zeytinyağı kalitesi / sayfa 7
Mart 28, 2023
PDO ve PGI Yapımcıları Ercole Olivario'da Kutlandı
Lazio, Sardinya ve Sicilya üçer ödülle en çok ödül alan bölgeler olurken, onu birer ödülle Campania, Puglia ve Toskana izledi.
Mart 20, 2023
Laboratuvar Testi, Moleküllerini Analiz Ederek Zeytinyağının Duyusal Profilini Tanımlayacak
Amaç, kaliteyi doğrulamak ve organoleptik özellikleri belirlemek için sızma zeytinyağı tadım panelleri tarafından yapılan rutin testlere laboratuvar analizini eklemektir.
Şubat 16, 2023
Ödüllü Üretici Güney Afrika Zeytinyağları İçin Parlak Bir Gelecek Görüyor
20 yıl önce üzüm asmalarını zeytinliklerle değiştirdikten sonra, Mardouw Olive Estate'in arkasındaki üreticiler Güney Afrika'da zeytinyağının geleceği konusunda iyimserler.
Şubat 10, 2023 üretim
Cezayir'in Zeytin Çiftliklerinin Sürdürülebilirliğini Artırma Projesi Meyve Verdi
Ocak 3, 2023 üretim
Aralık 8, 2022 Haber özetleri
Toprak Sağlığının Zeytinyağı Kalitesi Üzerindeki Etkisini İncelemek İçin Yeni Araştırma
Kasım 30, 2022 Sınıflar
Avrupa, Zeytinyağı Kalitesini Yöneten Yeni Kurallar Çıkarıyor
Kasım 18, 2022
Cezayir'deki Üreticiler 30 Yılın En Kötü Hasadını Bekliyor
Kuzey Afrika'nın en büyük ülkesinin 30,000/2022 mahsul yılında sadece 23 ton zeytinyağı üretmesi bekleniyor, bu da beş yıllık ortalamanın yaklaşık üçte biri.
Kasım 14, 2022
Soğutma saatlerinin olmaması, Tenerife'nin subtropikal ikliminde yetişen zeytinlerde daha uzun çiçeklenme dönemleri, daha fazla yağ birikimi ve farklı yağ kimyası ile sonuçlanmıştır.
Kasım 3, 2022
“Zeytinyağı” terimindeki muğlaklık uzun süredir tüketicilerin kafasını karıştırıyor ve ikiyüzlü aktörleri zenginleştiriyor.
Ekim 24, 2022
İspanya'daki Araştırmacılar EVOO'nun Pozitif Organoleptik Özelliklerini Araştırıyor
Bir çalışma, sızma zeytinyağının "yeşil meyveli" ve "olgun meyveli" organoleptik profillerini daha iyi anlamak için yeni yöntemler tanımlıyor.
Ekim 17, 2022
AB Yeşil Işıkları İtalyan Zeytin Değirmencileri için 100 Milyon Euro'luk Sübvansiyon
Alıcılar, fabrikalarını daha verimli ve sürdürülebilir hale getirmek için iyileştirme masraflarının yarısını karşılamak için devlet yardımını almaya hak kazanacaklar.
Eylül 13, 2022
Orta İtalya'nın Ödüllü Üreticilerinin Başarısının Anahtarı Sürdürülebilirlik
Orta İtalya'dan üreticiler 2022'deki başarıya yansıdı NYIOOC ve gelecek hasata baktı.
Ağustos 10, 2022
İtalya, Kaliteyi Teşvik Etme Çalışmalarında Zeytin Değirmenlerine Odaklanıyor
Teknolojiyi yükseltmek, teknikleri geliştirmek ve sürdürülebilirliği teşvik etmek, İtalyan zeytinyağına değer katma çabalarının merkezinde yer alıyor.
Ağustos 10, 2022
İlk Kez Kazananlar Dünya Yarışması Zaferlerini Düşünüyor
Dünyanın dört bir yanından üreticiler şunları söyledi: NYIOOC ödüller satışları ve müşteri güvenini artırıyordu.
Ağustos 2, 2022
Girit'te Zeytinyağı Kalitesini Artırma Teklifi
Adanın zeytinyağı sektörü, kaliteyi artırmak ve değer katmak için modern yetiştirme yöntemlerini ve üretim uygulamalarını uygulamaya çalışıyor.
Ağustos 1, 2022
Japonya'da Yapımcılar Ödüllü Bir Yılı Düşünüyor
Japonya'daki üreticiler bir araya gelerek rekor kıran dört Altın Ödül ve iki Gümüş Ödül kazandı ve hasat yılı zorlu zorlukların üstesinden geldi.
Temmuz 19, 2022
Zeytinyağında Acılık ve Keskinliği Belirlemek İçin Yeni Bir Spektroskopi Yöntemi
Yeni bir çalışma, floresan uyarma-emisyon matrislerinin sızma zeytinyağı organoleptik özelliklerini tahmin etmek için kullanılabileceğini göstermektedir.
Temmuz 19, 2022
Sicilyalı ve Sardunyalı Yetiştiriciler Dünya Rekabetinde Zafer Kazandı
Yargıçlar, büyüyen bir organik yaklaşımın ve İtalya'nın en büyük iki adasındaki üreticilerin yerleşik teknik bilgilerinin sonuçlarını kabul etti.
Temmuz 18, 2022
Araştırmacılar, Zeytinyağı Üretimi Sırasında Su Eklemenin Kaliteyi Düşürdüğünü Buldu
Su ilave edilmeden üretilen Arbequina sızma zeytinyağının, su ilave edilerek üretilen yağlara göre daha yüksek düzeyde polifenol ve daha iyi oksidatif stabiliteye sahip olduğu görüldü.
Temmuz 15, 2022
Ödüllü Yapımcı Ürdün Çölü'nde Sürdürülebilir Genişlemeyi Vurguladı
Ürdün'ün 2022'de ödül alan tek yapımcısı NYIOOC kalite üzerinde çevreyi korumanın rolünü yansıtır ve Covid sonrası dünyaya hazırlanır.
Temmuz 11, 2022
İsrailli Yapımcılar Dünya Yarışmasında Rekor Yılı Kutladılar
İsrailli üreticiler, son on yılın en kötü hasadına rağmen, Dünya Yarışmasında rekor sayıda ödül kazandı.