Istrian Yetkilileri İspanya ve İtalya'daki Etkinliklerde Oleoturizm İçgörülerini Paylaşıyor

Hiçbir şey başarı kadar başarılı olamaz ve Istria'nın meteorik yükselişi sızma zeytinyağı küresel sahnede en iyi örnektir.

İtalya'nın Garda Gölü ile birlikte Istria, Akdeniz havzasının en kuzeyindeki zeytin yetiştirme bölgeleri arasındadır. Kuzeybatı Hırvat yarımadası, son 30 yılda zeytin yetiştirme devrimi geçirdi.

"Istria İlçesi Turizm Kurulu Direktörü Denis Ivošević, "Toplam 254,000 ağaçtan, yoğun dikim yoluyla bugün yaklaşık 1.8 milyon ağaca ulaştık" dedi. Olive Oil Times.

Yeni tarlalar ve agroteknik önlemlere paralel olarak, çiftçiler ve değirmenciler yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmek, etiketlemek ve pazarlamak için eğitildi.

Ürünlerini uluslararası alanda tanıtma çabalarının bir kısmı, Istrialı üreticilerin uluslararası yarışmalara önemli ölçüde katılmasından kaynaklanmaktadır.

105'te Hırvat yapımcıların kazandığı 2023 ödülün yarısından fazlası NYIOOC World Olive Oil CompetitionDünyanın en büyük kalite yarışması Istria'dan geldi. Bu rakam yıllar içinde istikrarlı bir şekilde arttı.

"Dünyada aynı hatta daha fazlasına sahip tek bölge biziz. sızma zeytinyağı şarap garsonları Şarap sommelier'larından daha fazla, ”dedi Ivošević.

Sızma zeytinyağının en yüksek ortalama fiyatına (yaklaşık 22 €) sahip olmalarına rağmen, Istria yağları şu nedenlerle talep görüyor: Artan oleoturizm, bölgenin başarıyla geliştirdiği.

"En iyi oleoturizm operatörlerimizden yaklaşık on tanesinin her yıl 10,000 ila 12,000 ziyaretçisi var, bu da oleoturizmin şarap turizmi veya belirli sergileri, galerileri veya müzeleri ziyaret etmek kadar ilginç ve karlı olabileceğini doğruluyor" dedi. ​"Toplamda yıllık bazda yaklaşık 190,000 ziyaretçimiz var.”

Bölgedeki çabalar zeytinyağı yollarını geliştirmek ve diğer turizm biçimleri de dikkatlerden kaçmadı. İspanya ve İtalya'daki son oleoturizm ticaret etkinliklerinde, Istrian yetkilileri deneyimlerini ve en iyi uygulamalarını paylaşmaya davet edildi.

İspanya'da Ivošević, Istrian oleoturist operatörlerinin İspanya'nın Endülüs kentinde bulunan dünyanın en büyük zeytinyağı üreten eyaleti Jaén'e davet edildiğini söyledi.

İl, Istria'dan daha küçüktür, ancak tahminen 66 milyon ağaca ev sahipliği yapmaktadır ve genellikle yılda yaklaşık 20 ton olan küresel zeytinyağı üretiminin yaklaşık yüzde 600,000'sini üretmektedir. Fakat, Geçen yılki verim son derece düşüktü.

Jaén, her yöne yayılan sonsuz yeşil ağaç sıralarıyla, dünyanın zeytinyağı başkenti olarak adlandırılır. Bazı tahminlere göre ilde kişi başına 15 zeytin ağacı düşmektedir.

Bu kadar etkileyici rakamlar düşünüldüğünde, dünyanın en büyük ve en önemli zeytin fuarının burada yapılması mantıklı: Expoliva. Üç gün süren fuarı yılda 20,000'den fazla kişi ziyaret ediyor.

Ziyaretçilerin zeytin yetiştiriciliğindeki en son başarıları görebileceği ve öğrenebileceği etkileyici sergi ve fuar alanına ek olarak, etkinliğin büyük bir kısmı en iyi zeytinyağının ödüllendirilmesine, oleoturizmin geliştirilmesine yönelik eğitim eğitimlerine ve konferanslara ayrılmıştır.

İlginç bir şekilde Ivošević, bu oleoturizmin dünyanın en büyük zeytin yetiştirme bölgesinde henüz tam olarak gelişmediğini çünkü önceliklerin büyük miktarlarda üretim ve cömert devlet ve Avrupa Birliği teşviklerinden yana olduğunu söyledi.

Sonuç olarak, Jaén'deki üreticiler Toskana'dan oleoturizm temsilcilerinden bir şeyler öğrenmeye hevesliydi. Mykonos ve Istria.

Istrian oleoturizm temsilcileri, Puglia sınırına yakın Basilicata'da pitoresk bir kasaba olan Matera'da düzenlenen diğer iki etkinlikte de yer aldı. Puglia, 11 milyon ağaca ve yıllık ortalama 177,000 ton üretime ev sahipliği yapan İtalya'nın en büyük zeytinyağı üreten bölgesidir.

Istrian yetkilileri yıllık toplantıya katıldı Città dell'Olio400'den fazla İtalyan zeytin yetiştiren belediyeyi içeren bir dernek ve Akdeniz Zeytinyağı Şehirleri Ağı'nın ev sahipliğinde bir sızma zeytinyağı turizmi konferansı.

"Ivošević, her iki önemli etkinlikte de Istria'nın oleoturizm alanındaki başarılarını sundum ve derslerde bulunan tüm profesyonelleri etkiledi” dedi.

Konferans, Hırvatistan, Yunanistan, İspanya, Tunus, Fas, Karadağ, Türkiye, Portekiz ve İtalya dahil olmak üzere Akdeniz havzasından oleoturizm yetkililerini ve ilgili tarafları bir araya getirdi. Amaç, büyüyen sektöre hizmet verecek bir yapı oluşturmak için ortak oleoturizm standartlarını belirlemekti.

Katılanlar arasında İtalyan Gastronomi ve Şarap Turizmi Derneği başkanı Roberta Garibaldi de vardı. kuruluşunun son çalışması.

"İtalya, 500'den fazla zeytin çeşidi ve 4,319 aktif değirmenle kuzeyden güneye yüksek kaliteli petrol üretmesine rağmen, talebe uygun bir oleoturizm teklifi henüz geliştirmedi” dedi.

"İtalyanların yüzde 64'ünün oleoturizm güzergahları ve fırsatlarıyla ilgilendiğini, ancak yalnızca yüzde 8'inin bunu yapma fırsatı bulduğunu bir düşünün" diye ekledi. ​"Halihazırda konsolide edilmiş deneyimlerden yararlanılarak doldurulması gereken yüzde 56'lık bir boşluk var. Örneğin, ortaya çıkan fırsatların pazarlanmasını teşvik etmek ve otel ve uçak rezervasyonlarını kolaylaştırmak için kaliteye dayalı ürün kulüpleri aracılığıyla.”

Son araştırmaların sonuçları da ilginç. Daha geleneksel deneyimlere olan ilgi azalıyor ve turistler giderek üreticilerle doğrudan ilişki kurmak, ziyaret ettikleri bölgeleri tanımak ve zeytinlikli tarihi evleri keşfetmek istiyor.

Bununla birlikte, ürünleri cazip bir fiyata satın almak, turistleri petrol fabrikalarını ziyaret etmeye teşvik eden ana motivasyon olmaya devam ediyor. Yağın yerli ürün ve gıda maddeleriyle birlikte tadına bakma ihtimalinin cazibesine kapılanların oranı yüzde 70'e çıkıyor.

Bu arada, İtalyanların yüzde 68'i tarihi bir değirmeni ziyaret etmekle ilgilendiklerini, yüzde 64'ü ise aşağıdakileri içeren teklifleri tercih ettiklerini belirtti: zeytinliklerden geçer yüzde 51'i zeytinyağı müzesini ziyaret edeceklerini söyledi.

Rapor, birçok turistin bu deneyimleri, kaplıca ziyaretleri ve diğer rahatlatıcı tedaviler dahil olmak üzere daha geleneksel tatil etkinlikleriyle birleştirmek istediğini de sözlerine ekledi.

Önceki raporlara göre en önemli değişikliklerden biri, 59'a göre yüzde 10'luk bir artışla çiftçiler ve üreticilerle tanışmak istediğini söyleyenlerin yüzde 2019'u.

55 yaşında daha geleneksel deneyimlere ilgi hakimse, Y Kuşağı ve Z Kuşağı arasında aktif deneyimlere ilgi hakim, yüzde 60'ı zeytinliklerde mum ışığında akşam yemeklerine ilgi gösteriyor ve yüzde 54'ü hasada dahil olmak istiyor.

"Asırlık tarihi, toprak ve peyzajla bağlantısı ve ürünlerin faydalı özellikleri sayesinde bu sektörün potansiyeli çoğunlukla ifade edilmiyor gibi görünüyor” dedi.

Genel olarak rapor, zeytin sektörünün her tür yiyecek ve şarap deneyimi arasında en büyük büyüme potansiyeline sahip olduğunu buldu. Bununla birlikte, ilgi ve bulunabilirlik arasında önemli bir boşluk kalmaktadır.

Città dell'Olio'nun başkanı Michele Sonnessa, Matera'daki etkinliğin başarılı olduğunu çünkü oleoturizmi geliştirmekle ilgilenen on Akdeniz ülkesi arasında verimli ve kalıcı işbirliğinin temellerini attığını söyledi.

"İleriye doğru bir adım atmanın ve zeytin turizmini üretim zincirini ve misafirperverliği içeren bir topluluk deneyimine dönüştürmenin zamanı geldi” dedi. ​"Oleoturizm böylece olur ​'topluluk turizmi, 'sızma zeytinyağına değer verme ve zeytin yetiştiricilerine daha fazla karlılık verme ve tarih ve kimlik açısından zengin bölgelerimizi tanıtma fırsatı.

Yeni oluşturulan Avrupa-Akdeniz zeytin turizmi forumunun ilk resmi toplantısı 2024 yılında Puglia'da yapılacak.