Çalışma: Besin Puanı Etiket Sistemi Zeytinyağı Tüketimini Engellemez

Bazı bilim adamları arkasında Nutri skor yeni yayınladı ders çalışma ambalaj önü etiketleme (FOPL) sisteminin tüketicilerin daha az sağlıklı yemeklik yağ alternatifleri yerine zeytinyağını seçmesine etkili bir şekilde yardımcı olduğunu gösteriyor.

Araştırmacıların görüşüne göre, son bulgular zeytinyağı sektörünün endişelerini gidermeye yardımcı olacaktır. Nutri-Score satışları olumsuz etkileyecek.

Çalışma, 486 İspanyol tüketicinin davranışlarına odaklanıyor. Neredeyse yüzde 80'i, Nutri-Score'un çalışma için seçilen sekiz bitkisel yağ ve katı yağ arasındaki besin ve kalite farklılıklarını tespit etmelerine yardımcı olduğunu söyledi.

"Sorbonne Paris Nord Üniversitesi'nde beslenme epidemiyolojisi araştırmacısı Pilar Galan, bu, zeytinyağı üreticilerinin mevcut zeytinyağı sınıflandırması hakkında Nutri-Score ile ilgili bazı eleştirileri yanıtlamaya katkıda bulunan önemli bir çalışmadır. Olive Oil Times.

Örnek havuzundan, yanıt verenlerin yüzde 89'u zeytinyağını en iyi besin kalitesine sahip eklenen yağ olarak tanımladı. En sık hangi ilave yağı alacakları sorulduğunda, katılımcıların yüzde 86'sı zeytinyağını tercih etti.

"Daha sonra, eklenen yağlar arasında zeytinyağına verilen Nutri-Score C'nin en iyisi olduğunu hatırladıktan sonra, katılımcıların çoğu eskisi kadar zeytinyağı tüketmeye devam edeceklerini açıkladı (yüzde 71), ”diye yazdı araştırmacılar.

İtalya gibi ülkelerde pek çok zeytinyağı üreticisi olurken, ispanya ve Yunanistan eleştirdiler ​"Sızma zeytinyağı için Sarı C” Nutri-Score derecelendirmesi, rafine zeytinyağına verilen aynı puan, yüzde 78'i zeytinyağını derecelendirmek için Nutri-Score'un kullanılması gerektiğine inandıklarını söyledi.

Nutri-Score'un İspanya'daki tanıtımının ardından gelen eleştirilerin ardından Madrid, Nutri-Score etiketinin zorunlu olmayacak zeytinyağı için.

Ancak, bilim adamları yazdı ​"Çalışmamızın sonuçları, zeytinyağında Nutri-Score'un uygulanmasının, zeytinyağı için mevcut Nutri-Score'u kabul eden katılımcıların büyük çoğunluğu tarafından iyi kabul edildiğini ve anlaşıldığını göstermektedir.

Araştırmacılar makalelerinde, 12 ülkeli FOP-ICE çalışmasının nasıl yapıldığını kaydetti. ​"Nutri-Score'un, katılımcıların diğer FOPL'lere kıyasla daha sağlıklı gıda ürünlerini belirlemelerine yardımcı olmak için en iyi şema olarak göründüğünü gösterdi."

"Birkaç çalışma aynı zamanda Nutri-Score'un aynı gıda kategorisindeki ürünleri ayırt etme yeteneğinin yanı sıra Avrupa ulusal diyet kılavuzlarına göre tutarlılığını da vurguladı” diye eklediler.

Nutri-Score hakkındaki uluslararası tartışma, Avrupa Komisyonu'nun 2022 yılına kadar Avrupa Birliği için evrensel bir gıda etiketleme platformu sunma girişimiyle güçlü bir şekilde bağlantılıdır.

Şubat ayında Almanya, Belçika, Hollanda, Lüksemburg, İspanya, İsviçre ve Fransa Birleştirilmiş kuvvetler Gıda üreticileri arasında Nutri-Score kullanımını kolaylaştırmak için bir Avrupa içi yönlendirme komitesinde.

Nutri-Score, geleneksel olarak AB kararlarında önemli bir rol oynayan birçok Avrupa ülkesinin dikkatini çekerken, İtalya gibi diğer ülkeler, şiddetle karşı çıkıyor onun tanıtımı.

Bu muhalefet, bir dizi yeni FOPL adayının bir pan-Avrupa etiketleme sistemi tartışmasına dahil edilmesine yol açtı. En öne çıkanlar arasında Nutrinform Aküİtalya tarafından öne sürülen ancak beslenme etiketlemesine yönelik sezgisel olmayan yaklaşımı nedeniyle geniş çapta eleştirilen .

Med Endeksi aynı zamanda Puglia'dan araştırmacılar tarafından önerilen. Önerilen FOPL, tipik gıdalara dayanmaktadır. Akdeniz diyeti, özellikle sızma zeytinyağı, ancak işlenmiş gıdaları derecelendirme sisteminden hariç tutar.

Çevre aktivistleri ayrıca herhangi bir pan-Avrupa FOPL'nin bir gıdanın sürdürülebilirliğini içermesi için baskı yapıyor. Gezegen Puanı ve Eko-Etki gıdanın hem çevresel etkisini hem de besinsel niteliklerini tek bir etikette birleştirin.