dahil olmak üzere tüm bu göstergeler, mikrobiyal karışımların düzenli ve stratejik olarak uygulanmasının faydalarını gösteriyor" diye ekledi. ​"Ayrıca, azaltır kuraklığın etkisi, çevre ve iklim değişikliği".

Yeni Zelanda ve başka yerlerde etkili mikrobiyal karışımlara odaklanan yeni sayıda şirket ortaya çıkarken, Vintiner'in kendi tarifi var.

Bu karışımın hemen kullanılabileceğini veya 24 saat karıştırılıp köpürtülebileceğini söyledi. Bundan sonra, tambur gevşek bir şekilde kapatılarak dört güne kadar kullanılabilir veya saklanabilir.

"Bu ucuz bir mikrobiyal karışım ve mantar kompostundan yapılan tohum aşılayıcıdır ve büyüme mevsimi boyunca altı kez zemine uygulanan bir aşıdır" dedi Vintiner. ​"Yüksek mikrobiyal biyokütleye sahiptir. Karışım en iyi şekilde 24 saat içinde kullanılır ancak etkisi dört güne kadar dayanır.”

Besin maddeleri, biyodinamik preparatlar veya hümik asit gibi bir karbon kaynağı ile uygulanabileceğini ekledi. Alternatif olarak tek başına su ile seyreltilerek de kullanılabilir.

100 litre mikrobiyal karışım için, iyice temizlenmiş 20 litrelik iki kovanın her birine üç kilogram mantar ağırlıklı kompost koyun ve her ikisini de üçte bir oranında suyla doldurun.

Yaklaşık 60 saniye boyunca bir boya karıştırıcısıyla kuvvetlice karıştırın, ardından iyice temizlenmiş 80 litrelik bir varile 100 litre ılık yağmur suyunu (ne kadar sıcak olursa o kadar iyi) süzün. Bir hortum kullanarak kompostun geri kalanını eleğe püskürtün, mikropları çıkarın ve 100 litrelik tankı neredeyse doldurun. Tambura bir litre yosun ve bir litre balık hidrolizatı ekleyin.

Vintiner, Dali'nin İtalyan kızılağaç ağaçlarının yan meyve veren dalları olan ramial dallardan, sonbaharda yontulan ve 12 aya kadar sıcak kompost haline getirilen kompost yapıyor.

"Sonuç, çok yüksek mikrobiyal biyokütleye sahip ufalanan, toprak benzeri bir mantar kompostudur” dedi. ​"Bu kompost tüm mikrobiyal karışımlarımızın merkezi bileşenidir.”

Eklenebilecek ek bileşenler Azospirillum (kök bölgesi için nitrojen sabitleyen rizobakteriler), iki yemek kaşığı biyokömür tozu veya iki yemek kaşığı bazalt tozudur. Daha sonra mikrobiyal biyokütle test edilir.

Uygulandığında, temiz bir sprey tankını yarıya kadar doldurarak karışımı sirküle edin, istenirse besin maddeleri ve hümik asit ekleyin. Daha sonra mikrobiyal karışım püskürtme tankına eklenir.

Vintiner hektar başına en az 25 litre karışım (su ile uygulanan) hazırlar. Sabah veya akşam yağmurdan önce veya sonra mikropları korumak için inç kare başına 60 pound'u aşmayan sprey basıncı önerdi.

"Her zaman mikrop uygulamalarıyla birlikte azaltılmış organik besin girdisi kullanmak, besin kaybının çok az olması veya hiç olmaması ve sulak alanlarımıza veya çevreye akması anlamına geliyor" dedi Vintiner. ​"Mikroplar besin maddelerinin korunmasına ve sağlanmasına yardımcı olur.

"Girdilerin azaltılması ve daha iyi işleyen, mikrobiyal açıdan zengin bir toprak, kirliliği ve besin kaybını azaltır" diye sözlerini tamamladı. ​"Biyokömür ve mantar gübresi de dahil olmak üzere bir dizi araç kullanarak mikropların, bitkilerin, gıdanın, insanların, biyosferin ve gezegenin yararına karbondioksiti toprağımıza ayırıyoruz.”

• BM Gıda ve Tarım Örgütü
• PeerJ