Anna Cane, İtalyan zeytinyağı grubu başkanlığına yeniden seçildi Yemeklik Yağ Sanayicileri Derneği (Assitol) örgütün sektör girişimcilerinden oluşan meclisinin oybirliğiyle aldığı oy sonrasında.
Şimdi üçüncü döneminde, aynı oylama oturumu sırasında atanan üç başkan yardımcısı tarafından destekleniyor: Dora De Santis, Agridè'de kalite müdürü; Flli De Cecco'nun ASA yağları ve sosları İtalya satış müdürü Giorgio Belfiore; ve Colavita'nın hammadde satın alma müdürü ve uluslararası satış müdürü Andrea Colavita.
Zeytinyağı endüstrisinde çeşitli yönetim pozisyonlarında bulunan Cane, şu anda kurumsal kalite koordinatörü ve İtalya direktörüdür. DeoleoBertolli, Carapelli Firenze ve Carbonell markalarının sahibi olan .
Zeytinyağı endüstrisi neredeyse tamamen olumlu unsurlar üzerine kuruludur: sadece ülke ekonomisindeki rolünü ve sızma zeytinyağının olağanüstü sağlık özelliklerini düşünün.- Anna Cane, başkan, Assitol zeytinyağı grubu
"Odak noktamız aynı kalıyor,” dedi Cane Olive Oil Times. "Petrol ürününü gıda ve beslenme açısından zenginleştirme, şirketlerin çalışmalarını öne çıkarma ve teknik bilgilerini geliştirme programımıza devam etmeyi amaçlıyoruz.”
Assitol'ün araştırmaya olan bağlılığını vurgulayan başkan, şunları söyledi: "bu, tüketicilere ürünün orijinalliğini ve gerçekliğini garanti etmek için gereklidir. sızma zeytinyağıçevresel, ekonomik ve sosyal sürdürülebilirliğin yanı sıra kurumlar ve tedarik zinciri ile diyaloğu da unutmadan, işbirlikçi bir bakış açısıyla.”
"merkeziliğini yineliyoruz. duyusal analiz, "Diye ekledi. "Ancak bu yöntemin güçlendirilmesi gerekiyor ve uçucu bileşikler ideal aracı temsil ediyor.”
Cane, zeytinyağı grubunun, sızma zeytinyağındaki uçucu bileşikleri belirlemek için yeni bir analitik sistemle yıllarca deney yaptığını söyledi.
"Assitol bir özel farklı şirketlerden oluşan görev gücü” dedi. "Bu dozlama sisteminin farklı çeşit ve kampanya örnekleri üzerinde [ürün yılları] uygulamasını değerlendirdi ve ayrıca araştırmacılarla görüş alışverişinde bulundu. oleum projesi".
"Anketimiz, bunun zeytinyağlarının sınıflandırılması için duyusal analizi tamamlamak için en uygun sistem olduğunu gösteriyor ”diye ekledi. "Bu nedenle kurumsal ve uluslararası düzeyde bir yöntemin bir an önce valide edilmesi gerektiğini düşünüyoruz.”
İletişim, birkaç yıldır tüketiciler arasında farkındalık yaratmayı taahhüt eden grubun bir diğer önceliğidir.
Ulusal Tüketiciler Birliği ile işbirliği içinde gerçekleştirilen en son girişimlerden biri, rehberlik'Tüketicileri en iyi sızma zeytinyağını nasıl seçecekleri ve saklayacakları ve sızma zeytinyağını diğerlerinden ayıran özellikler konusunda eğiten, korunması gereken bir hazine. zeytinyağı çeşitleri.
Assitol, ürünün daha iyi bilinmesinin israfı azaltmaya ve paradan tasarruf etmeye yardımcı olduğunu vurguladı.
"İyi bilgilendirilmiş tüketiciler kalite açısından daha iyi seçimler yapıyor” dedi Cane. "Yine de, kendilerini çoğu zaman, skandalları büyüten ve yalnızca teşhircilik yapabilen, soruşturma yapmayan veya ciddi şekilde bilgilendirmeyen bir tıklama tuzağı anlatısının karşısında buluyorlar.”
"Bununla birlikte, zeytinyağı endüstrisi neredeyse tamamen olumlu unsurlar üzerine inşa edilmiştir: sadece ülke ekonomisindeki rolünü ve olağanüstü sağlık özellikleri sızma zeytinyağı" diye ekledi.
"Taahhüt ve mükemmellik hikayeleriyle dolu bu dünyayı teşvik eden bir hakikat operasyonu yürüterek yaygınlaştırma faaliyetimizi güçlendirmeyi amaçlıyoruz” dedi.
Hakkında daha fazla yazı: İtalya, zeytinyağı araştırması, Assitol
Şubat 15, 2022
İtalya'daki Koku Böceklerine Karşı Etkili Olduğunu Kanıtlayan Samuray Wasp Tanıtımı
Samuray eşekarısı, bir bölgedeki kahverengi dağılmış kokuşmuş böcek yumurtalarının yüzde 38'ini parazitleştirdi. Bazıları, yaban arısının girişini, kokuşmuş böceği azaltmanın anahtarı olarak görüyor.
Temmuz 13, 2022
Sardunya Orman Yangınlarında Yakılan Bin Yıllık Zeytin Ağacından Yaşam Belirtileri
Ağacı restore etmekten sorumlu gönüllüler ve araştırmacılar, gelecekteki orman yangınlarını önlemek için daha fazlasının yapılması gerektiği konusunda uyarıyor.
Şubat 16, 2022
Oliva: Antik Masallar Nasıl Ödüllü Zeytinyağı Oluyor?
Eski ve genç ağaçlardan yerel çeşitleri organik uygulamalar ve Sicilya terörü ile birleştirmek, Francesca Oliva'nın yağlarının öne çıkmasına yardımcı olur.
Aralık 5, 2022
Xylella'nın Yıktığı Puglia'daki Yetiştiriciler Hassas Bir Hasatı Değerlendiriyor
Bitki sağlığı protokolünü uygulayan çiftçiler, enfeksiyonun kontrol altına alındığı ağaçlardan zeytin topluyor.
Şubat 16, 2022
3. Yale Sempozyumunda Sağlık ve Sürdürülebilirlik Gündemde
Sempozyum, zeytinyağının sağlık ve çevresel yararlarının tüketicilere nasıl daha iyi iletileceğini tartışmak için endüstrinin dört bir yanından profesyonelleri bir araya getirdi.
Şubat 10, 2022
İtalya'da Yeni Kurallar Oleoturizm Operatörleri için Standartları Belirledi
Kurallar, oletourism'in ulusal bütçeye dahil edilmesinden iki yıl sonra sertifikalı operatörler için yönergeler oluşturur.
Mayıs ayı. 4, 2022
Araştırmacılar Zararlılarla Savaşmak İçin Endülüs Zeytinliklerine Yarasaları Yeniden Tanıttı
İspanya ve Portekiz'deki araştırmaların ardından, LIFE Olivares Vivos projesi, daha verimli haşere kontrolü ve toprak gübrelemesi getirerek yarasaları zeytinliklere yeniden sokmayı hedefliyor.
Nisan 5, 2022
İtalya, Zeytin Değirmenlerini Yükseltmek için 100 Milyon Euro Ayırdı
Fonlar, öğütme ekipmanını yenileyerek kaliteyi ve enerji verimliliğini artırmak için kullanılacak. Yenilenebilir enerji projeleri için de para sağlanacak.