Anna Cane, İtalyan zeytinyağı grubu başkanlığına yeniden seçildi Yemeklik Yağ Sanayicileri Derneği (Assitol) örgütün sektör girişimcilerinden oluşan meclisinin oybirliğiyle aldığı oy sonrasında.
Şimdi üçüncü döneminde, aynı oylama oturumu sırasında atanan üç başkan yardımcısı tarafından destekleniyor: Dora De Santis, Agridè'de kalite müdürü; Flli De Cecco'nun ASA yağları ve sosları İtalya satış müdürü Giorgio Belfiore; ve Colavita'nın hammadde satın alma müdürü ve uluslararası satış müdürü Andrea Colavita.
Zeytinyağı endüstrisinde çeşitli yönetim pozisyonlarında bulunan Cane, şu anda kurumsal kalite koordinatörü ve İtalya direktörüdür. DeoleoBertolli, Carapelli Firenze ve Carbonell markalarının sahibi olan .
Zeytinyağı endüstrisi neredeyse tamamen olumlu unsurlar üzerine kuruludur: sadece ülke ekonomisindeki rolünü ve sızma zeytinyağının olağanüstü sağlık özelliklerini düşünün.- Anna Cane, başkan, Assitol zeytinyağı grubu
"Odak noktamız aynı kalıyor,” dedi Cane Olive Oil Times. "Petrol ürününü gıda ve beslenme açısından zenginleştirme, şirketlerin çalışmalarını öne çıkarma ve teknik bilgilerini geliştirme programımıza devam etmeyi amaçlıyoruz.”
Assitol'ün araştırmaya olan bağlılığını vurgulayan başkan, şunları söyledi: "bu, tüketicilere ürünün orijinalliğini ve gerçekliğini garanti etmek için gereklidir. sızma zeytinyağıçevresel, ekonomik ve sosyal sürdürülebilirliğin yanı sıra kurumlar ve tedarik zinciri ile diyaloğu da unutmadan, işbirlikçi bir bakış açısıyla.”
"merkeziliğini yineliyoruz. duyusal analiz, "Diye ekledi. "Ancak bu yöntemin güçlendirilmesi gerekiyor ve uçucu bileşikler ideal aracı temsil ediyor.”
Cane, zeytinyağı grubunun, sızma zeytinyağındaki uçucu bileşikleri belirlemek için yeni bir analitik sistemle yıllarca deney yaptığını söyledi.
"Assitol bir özel farklı şirketlerden oluşan görev gücü” dedi. "Bu dozlama sisteminin farklı çeşit ve kampanya örnekleri üzerinde [ürün yılları] uygulamasını değerlendirdi ve ayrıca araştırmacılarla görüş alışverişinde bulundu. oleum projesi".
"Anketimiz, bunun zeytinyağlarının sınıflandırılması için duyusal analizi tamamlamak için en uygun sistem olduğunu gösteriyor ”diye ekledi. "Bu nedenle kurumsal ve uluslararası düzeyde bir yöntemin bir an önce valide edilmesi gerektiğini düşünüyoruz.”
İletişim, birkaç yıldır tüketiciler arasında farkındalık yaratmayı taahhüt eden grubun bir diğer önceliğidir.
Ulusal Tüketiciler Birliği ile işbirliği içinde gerçekleştirilen en son girişimlerden biri, rehberlik'Tüketicileri en iyi sızma zeytinyağını nasıl seçecekleri ve saklayacakları ve sızma zeytinyağını diğerlerinden ayıran özellikler konusunda eğiten, korunması gereken bir hazine. zeytinyağı çeşitleri.
Assitol, ürünün daha iyi bilinmesinin israfı azaltmaya ve paradan tasarruf etmeye yardımcı olduğunu vurguladı.
"İyi bilgilendirilmiş tüketiciler kalite açısından daha iyi seçimler yapıyor” dedi Cane. "Yine de, kendilerini çoğu zaman, skandalları büyüten ve yalnızca teşhircilik yapabilen, soruşturma yapmayan veya ciddi şekilde bilgilendirmeyen bir tıklama tuzağı anlatısının karşısında buluyorlar.”
"Bununla birlikte, zeytinyağı endüstrisi neredeyse tamamen olumlu unsurlar üzerine inşa edilmiştir: sadece ülke ekonomisindeki rolünü ve olağanüstü sağlık özellikleri sızma zeytinyağı" diye ekledi.
"Taahhüt ve mükemmellik hikayeleriyle dolu bu dünyayı teşvik eden bir hakikat operasyonu yürüterek yaygınlaştırma faaliyetimizi güçlendirmeyi amaçlıyoruz” dedi.
Hakkında daha fazla yazı: Assitol, İtalya, zeytinyağı araştırması
Mayıs ayı. 30, 2023
Çalışma: Zeytinyağındaki Polifenoller Hasarlı Cildi İyileştirmeye Yardımcı Olur
Sızma zeytinyağında bulunan polifenoller, fibroblastların iyileştirme yeteneklerini geliştirerek yeni yara iyileştirme uygulamalarına olanak sağlar.
Eylül 28, 2023
Rejeneratif Tarım Uygulamaları Dik Eğimli Zeytin Çiftliklerinin Karlılığını Artırıyor
Terk edilmiş dik yamaçlı zeytinliklerde toprak sağlığının iyileştiğini bulduktan sonra araştırmacılar, organik ve yenileyici tarımın benzer sonuçlar verebileceğini belirledi.
Şubat 29, 2024
Yetkililer Puglia'da Asma ve Bademleri Etkileyen Xylella Türünü Belirledi
Yeni varyant, halihazırda Xylella fastidiosa pauca'dan ciddi şekilde etkilenen bir bölgede tespit edildi.
Mayıs ayı. 4, 2023
Gelenek, Teknoloji, Güney İtalyan Üreticiler İçin Kazandıran Sonuçlar Getiriyor
Puglia, Basilicata, Calabria ve Campania'dan üreticiler, Dünya Yarışmasında ödüller kazanmak için aşırı hava, kuraklık ve haşerelerin üstesinden geldi.
Ekim 12, 2023
Araştırmacılar Yaygın Mantarlara Dirençli Üç Zeytin Çeşitini Belirledi
Frantoio, Koroneiki ve Arbosana zeytinlerinden oluşan üç melez ırk, kontrollü bir ortamda Verticillium dahlia'ya direndi.
Ağustos 18, 2023
EVOO'daki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı
Araştırmalar, oleocanthal ve oleacein bakımından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin aynı zamanda kilo kaybına, vücut kitle indeksinde azalmaya ve bazal glisemiye neden olduğunu bulmuştur.
Kasım 15, 2023
Ticaret Grubu Zeytinyağı Kalite Test Girişimini Duyurdu
Düşük arz ve yüksek fiyatlar ile karşı karşıya kalan Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, sahtekar aktörleri caydırmaya çalıştığını söylüyor.
Şubat 1, 2024
İyileştirilmiş Kardiyovasküler Hastalık Sonuçlarıyla Bağlantılı Zeytinyağı Metabolitleri
Araştırma, sızma zeytinyağı metabolit profilleri ile kardiyovasküler hastalık riskinin azalması arasında bir bağlantı olduğunu ancak diyabetin olmadığını gösterdi.