zeytinyağının duyusal değerlendirmesi
Haziran 22, 2022
Bilim adamları, Zeytinyağının Aromasından Sorumlu Geni Belirlediler
Araştırmacılar, 13-HPL genini manipüle etmenin, çiftçilerin zeytinyağı aromasını tahmin etmelerine veya belirli aromalara sahip yeni çeşitler yaratmalarına izin verebileceğini belirlediler.
Şubat 6, 2021
Tunus'ta Öncü Kör Duyusal Panel
Bir grup genç kör Tunuslu, tadım paneli programının sertifikasını istiyor.
Haziran 11, 2020
Anna Cane Assitol Zeytinyağı Grubu Başkanlığına tekrar seçildi
Anna Cane, girişimciler meclisinin oy birliği ile İtalyan Petrol Endüstrisi Birliği (Assitol) Zeytinyağı Grubu başkanlığına yeniden atandı.
Ocak 29, 2020
38 Londra'daki Sommelier Programını Tamamladı
Çeşitli, uluslararası bir grup profesyonel, beş gün süren kapsamlı bir zeytinyağı kalitesi programı için Londra'nın merkezinde bir araya geldi.
Eylül 30, 2019
27 San Francisco'da Sommelier Programını Tamamladı
büyüyen bir ağa katılırlar. olive oil proŞehrin Marina Bölgesi'nde altı günlük, iki aşamalı kursu tamamladıktan sonra profesyoneller ve meraklılar.
Temmuz 9, 2019
Sommelier Programı San Francisco'ya gidiyor
The Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program kentin Marina Bölgesi'ndeki San Francisco Sanat Enstitüsü'nde toplanacak.
Mayıs ayı. 23, 2019 iş
Nisan 30, 2019 Haber özetleri
Nisan 3, 2019 iş
Şubat 28, 2019 Amerika
Ocak 29, 2019 iş
Kasım 12, 2018
Yeni Nesil Zeytin Yağı Uzmanlarını Eğitmek için Londra'daki Altı Gün Programı
Zeytinyağı kalite değerlendirmesiyle ilgili ünlü programın ilk Londra baskısında az sayıda yer kalır.
Eylül 19, 2018
18 Tamamlandı Sommelier Certification Program
Altı gün süren programı tamamlayan sekiz ülkeden profesyoneller ve meraklılar International Culinary Center uzmanlıklarını başkalarını eğitmek ve yenilikçi projeler geliştirmek için kullanmaya istekli olduklarını söyledi.
Haziran 21, 2018
Zeytinyağı Sommelier Programı California'ya Döndü
Tarafından düzenlenen çığır açan kursun altıncı baskısı olacak Olive Oil Times Education Lab ile ortaklaşa International Culinary Center.
Haziran 21, 2018
Almanya'da, Herşey Uyum Hakkında
Uyum, Orta Avrupa'ya sızma zeytinyağı ihracatçıları için dikkate alınması gereken önemli bir faktör haline geldi.
Mayıs ayı. 12, 2018
New York'ta 31 Komple Sommelier Sertifikasyonu
Çiftçilik tekniklerinin iş arkadaşlarını ve müşterilerini eğitmeye kadar, bu yeni zeytinyağlı sommeliers, yeni bulunan bilgisini uygulamak ve paylaşmak için eve dönüyor.
Şubat 7, 2018
İtalyan Mahkemesi Çıkarılan Lidl Italia Yanlış Etiketlenmiş Zeytinyağı İçin Güzel
Alman süpermarket zincirinin, sızma zeytinyağını sızma ekstra olarak yanlış etiketlemesinde ihmal edilmediği tespit edildi.
Ocak 24, 2018
Mikroorganizmaların Zeytinyağının Duyusal Özelliklerini Nasıl Etkiledikleri
Mayalar, zeytinyağında bulunan mikroorganizmalar arasındadır ve enzimatik aktivitelerine bağlı olarak, yağ kalitesini artırabilir veya zarar verebilirler.
Ağustos 23, 2016
Zeytinyağlı Sommelier Kursu Tükendi
Bir sonraki seansta, kursun üç seviyesi düzenlenecek olan 3-10, 2017. Şubat oturumu kaydı bu sonbaharda başlayacak.
Temmuz 25, 2016
New York'ta Zeytinyağı Sommelier Sertifikasyon Kursu International Culinary Center
Ünlü International Culinary Center New York'ta (ICC) ve Olive Oil Times Education Lab ilk Zeytinyağı Sommelier Sertifikasyon Seviyesi 1 Kursunu Ekim 8-10'a ICC'nin SoHo kampüsünde sunacak.
Şubat 16, 2016
Gerçek Kontrol: Zeytinyağı Kalitesi Hakkında 3 Ortak Mitleri
Sıvı altının üç temel özelliği hakkında kafa karışıklığı bırakalım.
Şubat 1, 2016
McEvoy Çiftliği'nde İleri Taslaklar Kursu
Şubat ayında 8'te, araştırmacı Agustí Romero'nun çeşitli zeytinyağı özelliklerinin nedenlerini inceleyen bir kurs öğreteceği not edildi.
Kasım 23, 2015
Tat Panel App Duyusal Analizleri Sayısallaştırır
Yeni bir uygulama, zeytinyağı tadı testinin doğruluğunu, güvenliğini ve sürdürülebilirliğini artırmayı vaat ediyor.
Kasım 18, 2015
Assitol Başkanı, İtalya'da 'Kalan' Yasasını Çağırmak Tat Testlerinin İncelenmesini Önerdi
İtalyan zeytinyağı sektörü yoğun günler yaşıyor. İtalyan süpermarketlerinde satılan ünlü zeytinyağı markaları tarafından yaygın olarak duyurulan dolandırıcılık suçlamaları, tüketiciler nedeniyle orijinallik garantileri ve üreticiler tarafından hak edilen yeterli korumalar konusunda kaynayan bir tartışmayı yeniden canlandırdı. İle bir röportajdo olive oil Times, Assitol devlet başkanı, İtalyan
Ağustos 3, 2015
Taslaklar ve Uzmanlar için Garda Gölü Üzerine Kurslar
Maria Paola Gabusi tarafından kurulan O'Live & Italy, zeytinyağı tadımı ve daha pek çok konuda kurslar sunuyor.
Haziran 1, 2015
Zeytin Merkezi Zeytinyağı Duyusal Değerlendirme için İki Kurs sunar
UC Davis Olive Center, 12 13th ve 15th Duyusal Değerlendirmesi Sertifika Kurslarını -'ten başlayarak sunuyor.