Zeytinyağındaki fitokimyasallar, insanları bulaşıcı olmayan hastalıklara karşı koruma vaadini taşır. diyabet, kanser, Alzheimer hastalığı ve artrit yanı sıra Kovid-19göre inceleme çalışması Current Pharmaceutical Biotechnology'de yayınlandı.
Bu gözlemler, oleuropein, hidroksitirosol, oleanolik asit, fitosteroller gibi biyoaktif bileşiklerin seviyelerine dayanmaktadır. oleocanthal, zeytinyağında bulunur. Bu bileşikler, anti-enflamatuar, anti-oksidatif ve kardiyo-koruyucu özelliklere sahiptir.
Zeytinyağının bileşenleri, güçlü anti-enflamatuar aktivitelere sahiptir ve bu nedenle artritten kansere kadar çeşitli iltihapla bağlantılı hastalıkların ilerlemesini kısıtlar.- Güncel İlaç Biyoteknolojisi,
Biyoaktif bileşikler, çoğunlukla meyveler, sebzeler, yağlar, kabuklu yemişler, tohumlar ve tam tahıllar gibi gıdalardan doğal olarak oluşan fitokimyasallardır. Bu ekstra besleyici bileşenler, birçokları için sürekli olarak incelenir. sağlık yararları, uzun ömürlülüğü destekleme yetenekleri dahil.
Zeytinyağı, yağın ana yağ kaynağıdır. Akdeniz diyeti. Yağın, antioksidatif özelliklerinden dolayı bağışıklık sistemini uyardığı ve akut ve kronik iltihaplanmaya karşı koruduğu bilinmektedir.
Ayrıca bakınız:Sağlık HaberleriOleocanthal, yağın temel bileşenleri, ibuprofen gibi popüler antienflamatuvar ilaçlara benzer şekilde çalışır. Ayrıca hedeflediği ve insan kanser hücrelerini yok etmek kanserli olmayan hücrelere zarar vermeden.
Hidroksitirosol, güçlü bir polifenol zeytinyağında doğal olarak bulunan, vücuttaki serbest radikalleri temizlemek için popülerdir. Hidroksitirosolün kan-beyin bariyerini geçme yeteneği, sinir sistemindeki serbest radikallere karşı koymasına izin verir.
Antioksidatif özelliklerinin yanı sıra, in vitro çalışmalar hidroksitirosolün sahip olduğunu göstermektedir antimikrobiyal yeteneklersolunum ve gastrointestinal enfeksiyonlara karşı oldukça etkili hale getirir. Bileşiğin ayrıca kanser önleyici, antitrombotik ve retino koruyucu özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
oleuropein ve zeytinyağındaki iki ana polifenol olan hidroksitirosol, güçlü aromasından sorumludur. Ayrıca antiviral özelliklere sahiptirler ve rotavirüs, herpes mononükleoz, para-influenza, HIV ve Covid-19 ile mücadelede oldukça etkilidirler.
fitosterollerBitki sterolleri olarak da bilinen, insan vücudundaki kolesterole benzer. Fitosterol kaynakları arasında zeytinyağı, meyveler, tam tahıllar ve sebzeler bulunur. Yiyeceklerde tüketildiğinde, fitosteroller vücutta emilim için kolesterol ile rekabet eder ve bu da kandaki zararlı kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.
Sonuç olarak, zeytinyağı genel sağlık için mükemmel olsa da, ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir. obeziteye yol açabilir.
Zeytinyağı ve faydalı bileşikleri kapsamlı bir şekilde araştırılmış olsa da, biyoaktif bileşiklerinin çeşitli hastalıklara karşı nasıl korunduğuna dair hala birçok boşluk vardır ve etki mekanizmasını açıklamaya yardımcı olmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Hakkında daha fazla yazı: Kovid-19, oleocanthal, zeytinyağı sağlığı
Eylül 25, 2023
AB Başkanı, Çiftçilerle Stratejik Diyalog Sözü Verdi
Taahhütlere rağmen analistler, Ursula von der Leyen'in konuşmasında AB'nin sürdürülebilirlik ve iklim nötrlüğü konusundaki girişimlerini artırma yönünde net bir niyet ifade etmediğine dikkat çekiyor.
Temmuz 28, 2023
Rekor Sıcaklıklar, Orman Yangınları Akdeniz Havzasına Geri Döndü
Birçok Güney Avrupalı ve binlerce turist, son zamanlarda bölgede yaşanan en kötü orman yangınlarının sonuçlarıyla mücadele ediyor.
Haziran 8, 2023
4,000 Adım Yürümeye Benzer Med Diyetinin Faydaları, Araştırma Bulguları
Bir Boston hastanesindeki araştırmacılar, Akdeniz diyetinin her gün 4,000 adım yürümeye benzer bir sağlık yararına sahip olduğunu buldular.
Nisan 22, 2024
Zeytin Öğütme Yan Ürünleri Hayvan Yemini İyileştirebilir
Zeytin ağacı yaprakları ve zeytinyağı posası içeren diyetler, metan emisyonlarını azaltırken koyunların sağlığını veya süt kalitesini olumsuz yönde etkilemedi.
Ocak 2, 2024
Çalışma Polifenollerin İnsülin Direncini Nasıl Düşürdüğünü Ortaya Çıkarıyor
Polifenol bakımından zenginleştirilmiş sızma zeytinyağından oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, azaltılmış oksidatif stres ve iltihaplanma ile ilişkili gen ekspresyonlarını gösterdi.
Kasım 1, 2023
Zeytin Ağaçları İklim Değişikliğini Yenmeye Yardımcı Olabilir
Üç günlük bir konferansta Uluslararası Zeytin Konseyi, zeytin yetiştiriciliğinin küresel net sıfır emisyona ulaşma çabalarında oynayabileceği rolü vurguladı.
Eylül 26, 2023
Starbucks Oleato'nun Arkasındaki Hikaye
Starbucks, kahvelerine zeytinyağı koyarak dünyayı şok etti. Tommaso Asaro bunun sadece başlangıç olduğunu söylüyor.
Haziran 27, 2023
Yeni Zelandalı Üretici İdeal Hasat Momentini Belirlemek İçin Brix Seviyelerini Kullanıyor
Üzüm veya diğer meyvelerden farklı olarak Ross Vitiner, zeytinleri şeker seviyesi düştüğünde hasat eder, bu da yağın biriktiğini ve polifenol içeriğinin yüksek kaldığını gösterir.